كيفية تخزين الخبز الفرنسي ليدوم لفترة أطول ويبقى طازجًا!

سواءً لوجبة فطور أو وجبة خفيفة بعد الظهر، لا يوجد أفضل من الخبز الطازج، لكن المشكلة هي أنه لا يمكننا دائمًا شراءه أو تحضيره وقت تناول الطعام، بل يجب أن يكون متوفرًا مسبقًا.

مع ذلك، فإن شراء خبز يكفيينا طوال الأسبوع لن يكون فعالًا إلا إذا عرفنا الطريقة الصحيحة لتخزينه ليكون طازجًا كخبز الأفران. لذلك تابعوا معنا في هذا المقال كيفية تخزين الخبز الفرنسي ليدوم فترة أطول ويبقى طازجًا وشهيًا! وفي سياق متصل، تعرفوا على أفضل أنواع الخبز للرجيم ووصفات تحضيرها.

كيفية تخزين الخبز الطازج بالطريقة الصحيحة

يعتقد الكثيرون أن الأفضل هو تخزين الخبز الفرنسي في أكياس على طاولة المطبخ، أو حتى داخل الثلاجة، لكن الحقيقة أن هذه الطرق ليست فعّالة. فتركه على الطاولة يُجفّفه بسرعة، وتخزينه في الثلاجة يُفقده نكهته وملمسه المميزين بسبب عملية تُسمى “الارتداد”، حيث يتبلور النشا الموجود في الخبز عند درجات حرارة منخفضة.

في الواقع، الطريقة المثالية والصحيحة لتخزين الخبز الفرنسي هي وضعه في الفريزر. حيث يجب وضع الخبز في أكياس بلاستيكية خاصة بالتجميد، مع الحرص على إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس.

علاوةً على ذلك، يُحافظ الفريزر على الخبز طازجًا لفترة أطول، وعند استخدامه، يجب إخراجه قبل الاستخدام ببضع دقائق، ثم بله ووضعْه في الفرن أو المقلاة الهوائية لخبزه لمدة 3 إلى 5 دقائق. وإليكم طريقة مضمونة للحفاظ على الخبز طازجا لمدة أسبوع.

أنواع الخبز الفرنسي وفوائده الصحية

هناك عدة أنواع من الخبز الفرنسي، لكل منها قيمته الغذائية الفريدة وفوائده الصحية. من أشهر أنواع الخبز الفرنسي:

• باغيت: خبز فرنسي كلاسيكي، يُصنع من دقيق القمح والماء والخميرة والملح. وهو مصدر جيد للألياف والكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في زيادة مستويات الطاقة لديهم.
• شاباتا: خبز أخف وزنًا وأكثر تهوية، يُصنع من دقيق القمح والماء والخميرة وزيت الزيتون. حيث يحتوي سعرات حرارية ودهون أقل مقارنةً بالخبز الفرنسي التقليدي، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يراقبون وزنهم.
• خبز فرنسي من القمح الكامل: هذا الخبز مصنوع من دقيق القمح الكامل، ويحتوي هذا النوع من الخبز نسبة أعلى من الألياف والعناصر الغذائية مقارنةً بالخبز الفرنسي التقليدي. إنه خيار ممتاز لمن يرغبون في زيادة تناولهم للألياف ودعم صحة الهضم.

من ناحية أخرى، وعند اختيار الخبز الفرنسي، من الضروري اختيار نوع من الحبوب الكاملة أو القمح الكامل للحصول على أقصى فوائد صحية. حيث يحتوي خبز الحبوب الكاملة ألياف وفيتامينات ومعادن أكثر مقارنةً بالخبز الأبيض المكرر، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر.

الفوائد الصحية لتناول الخبز الفرنسي

تناول الخبز الفرنسي له فوائد صحية عديدة، منها:

• يدعم الهضم الصحي: تساعد الألياف الموجودة في الخبز الفرنسي على دعم الهضم الصحي، والوقاية من الإمساك، وتقليل خطر الإصابة ببعض اضطرابات الجهاز الهضمي.
• يوفر الطاقة: تمد الكربوهيدرات الموجودة في الخبز الفرنسي الجسم بالطاقة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في زيادة مستويات الطاقة لديهم.
• يدعم مستويات سكر الدم الصحية: تساعد الألياف الموجودة في الخبز الفرنسي على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يدعم مستويات سكر الدم الصحية.
• يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: ثبت أن تناول الخبز الفرنسي المصنوع من الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.

مع أن الخبز الفرنسي يُعد إضافة مغذية لنظام غذائي متوازن، إلا أنه من الضروري تناوله باعتدال. حيث أن الإفراط في تناول الخبز قد يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات المكررة، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة العامة. وننصحكم بالإطلاع على أنواع الخبز العديدة.. لنتعرف على أهم خصائصه الغذائية!

نصائح لإدراج الخبز الفرنسي في نظام غذائي صحي

للاستفادة القصوى من فوائد الخبز الفرنسي الصحية، يجب اتباع هذه النصائح:

اختيار خبز فرنسي من الحبوب الكاملة أو القمح الكامل: يجب اختيار خبزًا فرنسيًا من الحبوب الكاملة أو القمح الكامل لزيادة استهلاكنا من الألياف ودعم صحة الهضم.

تناوله باعتدال: يجب التقليل من استهلاكنا اليومي من الخبز الفرنسي إلى شريحة أو شريحتين لتجنب الإفراط في تناول السعرات الحرارية والكربوهيدرات المكررة.

استخدام إضافات غنية بالعناصر الغذائية: يجب تزينن الخبز الفرنسي بمكونات غنية بالعناصر الغذائية مثل الأفوكادو والطماطم والسبانخ لزيادة القيمة الغذائية لوجبتنا الخفيفة أو وجبتنا الرئيسية.

تجنب إضافة الجبن أو الصلصات بكثرة: رغم أن الجبن والصلصات قد تكون إضافات لذيذة للخبز الفرنسي، إلا أنها قد تضيف أيضًا سعرات حرارية ودهونًا زائدة. كما يجب اختيار إضافات أخف أو استخدامها باعتدال.

القيمة الغذائية الموجودة في الخبز الفرنسي

تحتوي حصة 100 غرام من الخبز الفرنسي عادةً ما يلي:

• السعرات الحرارية: 265
• البروتين: 9 غرامات
• الكربوهيدرات: 53٣ غرامًا
• الألياف: 2 غرام
• الدهون: 1غرام
• الحديد: 2 مليغرام
• الكالسيوم: 28 مليغرام
• فيتامين ب١ (الثيامين): 0.1 مليغرام
• فيتامين ب٢ (الريبوفلافين): 0.1 مليغرام
• النياسين: 2 مليغرام

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.