القطر أو الشيرة تعد من أساسيات الحلويات العربية، والتي تمنحها نكهة رائعة ومثالية. ولكن هل تعلمون أن هناك بدائل رائعة وشهية للقطر أيضًا؟

العسل لا يعد فقط مكون صحي يُضاف إلى الشاي أو يُستخدم كبديل للسكر، بل هو أيضًا مكون رائع يمكن استخدامه في العديد من وصفات الحلويات. كما أن دبس التمر يحتوي العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. وبين الفوائد والأضرار: العسل كنز الطبيعة الذي قد يحمل مخاطر صحية كبيرة.

الفوائد الصحية لدبس التمر

يعتبر دبس التمر مصدر ممتاز للعديد من الفوائد الصحية ، فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة و تدعم الجسم. إليكم بعض الفوائد الصحية لدبس التمر:

• مصدر غني بالطاقة: يحتوي دبس التمر نسبة عالية من السكريات الطبيعية مثل الغلوكوز و الفركتوز ، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للطاقة.
• غني بالمعادن: يحتوي دبس التمر العديد من المعادن الضرورية مثل البوتاسيوم و المغنيسيوم و الحديد و الكالسيوم ، و التي تساعد في دعم وظائف الجسم المختلفة مثل تقوية العظام و تحسين وظيفة القلب و ضبط ضغط الدم.
• مضاد للأكسدة: يحتوي دبس التمر مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات و البوليفينولات، و التي تساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
• مفيد لصحة الجهاز الهضمي: يعتبر دبس التمر مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم و تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز حركة الأمعاء و تخفيف الإمساك.
• مساهم في تقوية جهاز المناعة: يحتوي دبس التمر فيتامينات مثل فيتامين C و فيتامين B6 و فيتامين K، و التي تعزز من قدرة جهاز المناعة على محاربة الأمراض و الالتهابات.
• مفيد لصحة الجلد: يحتوي دبس التمر على مركبات مغذية تساعد في ترطيب البشرة و تحسين مرونتها، مما يجعله مفيدًا للحفاظ على صحة الجلد. وقد يهمكم الإطلاع على فوائد التمر الصحية وكيفية دمجه في الوصفات.

كيفية تحضير دبس التمر في المنزل

طريقة التحضير

• في قدر على نار هادئة، نضع التمر ونغمره بالماء، ثم نقلب من وقت إلى آخر حتى يطرى تمامًا.
• نهرس التمر جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ونحرك جيدًا حتى يصبح سميك القوام.
• نرفع القدر عن النار، ونتركه جانبًا حتى يبرد.
• نحفظ دبس التمر في وعاء جاف ونظيف لوقت الاستخدام.

وصفة دبس التمر الأصلي

هل تبحثون عن وصفة دبس التمر الأصلي؟ اسنقدم لكم من موقعنا أطيب طبخة طريقة عمل صوص الدبس بمكونين فقط وبخطوات سهلة وبسيطة. وإليكم 7 فوائد صحية للتمر وطرق مبتكرة لتناوله.

وصفات الحلويات بالعسل

يتميز العسل بنكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإضافة لمسة من الحلاوة الطبيعية إلى الحلويات.

فوائد العسل

للعسل العديد من الفوائد الصحية فهو غني بالفيتامينات كما أنه يحتوي معدلات عالية من مضادات الأكسدة، التي تجعله مكون أساسي في محاربة الفيروسات والالتهابات إضافةً إلى فوائده الاساسية في معالجة مشاكل البشرة.

علاوةً على ذلك، ينصح العديد من اختصاصي التغذية باستبدال السكر بالعسل فهل ذلك يعني أن العسل اقل سعرات من السكر؟ في ملعقة العسل كما ملعقة السكر 20 سعرة حرارية ولكن للعسل فوائد عديدة تجعله صحي أكثر من السكر.

طريقة حفظ العسل بالخطوات

• نضع العسل في عبوات زجاجية محكمة الاغلاق
• نضع العسل في مكان خالي من الرطوبة بدرجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس.
• يجب أن نتجنب وضع العسل في عبوات معدنية كي نمنع الاكسدة.
• يمكن وضع العسل في الثلاجة ولكن ليس ذلك محببًا كثيرًا لانه قد يؤدي إلى تجمد العسل وصعوبة انسكابه.
• تجميد العسل وتبلوره لا يدل على فساده أو ضرره.
• في حال تجمد العسل يمكن إعادتة الى شكله السائل وذلك عبر تركه على درجة حرارة الغرفة لوقت معين.
• يفضل تجنب وضع العسل على درجة حرارة عالية.

وصفة كيك الزبادي بالعسل

نقدّم إليكم اليوم طريقة عمل كيك الزبادي بالعسل بالصور والخطوات. وصفة سهلة جدًا وسريعة التحضير ستنال استحسان كل من يتذوقها.

وصفة خبز الشوفان بالعسل

تعلموا من موقعنا طريقة عمل خبز الشوفان بالعسل. من أشهى وصفات الخبز التي يمكن تحضيرها في المنزل جربوها على طريقتنا.