في هذا المقال، سنتعرف على أبرز فوائد زيت اللوز المر، ودوره الأساسي في المطبخ. كما سنقدم لكم تأثيره الإيجابي في العناية الشخصية.

يعتبر زيت اللوز المر من الزيوت التي تحيط بها هالة من الغموض، ففي حين يُستخدم بشكل محدود في الطهي نظرًا لتركيزه العالي واحتوائه مركبات قد تكون سامة عند الإفراط، إلا أن له مكانة مميزة في مجالات العناية بالبشرة والشعر، وحتى في التنظيف والعطور المنزلية. إنه الزيت الذي يجمع بين سحر الرائحة وقوة التأثير، وقد لا تتخيلون حجم استخداماته اليومية في حياتكم. تعرفوا على الفرق بين زيت اللوز الحلو والمر.

زيت ناعم برائحة قوية

يستخرج زيت اللوز المر من بذور اللوز غير الصالحة للأكل مباشرة، وتحديدًا من نوع اللوز البري، ويتم تنقيته بعناية للتخلص من مادة الأميغدالين السامة. والنتيجة تكون زيت عطري بامتياز، له رائحة مميزة ونكهة مركزة، وله قدرة كبيرة على التفاعل مع عناصر مختلفة، سواء في المطبخ أو في مستحضرات التجميل الطبيعية.

كيفية استخدامه في المطبخ؟

رغم أن زيت اللوز المر ليس شائع الاستخدام في الطهي مثل زيت اللوز الحلو، إلا أن البعض يستخدمه بكميات ضئيلة جدًا لإضفاء نكهة خاصة على الحلويات الشرقية، خصوصًا في المربيات والكيك. حيث تضفي الرائحة القوية لزيت اللوز المر على الوصفة طابعًا فاخرًا ومميزًا، شرط التأكد من استخدام النوع الآمن للأكل والمعالج بشكل جيد.

في الحلويات والمربيات

في بعض المطابخ التقليدية، يضاف جزء صغير جدًا من زيت اللوز المر إلى مربى المشمش أو البرتقال لإبراز النكهة. وهذا الاستخدام لا يتطلب سوى قطرات معدودة، لكنها كفيلة بتحويل المربى العادي إلى منتج فاخر بمذاق غير معتاد. أما في الكعك، فزيت اللوز المر قد يستخدم لتعزيز نكهة اللوز الطبيعية، لا سيما في وصفات “مارزيبان” أو عجينة اللوز الشهيرة.

فطائر حلوة بالسكر

يضفي زيت اللوز على الفطائر الحلوة بالسكر نكهة غنية وفريدة، مما يجعلها أكثر طراوة وملمسًا ناعمًا.

أسرار العناية بالبشرة

واحدة من أبرز استخدامات زيت اللوز المر تكمن في عالم العناية بالبشرة. حيث يحتوي هذا الزيت خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ما يجعله خيارًا مثاليًا للتنظيف العميق للبشرة، خصوصًا في حالات حب الشباب أو البثور.

• لتفتيح البشرة: زيت اللوز المر معروف بقدرته على توحيد لون البشرة وتفتيح البقع الداكنة، خصوصًا عند مزجه مع زيوت أخرى مثل زيت الورد أو زيت الجوجوبا. جربوا هذه الوصفة لتفتيح البشرة.
• لعلاج الهالات السوداء: تستخدم قطرة من زيت اللوز المر المخفف يوميًا تحت العين قبل النوم لتخفيف آثار التعب والإرهاق.
• لتنقية المسام: بفضل خصائصه القابضة، يمكن أن يستخدم كمكون في أقنعة الوجه المنزلية لتنظيف المسام وتقليل اللمعان.

سحره على الشعر

زيت اللوز المر له دور مهم في تنشيط بصيلات الشعر وتقويته من الجذور. حيث يخلط مع زيوت أخرى مثل زيت الزيتون أو زيت الخروع، ويستخدم كحمام زيت مرتين في الشهر لتقليل التساقط وزيادة الكثافة.

• لعلاج القشرة: يعرف بفعاليته في تطهير فروة الرأس من البكتيريا والفطريات التي تسبب القشرة.
• لمنع تساقط الشعر: عند تدليك فروة الرأس بزيت اللوز المر المخفف، يحفز الدورة الدموية ويقوي الجذور، مما يقلل من التساقط الناتج عن الضعف أو التعب. كما يمكنكم استخدام زيت الجوجوبا وهو مكوّن طبيعي متعدد الاستخدامات لجمالكم .

في العطور والمنزل

بفضل رائحته النفاذة والمميزة، يعتبر زيت اللوز المر مكونًا مهمًا في تركيبات العطور الشرقية الفاخرة. كما يمكن استخدامه في تعطير المفارش والستائر، أو إضافته إلى خلطات معطر الجو المنزلية.

• معطر طبيعي: يمكن خلط بضع قطرات من زيت اللوز المر مع ماء الورد ورشه على الوسائد والمفروشات لتعطير الغرف.
• في تنظيف الأسطح: يضاف إلى الماء أو الخل لتنظيف الأسطح بطريقة طبيعية تترك رائحة منعشة من دون الحاجة إلى مواد كيميائية.

تحذير مهم وضروري

رغم فوائد زيت اللوز المر المتعددة، إلا أن الاستخدام يجب أن يكون بحذر شديد. فلا يستخدم زيت اللوز المر الخام غير المعالج للأكل أو على الجلد مباشرة من دون تخفيفه، ويفضل التأكد من مصدره ودرجة نقاوته. وقد يؤدي الاستخدام المفرط أو الخاطئ إلى آثار جانبية غير مرغوبة.

من تنكيه المربى إلى تفتيح البشرة وتقوية الشعر، زيت اللوز المر يثبت أن الطبيعة تخبئ لنا حلولًا متعددة في عبوة صغيرة. فقط بضع قطرات منه كفيلة بإحداث فرق في نكهة طبق أو في روتين جمالكم. وفي سياق مشابه، يمكنكم التعرف على زيت اللوز الحلو الاصلي : مجموعة من الفوائد الصحية والجمالية.