يختلف التفاح في أشكاله وألوانه ومذاقه أحيانا، فما هي السعرات الحرارية في التفاح بأشكاله المختلفة؟ وما هي القيمة الغذائية والفوائد الصحية التي يمنحها للجسم؟

 لا خلاف على أنّ التفاح من الفواكه المفيدة لصحة الإنسان، نظرًا لاحتوائه العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن يتساءل بعض متبعي الدايت حول سعراته الحرارية وإمكانية تضمينه في النظام الغذائي.

السعرات الحرارية في التفاح

يوجد ما يقارب 7500 نوعًا من التفاح حول العالم، وتختلف هذه الأنواع بألوانها،  فمنها  الأحمر والأصفر والأخضر.

كما تختلف في طعمها أيضاً، فنجد منها الحلو والحامض، لطريقة كيكة التفاح.

ولا شك بأنّ التفاح يختلف في أحجامه أيضاً،  لذلك نجد هنالك فرق ولو بسيط بين السعرات الحرارية في التفاح بأنواعه.

  فيما يلي السعرات الحرارية في التفاح بأشكاله المختلفة وأنواعه المصنعة أيضاً:

• السعرات الحرارية في التفاح الأخضر: تحتوي التفاحة المتوسطة 95 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في التفاح الأحمر: تحتوي التفاحة المتوسطة 95 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في التفاح الأصفر: تحتوي التفاحة المتوسطة 96 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في عصير التفاح: يحتوي الكوب الواحد من عصير التفاح 114 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في التفاح المجفف: تحتوي الحلقة الواحدة من التفاح المجفف 16 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في التفاح المغطى بسكر الكراميل: تحتوي التفاحة المتوسطة 304  سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في مُربّى التفاح: تحتوي الملعقة الواحدة من مربى التفاح 56 سعرة حرارية.

التفاح منخفض السعرات الحرارية

على الرغم من اختلاف أنواعه وأشكال تحضيره، تبقى السعرات الحرارية في التفاح قليلة.

فبحسب وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي التفاحة المتوسطة الحجم:

• 95 سعرة حرارية فقط
• بالإضافة إلى  25 غرامًا من الكربوهيدرات
• 4.4 غرامًا من الألياف
• ونسب قليلة جداً من الدهون لا تتجاوز 0.3 غرامًا
• بالإضافة للبروتين بما يقارب 0.5 غرامًا.

كما يحتوي التفاح على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة مثل:

• البوتاسيوم
• والكالسيوم
• والمغنيسيوم
• فيتامين سي
• والفولات

ما علاقة التفاح بخسارة الوزن؟

تتمتع الخضار والفواكه التي تحتوي كميات كبيرة من الماء والألياف مثل التفاح بفوائد كبيرة للمساعدة على إنقاص الوزن.

فمعظم هذه الأغذية تكون منخفضة المحتوى من الطاقة والسعرات الحرارية، وبذلك فهي لا تتسبّب في زيادة الوزن، بل على العكس تستخدم كجزء من الأنظمة الغذائية المتبعة لإنقاص الوزن والحفاظ على جسم مثالي.

وكما أفادت دراسة نُشرت عام 2004 في المجلة العالمية للسمنة، أنّ زيادة تناول الخضراوات والفواكه يومياً وخاصة التفاح يحدّ من خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.

كما نشرت مجلة التغذية العالمية عام 2003 مقارنة بين استخدام كعك الشوفان والتفاح في حميات إنقاص الوزن.

فتبيّن أنّ الأشخاص الذين تناولوا ثلاثة تفاحات يومياً بدل من كعك الشوفان تمكنوا من خسارة الوزن بشكل أفضل. 

ولا شك بأنّ المحتوى العالي من الألياف الموجودة في التفاح يمثل دورًا مهمًا في نقصان الوزن، فهي تحتاج لوقت طويل في الهضم والامتصاص.

كما وأنّ الألياف تحتل مساحة أكبر في الجهاز الهضمي وبالتالي تعطي شعورًا بالشبع لفترات أطول، وتزوّد الجسم بسعرات حرارية أقلّ.

فوائد أخرى للتفاح

• يحتوي التفاح نسبةً عالية من الألياف، التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة، ممّا يقلّل الاستهلاك اليومي من الأطعمة.
• يلعب التفاح دورًا كبيرًا في تخفيف الشعور بالتعب والخمول أثناء الدايت، نظرًا لمحتواه العالي من الكربوهيدرات الصحية، التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
• يتميّز التفاح باحتوائه البروتين، أحد العناصر الغذائية التي تساعد على تثبيط الشهية، لأنه يستغرق وقتًا كبيرًا في عملية الهضم، فضلًا عن دوره الفعّال في بناء وتقوية العضلات.
• يساعد التفاح على مكافحة الشوارد الحرّة التي يرتبط نشاطها في الجسم بزيادة الالتهابات والإصابة بالسمنة المفرطة، بفضل غناه بمضادات الأكسدة، التي تقلّل أيضًا من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسرطان.

طرق تناول التفاح للتخسيس

• تناول التفاح بمفرده.
• تقطيع التفاح إلى شرائح وإضافته إلى الشوفان والقرفة.
• إضافة شرائح التفاح إلى الزبادي وبان كيك الحبوب الكاملة.
• إضافة التفاح إلى السلطة، كطبق جانبي في وجبة الغذاء.
• تناول التفاح مع القليل من زبدة البندق أو قطعة جبن خالٍ من الدسم.
• إضافة التفاح إلى شرائح الدجاج أو الديك الرومي عند التحميص.
• إعداد شطيرة التفاح.

طريقة فطيرة التفاح

سلطة تفاح أخضر

بان كيك التفاح