يعتبر الكاكاو من أهم المكونات في صناعة الشوكولاتة، وتختلف جودته وفقا لنوعه ومكان زراعته. في هذا المقال، سنستعرض أفضل أنواعه في العالم .

فإذا كنتم من محبي نكهة الشوكولاتة الخام، ستجدون في السطور التالية تشكيلة من أفضل أنواع مسحوق كاكاو طبيعي، إليكم أفضل أنواع الكاكاو الخام لتحضير الحلويات ووصفات شهية.

أفضل أنواع الكاكاو الخام

أفضل نوع كاكاو بودرة لتحضير أشهى حلى في رمضان، ونقدّم لكم في ما يلي مجموعة من أجود أنواع بودرة الكاكاو على الشكل التالي:

كاكاو خام كريو

• يُعد من أغلى أنواع الكاكاو، ولكنه يتميّز بطعمه الغنيّ واللذيذ.
• يحتوي نسبةً عالية من مضادات الأكسدة.
• متوفر في شكل حبوب أو مسحوق.

حبوب كاكاو فورسترو

• نوع شائع من الكاكاو يتميز بطعمه المعتدل.
• يُستخدم في صنع العديد من منتجات الشوكولاتة.
• متوفر في شكل حبوب أو مسحوق.

كاكاو نقي ترينيتاريو

• مزيج من كاكاو كريو ومسحوق فورسترو.
• يتميّز بطعمه المتوازن.
• متوفر في شكل حبوب أو مسحوق.

كاكاو طبيعي Criollo

• نوع نادر من الكاكاو يتميز بطعمه الفريد.
• يُستخدم في صنع شوكولاتة عالية الجودة.
• متوفر في شكل حبوب أو مسحوق.

كاكاو أريبا (Arriba أو Nacional)

• يُزرع في الإكوادور ويتميز بنكهته الزهرية والفواكهية.
• يُعتبر من أجود أنواع الكاكاو في أمريكا الجنوبية.
• يستخدم في الشوكولاتة الممتازة.

كاكاو مدغشقر

•  الكاكاو المزروع في مدغشقر يُعرف بنكهته الفريدة التي تحمل لمحات من الحمضيات والفواكه الحمراء.
• يعتبر من الأنواع ذات الجودة العالية.

باودر الشوكولاتة الإيطالية من موليناري

• إذا كنتم تبحثون عن تجربة مميزة في عالم الشوكولاتة، فإن باودر الشوكولاتة الإيطالية من موليناري هو الخيار المثالي.
• يتميّز بجودته العالية وطعمه الغنيّ الذي يناسب تحضير المشروبات الساخنة والباردة.
• ويعد إضافة رائعة لمحبي الشوكولاتة الفاخرة.

أنواع كاكاو رخيص

•  كاكاو دريم الخام.
• مسحوق كاكاو حاج عرفة.
• بودرة كاكاو أبو عوف.
• كاكاو عضوي بدون سكر من سولو.
• تتوفر أنواع أخرى أعلى جودة بسعر أعلى مثل كاكاو هنتر، وكاكاو هيرشي.

أفضل أنواع الكاكاو الغامق للحلويات

من أجودها ما يلي:

جرين اند بلاكز اورجانيك

•  تأتي كأفضل نوع شوكولاتة داكنة عضوية معروفة بجودتها، ومذاقها المتميز والمحبب لكثيرين.

غيرارديلي ماجستيك

•  إذا كنتم تحبون الطعم الغنيّ للشوكولاتة غير المُحلاة، بالطبع ستفضلون مسحوق كاكاو فاخر من ماجستيك الذي يُضفي نكهة غنية.

Pure Naturals Miracles

يأتي هذا النوع ضمن قائمة تفضيلات المتسوقين، كاكاو عضوي خام غير محلى يُقدّم تجربة شوكولاتة نقيّة.

كاكاو باري

• لا غنى عن الشوكولاتة عند إعداد الحلويات، يُعتبر هذا النوع هو الخيار الأمثل، فهو مسحوق كاكاو ممتاز للخبز والحلويات.

 إستخدامات الشوكولاتة الخام في الوصفات

• يمكنكم صنع سموثي الشوكولاتة من خام الكاكاو، ليكون إضافة مثالية للبذور الجافة أو التوت.
• يُضاف خام الشوكولاتة المصنوع من كاكاو إلى الأطباق التي تحتاج لمذاق الشوكولاتة لتعزيز النكهة .
• يُستخدم في تحضير الكيك والكوكيز والبراونيز والمخبوزات.
• يمكنكم استخدام الكاكاو العضوي لإعداد مشروبات الشوكولاتة الساخنة أو الباردة.

ميلك شيك شوكولاتة

كيك براوني بالشوكولاتة

وصفة كيك شوكولاتة

هوت شوكليت

نصائح عند شراء بودرة الكاكاو الخام

اختيار نوع الكاكاو يلعب دورًا كبيرًا في تحديد نكهة وجودة الشوكولاتة.

فالكاكاو الجيد يبدأ من اختيار أفضل الأنواع، سواء كنتم تبحثون عن نكهة قوية أو معقدة، فإنّ الأنواع المذكورة تعد الأفضل لعشاق الشوكولاتة الفاخرة.

• قارنوا الأسعار بين مختلف المتاجر.
• إبحثوا عن أنواع الكاكاو العضوي.
• تأكدوا من تاريخ انتهاء الصلاحية.
• إختاروا مسحوق الشوكولاتة الخام الذي يناسب ذوقكم.
• للحفاظ على جودة الكاكاو البودرة الخام، يُخزن في علبة محكمة الإغلاق بمكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء.
•  إشتروا كاكاو بدون سكر من متجر متخصص بالمنتجات العضوية أو الصحية.
• يُفضل شراءها بكميات صغيرة للتأكّد من جودته وطعمه.