ما الذي يجعل سمك التونة مشهورا إلى هذا الحد؟ من الواضح أنه من الأطعمة الشهية اللذيذة، فحتى الأشخاص الذين لا يحبون الأسماك يحبون سمك التونة.

ومع ذلك، فإنّ ميزته الفريدة هي أنه يمكن تناوله “كما هو”، حيث يعتبر سمك التونة في الزيت نعمة عندما تحتاجون إلى تحضير شيء سريع حقًا، إليكم وصفات تونة للفطور بطريقة مميزة ولا أروع !

التونة والنظام الغذائي المتوسطي

تعتبر التونة من المكونات الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي، وهي منتج صحي ومغذي للغاية، إليكم وصفة سلطة التونة.

ويمكن العثور على هذه الصفات أيضًا في التونة المعلبة، وذلك بفضل تقنيات الحفظ المتبعة.

فالتونة المعلبة هي منتج طبيعي بالكامل ولا تتطلب أيّ مواد حافظة صناعية، باستثناء زيت الزيتون والملح.

الكثير من الفضائل في القليل من المكونات

إذا بحثتم عن مكونات علبة تونة عالية الجودة، فستجدون قائمةً قصيرةً جدًا ! وهي كالتالي تقريبًا:

تونة، زيت زيتون (تحققوا من نوع زيت الزيتون)، ملح. على العكس، انظر إلى قائمةٍ أطول بكثيرٍ من الخصائص الغذائية للتونة !

في المتوسط، تحتوي 100 غرام من التونة مع الزيت (بعد تصفيته) على:

• 25 غرامًا من البروتينات النبيلة ذات القيمة البيولوجية العالية، الغنيّة بالأحماض الأمينية الأساسية لجسمنا؛
• 0.3 غرام من الدهون (التونة الطبيعية) أو 10 غرامات (التونة في زيت الزيتون). في كلتي الحالتين، جزء كبير من الدهون غير مشبعة، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية؛
• صفر كربوهيدرات (سكريات)؛
• كمية كبيرة من الفيتامينات الأساسية ، وعلى رأسها فيتامينات المجموعة ب (ب1 وب2) ، وفيتامينات المجموعة ب، وفيتامين أ ؛
• كميات كبيرة من المعادن : الفوسفور (30% من مستوى الاستهلاك اليومي المشار إليه)، والحديد ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والصوديوم (1%)؛
• حوالي 100/150 سعرة حرارية (تونة طبيعية) أو 200/250 سعرة حرارية (تونة في زيت الزيتون)، بما يشكل 5% وأقلّ من 10%، على التوالي، من مستوى الاستهلاك اليومي المشار إليه.

فوائد متعددة للجسم

يعتبر سمك التونة بزيت الزيتون من الأطعمة التي يمكن التوصية بها للجميع، من الطفولة وحتى الشيخوخة.

ويشمل ذلك الرياضيين واللاعبين والرياضيين بشكل عام.

فإنّ فوائد سمك التونة عالي الجودة تعود بالنفع على وظائف أجسامنا الحيوية.

• التونة بزيت الزيتون غنية بالبروتينات: تُوفر هذه البروتينات الأحماض الأمينية اللازمة لتجديد الأنسجة . ولذلك، تحظى التونة بشعبية كبيرة بين الرياضيين والراغبين في بناء كتلة عضلاتهم .
• تُساهم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، مثل حمض الأوليك وحمض ألفا لينولينيك ، والمعروفة باسم أحماض أوميغا 3 الدهنية ، في زيادة الكوليسترول “الجيد” (كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة)، مما يُفيد جهازنا القلبي الوعائي.
• تضمن فيتامينات المجموعة بالحالة المتكاملة لجميع وظائف الجهاز العصبي
• ومن الجدير بالذكر أيضًا انخفاض السعرات الحرارية نسبيًا في علبة التونة عالية الجودة.
• ولنختتم بنصيحة مفيدة: تحتوي كلّ 100 غرام من التونة بزيت الزيتون أو “طبيعيًا” غرام واحد من الصوديوم ، أي ما يُعادل 2.5 غرام من الملح (في الواقع، تحتوي التونة البيضاء لدينا على 0.59 غرام من الصوديوم).
• هذا يعني أنكم لست بحاجة إلى إضافة ملح إضافي إلى طبقكم.
• يمكنكم، بدلاً من ذلك، اختيار التوابل والنكهات. وفقًا لإرشادات منظمة الصحة العالمية ، يجب أن نستهلك أقل من 5 غرامات من الملح يوميًا .

أفضل أنواع معلبات التونة

من أفضل أنواع التونة بالتأكيد التونة المعلبة ، وليست طازجة ، لكن يجب أن تعرفوا ما هو أجود نوع من التونة.

معلبات التونة هي الأفضل في القطع بدلا من التقطيع ، حيث تصنع قطعة من لحم السمك ومفرومة من بقايا الأسماك ، هناك أيضا بعض أنواع التونة الخفيفة المعلبة، والتي تأتي في محلول مائي.

ويفضل الزيت المعلب لأنها تحتوي سعرات حرارية أقلّ، خاصة لفقدان الوزن، كما أنها غنيّة بالأوميغا 3، لذلك فإنّ أيّ نوع من التونة المعلبة هو عظيم.

أفضل أنواع التونة في المملكة العربية السعودية: تونة قودي ، وهي من أشهر شركات تصنيع التونة لأنها من أفضل أنواع التونة.

وتتميز بالجودة العالية ، وهي مدرجة في المرتبة الأولى، من إنتاج شركة شركة قودي بأنواع مختلفة تناسب جميع الأذواق.

هناك أيضا أصناف عادية وخفيفة، ولحم تونة بزيت عباد الشمس، ولحم تونة صحي مع الماء والملح فقط.

هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول التونة المعلبة ، لكن الأطباء يحذرون من تناولها بكميات كبيرة وخاصة النساء الحوامل، وذلك لاحتوائها نسبة عالية من الزئبق.

وصفات شهية بالتونة

يمكنكم تحضير وصفات شهيّة بالتونة، نقدّم لكم من موقعنا بعضها على الشكل التالي:

سلطة تونة دايت

برياني تونة

البيض بالتونة