فوائد الزعتر مع زيت الزيتون : خصائص ستدفعكم إلى عدم التوقف عن تناوله

فوائد الزعتر مع زيت الزيتون كثيرة ومتعددة حيث يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تضمين تلك الوصفة ضمن الروتين الخاص بالنظام الغذائي المتبع من قبلهم.

وتسمح هذه الخلطة بالحصول على باقة من المميزات والتغلب على مجموعة من الأعراض التي تصاحب الأمراض المختلفة، فما هي السعرات الحرارية في الزيت والزعتر؟

ما هي فوائد الزعتر مع زيت الزيتون؟

فضلًا عن طعمه المُميّز والشهيّ، فقد اكتسب مزيج زيت الزيتون والزعتر على مدى سنين عديدة سُمعة وشُهرة واسعة نظرًا لفوائده الصحيّة المتنوّعة، جرّبوا فطائر الزعتر الأخضر الفلسطيني بزيت الزيتون.

يتكوّن مزيج الزعتر بشكل أساس من أوراق الزعتر المُجفَّف، والسمسم، والسُّمّاق، والملح، في الآتي نذكر أبرز  فوائده المحتملة:

يمتلك خصائص مُضادّة للأكسدة

تعمل مُضادّات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحُرّة، وتوجد في الزعتر وزيت الزيتون على الشكل الآتي:

• مادّة الكريستين (Christine) في السُّمّاق، والذي يُعدّ مكوِّنًا رئيسًا في مزيج الزعتر.
• مُضادّات الأكسدة الفينوليّة (Phenols) الموجودة في أوراق الزعتر.
• التوكوفيرول (Tocopherol)، واللوتين (Lutein)، والبيتا كاروتين (Beta-carotene) الموجودة في زيت الزيتون.

يُساعد في تحسين الذاكرة والإدراك الذهني

على الرغم من نقص الأدلّة العلميّة التي تدعم هذه الفائدة، إلّا أنّ هناك مُعتقدات تقليديّة قويّة حول فوائد الزعتر مع زيت الزيتون في تحسين الذاكرة والإدراك.

بالنسبة لزيت الزيتون فإنّه يُعزّز تطوّر الدماغ عند الأطفال، وبالتالي يُمكن أن يُساهم في تعزيز إدراكهم وقدرتهم على التّذكُّر.

يخفف من الالتهاب

من فوائد الزعتر مع زيت الزيتون امتلاك كلًا منهما لخصائص مُضادّة للالتهاب، لذلك يُمكن أن تساعد في حالات التهاب المفاصل، أو النُّقرس، وغيرها من حالات التهاب المعدة والتهابات الجهاز التنفُّسي.

إليكم أضرار القلي بزيت الزيتون : إحذروا الدخان السام الذي يؤثر على الصحة!

تحسن المزاج وتقلل التوتُّر

يمكن أن يُساعد تضمين الزعتر بشكل مُنتظم في النظام الغذائي على تحسين المزاج وتقليل التوتُّر، حيث ربطت الأدلّة التقليديّة بين الزعتر وتحسُّن الحالة المزاجية وانخفاض مُعدّلات الاكتئاب.

الفضل في ذلك يعود لمادّة الفينول وفيتامين ب6 الموجودة في الزعتر، وتأثيرها القوي على النواقل العصبية في الدماغ، وتأثيرها المُباشر على هرمونات التوتر في الجسم.

يمد الجسم بالحديد

يحتوي الزعتر تركيز عالي من الحديد مٌقارنةً بزيت الزيتون، ولكن يُشكّل مزيج الزعتر مع زيت الزيتون مصدرًا غنيًّا بالحديد.

يُعدّ الحديد ضروريًّا لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتزويد أنسجة الجسم بالأكسجين الضروري للقيام بوظائفها على أتمّ وجه.

يعزز الجهاز المناعي

تأتي فوائد الزعتر مع زيت الزيتون في تقوية المناعة بفضل الآتي:

• مُركبّات البوليفينول (Polyphenols) في زيت الزيتون لها خصائص مُضادّة للميكروبات.
• مادّة الثايمول (Thymol) في الزعتر لها خصائص مُعقِّمة ومُضادّة للفطريّات والفيروسات.
• فيتامين ج في الزعتر يساعد الجهاز المناعي، ويُقلل الضغط عليه في مواجهة الأجسام الغريبة.

يحافظ على صحّة ونضارة البشرة

نظرًا لاحتواء الزعتر وزيت الزيتون مُضادّات الأكسدة وخصائص مُضادّة للالتهاب فإنّ هذه الخصائص تُقدّم فوائد عديدة للبشرة.

من الأخضر الزاهي إلى الذهبي تعرفوا على ألوان زيت الزيتون وروعة طعمه، وفي الآتي ذكر لبعض فوائد الزعتر مع زيت الزيتون للبشرة:

• تحسين مظهر البشرة.
• تسريع التئام الجروح.
• تقليل ظهور البُقع والعيوب الناتجة عن تقدُّم العمر.
• إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعيّة للجسم.
• الحفاظ على سلامة خلايا الجسم، نظرًا لاحتواء زيت الزيتون على الدهون الأُحادية غير المُشبعة.
• إعطاء البشرة لمعانًا طبيعًّا عند استخدام زيت الزيتون في مُستحضرات التجميل والعلاجات التقليديّة.

يقي من ارتفاع ضغط الدم وحماية القلب

يُعدّ البوتاسيوم والمنغنيز الموجود في الزعتر من المعادن المُهمّة لصحّة القلب والأوعية الدمويّة، نظرًا لدور البوتاسيوم في توسيع الأوعية الدمويّة وخفض ضغط الدم.

يحتوي زيت الزيتون البكر ما يُقارب 40 مادّة كيميائية ذات خصائص مُضادّة للأكسدة، ويُساعد ذلك في تقليل الآثار الناتجة عن أكسدة الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيّد.

وصفات زيت الزيتون مع الزعتر

يوجد بعض الوصفات التي يمكن القيام بها استخدام زيت الزيتون مع الزعتر وهي التي توفر المذاق الشهي المميز مع اتاحة الفرصة للحصول على المميزات التي يأتي بها كل منهما.

تعرفوا على أفضل الزيوت المناسبة لمرضى الكوليسترول! وتتمثل أبرز وصفات زيت الزيتون مع الزعتر في الآتي :

خبز الزعتر بالزيت الزيتون

• يتم تحضير تلك الوصفة عن طريق خلط كوب من الدقيق ووضع ملعقة صغيرة من الخميرة ونصف ملعقة من الملح.
• بعدها إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف من منتجات مزارع الجريد.
• ثم إضافة الماء بشكل تدريجي والبدء في خلط المكونات حتى تصبح عجينة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة ونفردها مع تقطيعها إلى قطع صغيرة ونخبزها في الفرن حتى تنضج.
• بعدها يمكن استخدام بعض الغموس وتناولها كواحدة من الوجبات الصحية فى الافطار او العشاء.

سلطة الطماطم والزعتر

• نقوم بإحضار طماطم طازجة ونقطعها لشرائح رقيقة.
• نمزج الطماطم مع بصل مفروم ونضيف زيت الزيتون وعصير ليمون.
• نضع زعتر مجفف ونقلب المكونات مع بعضها البعض لضمان تداخل النكهات.
• نقدّم السلطة بجانب للوجبات الرئيسية.

دجاج مشوي بالزعتر وزيت الزيتون

كيف نميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش؟ لا تقعوا في فخ الغش التجاري!

• نمزج زيت الزيتون مع الزعتر المجفف ونضيف القليل من الملح والفلفل.
• نقوم بتتبيل الدجاج بخليط الزيت والزعتر ونتركه يتبل لمدة نصف ساعة.
• بعدها نشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن حتى ينضج تمامًا.

بطاطس مشوية بالزعتر وزيت الزيتون

• يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات أو اصابع.
• بعدها يتم مزج البطاطس بزيت الزيتون والزعتر المجفف.
• إضافة القليل من الملح والفلفل مع وضع البطاطس في صينية خبز ونشويها في الفرن لتصبح مقرمشة وذهبية.