كنز من الفيتامينات الطبيعية : السعرات الحرارية في اللوز الأخضر هي الأقلّ!

يحتوي اللوز العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والبروتينات والدهون الصحية ولديه فوائد كثيرة على الصحة، فهو خزان لمجموعة من المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم.

يعتبر اللوز من أفضل مصادر فيتامين E في العالم، فحبة واحدة أو نصف حبة من اللوز تغطي 48 بالمائة من الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين، فما هي فوائد اللوز: ماذا يحصل للجسم عند تناوله بشكل منتظم؟

اللوز كنز من الفيتامينات

يحتوي اللوز مجموعة كبيرة من الفيتامينات الصحيّة التي تعود بالفائدة على صحة الجسم،بسبب القيم الغذائية للوز وفوائده للجسم.

لذلك يتمّ تصنيفه بأنه كنز من المغذيات التي تترك فوائد واضحة على الجسم أبرزها ما يلي:

• يحتوي اللوز أحماضًا دهنية غير مشبعة تساعد على خفض مستوى الكوليسترول.
• يُعد غني بالمغنيسيوم، والكالسيوم، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم، ولذلك يساعد على تقوية العظام.
• يساعد في موازنة السكر في الجسم، بسبب محتواه من المغنيسيوم الذي يحسن من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.
• يساهم في تخفيف الحرقة، ويحمي صحة ومناعة الجهاز الهضمي.
• يخفض من ضغط الدم ويقي من الإصابة بأمراض القلب، بسبب دوره في خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، وحمايته من الأكسدة.
• يعمل على تحسين مرونة الجلد، ويؤخر علامات الشيخوخة بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
• يحسن الحالة المزاجية، وهذه أحد أبرز فوائد اللوز النيء والمحمّص.
• يزيد من الشبع ويساعد على تناول سعرات حرارية أقلّ بسبب محتواه من البروتين والألياف.
• يعزز اللوز فقدان الوزن، لأنه يحفز عملية التمثيل الغذائي بشكل طفيف، ويزيد من الشعور بالشبع. 
• يساعد في زيادة الرغبة الجنسية. 
• يخفف الغثيان الذي يصاحب الحمل، لذلك يمكن للنساء الحوامل الاستمتاع بأكل اللوز المحمّص.
• يمنع انتشار السرطان في الجسم، لذلك ينصح مرضى السرطان بإدخال اللوز في حميتهم لاحتوائه كميات كبيرة من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والأحماض الدهنية، والمواد الكيميائية النباتية.

ما هي السعرات الحرارية في اللوز؟

يعتبر اللوز من أشهر المكسرات في العالم، فهي مكسرات مغذية للغاية وغنيّة بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، فهل اللوز يسمن؟

• تبلغ السعرات الحرارية لكوب من اللوز 549 سعرة حرارية.
• حفنة صغيرة بحجم اليد، توفر فقط 161 سعرة حرارية و 2.5 غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
• جسمكم لا يمتص 10-15٪ من السعرات الحرارية لأنّ بعض الدهون لا يمكن الوصول إليها من خلال الإنزيمات الهضمية.
• يحتوي اللوز أيضًا نسبة عالية من حمض الفايتيك، وهي مادة تربط بعض المعادن وتمنع امتصاصها.

السعرات الحرارية في حبة اللوز

اللوز من أشجار المكسرات الشعبية. وهو غنيّ بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية المهمّة.

• السعرات الحرارية في حبة اللوز الواحدة هي 7 سعرات حرارية.
• اللوز مصدر رائع لمضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على الحماية من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يدمر الجزيئات في خلاياكم ويساهم في الالتهابات والشيخوخة وأمراض مثل السرطان.
• تتركّز مضادات الأكسدة القوية في اللوز إلى حدّ كبير في الطبقة البنية من الجلد.
• وجدت تجربة سريرية على 60 مدخنًا من الذكور أنّ حوالي 3 أونصات (84 غرامًا) من اللوز يوميًا قللت من المؤشرات الحيوية للإجهاد التأكسدي بنسبة 23-34٪ على مدى أربعة أسابيع.

كمية السعرات الحرارية في اللوز المحمّص

ابتعدوا عن تناول هذه الأطعمة مع اللوز لتفادي بعض الأضرار! يعد اللوز المحمّص من أفضل مصادر فيتامين E. في العالم.

ويرتبط الحصول على الكثير من فيتامين E من الأطعمة بالعديد من الفوائد الصحية.

• السعرات الحرارية في كوب من اللوز المحمّص 820 سعرة حرارية.
• اللوز المحمّص بسبب كونه غني بالفيتامينات فهو يحمي الجسم من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون.
• تميل مضادات الأكسدة هذه إلى التراكم في أغشية الخلايا في الجسم، ممّا يحمي خلاياكم من التلف التأكسدي.
• يعد اللوز من بين أفضل مصادر فيتامين E في العالم، حيث توفر أونصة واحدة منه 37 بالمئة من RDI.
• ربطت العديد من الدراسات ارتفاع تناول فيتامين E مع انخفاض معدلات أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر.

السعرات الحرارية في حليب اللوز

طريقة عمل حليب اللوز هو مشروب مغذي منخفض السعرات الحرارية أصبح شائعًا جدًا. يتم تصنيعه عن طريق طحن اللوز وخلطه بالماء ثم ترشيح الخليط لإنشاء منتج يشبه إلى حدّ كبير الحليب وله نكهة الجوز.

• السعرات الحرارية في كوب من حليب اللوز هي 60 سعرة حرارية.
• عادة ما تضاف إلى حليب اللوز عناصر غذائية إضافية مثل الكالسيوم والريبوفلافين وفيتامين E وفيتامين D لتعزيز محتواه الغذائي.
• يحتوي حليب اللوز غير المحلى سعرات حرارية أقلّ بنسبة 80٪ من حليب الألبان العادي.
• يمكن أن يكون استخدامه كبديل لحليب البقر استراتيجية فعالة لفقدان الوزن.
• حليب اللوز غير المحلى منخفض بشكل طبيعي في السكر، ممّا يجعله مناسبًا لأولئك الذين يقيدون تناولهم للسكر، مثل مرضى السكري.
• ومع ذلك، يتم تحلية العديد من الأصناف، لذلك لا يزال من المهم التحقّق من الملصق الغذائي.

طرق تناول اللوز

اليكم تجربتي مع حليب اللوز، يمكن تحصيل فوائد اللوز بتناوله بإحدى الطرق الآتية:

• يؤكل اللوز مثل باقي أصدقائه من المكسرات، إلاّ أنه صعب الهضم لذلك يوصى بنقعه في الماء لعدة ساعات قبل الأكل.
• كان ينصح بإزالة قشرة اللوز في الماضي، لكن مؤخرًا وجد أن قشرة اللوز تتركز فيها مضادات الأكسدة أكثر بحوالي 10 أضعاف من جسم اللوزة.
• ومضادات الأكسدة هذه تحارب الجذور الحرّة التي تضرّ الخلايا لذلك يوصى بإبقاء القشرة.
• يمكن إضافة اللوز لأطعمة مختلفة سواء مالحة أو حلوة، ويمكن استخدامه كحبوب كاملة أو مسحوقة أو مطحونة، إذ أن نكهته الطيبة تحسّن طعم كلّ طبق.