خضروات غنية بالبروتين أكثر من البيض اعتمدوها في نظامكم الغذائي!
وفقًا لخبيرة تغذية: إليكم أسوأ فاكهة لمرضى السكر والأكثر تأثيرًا على سكر الدم!
شاركي المقال
يعلم مرضى السكري أنه من الضروري الحفاظ على نظام غذائي متوازن والوعي دائمًا بمؤشر نسبة السكر في الدم. عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي، فإن الفواكه حليف رائع.
ومع ذلك، يمكن لبعضها أن يرفع مستويات السكر في الدم، وبالتالي، يجب تناولها باعتدال. حيث كشفت اختصاصية تغذية عن الفاكهة الأكثر تأثيرًا على نسبة السكر في الدم، وبالتالي، يجب على مرضى السكري تجنبها. بالإضافة إلى ذلك، تشارك نصائح قيمة لإدراج الفاكهة في نظامنا الغذائي بأمان. ولمرضى السكرى: تناولوا هذه الأطعمة الصحية وتفادوا تلك المضرة.
ما هي أسوأ الفاكهة لمرضى السكر؟
تقدم الفواكه مجموعة واسعة من العناصر الغذائية وإذا تم تناولها بالكمية الصحيحة في نظام غذائي متوازن، فيمكنها حتى المساهمة في السيطرة على مرض السكري. ومع ذلك، هناك نوع من الفاكهة يجب على المصابين بهذا المرض تجنبه: وهي الفواكه المجففة.
عندما تكون الفاكهة مجففة، فهي تحتوي كمية قليلة من الماء ومؤشر نسبة السكر في الدم يكون مرتفع للغاية، مما قد يكون خطيرًا جدًا، خصوصًا إذا تم تناولها بكميات كبيرة، وهو أمر يمكن أن يحدث بسهولة، حيث أن الفواكه المجففة تكون صغيرة وحلوة جدًا.
علاوةً على ذلك، تحذر اختصاصية التغذية من أن العديد من الأشخاص لديهم عادةً وضع حفنة من الفواكه مثل الزبيب أو المشمش كمرافقة للوجبة، وبدون أن يدركوا ذلك، قد تساهم هذه الممارسة في ارتفاع نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تذكر أيضًا أن كل وحدة من الفاكهة المجففة تعادل جزءًا واحدًا من الفاكهة. هذا هو الخطر، النسخة الجافة أسهل في فقدان السيطرة عند تناولها.
هل لا يستطيع مريض السكري تناول الفاكهة؟
هذا السؤال قد يخطر على بال البعض، ولكن هذا غير صحيح. فرغم عدم وجود أطعمة ممنوعة تمامًا على مرضى السكري، إلا أنه يجب تناول بعض الفواكه باعتدال بسبب ارتفاع مؤشرها السكري، وتجنبها إن أمكن. وليس من الضروري استبعاد الفواكه تمامًا من النظام الغذائي، فقط يجب تناولها بشكل متوازن ودمجها مع أطعمة تعد مصدرًا للألياف والبروتين والدهون الجيدة.
علاوةً على ذلك، إن أفضل الفواكه هي التي تحتوي كمية أكبر من الماء والألياف وتركيز أقل من الكربوهيدرات، ومن أفضل الفواكه لمرضى السكري التفاح والكمثرى والتوت والأفوكادو والجوافة على سبيل المثال. وقد يهمكم الإطلاع على أفضل عصير لمرضى السكري وأهم المشروبات الصحية تعرفوا عليها.
أفضل الفواكه لمرضى السكري
تعتبر جميع الفواكه مفيدة، حتى في حال الإصابة بمرض السكري. ولكن يجب التفكير في استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم، وهي طريقة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي الكربوهيدرات ومدى سرعة رفعها لنسبة السكر في الدم.
الفواكه منخفضة المؤشر السكري، والتي لن تسبب تقلبات كبيرة في نسبة السكر في الدم، تشمل:
- التفاح.
- الكرز.
- الخوخ.
- التوت.
- المشمش.
- الكمثرى.
- العنب.
- البرتقال.
- الفراولة.
- التوت الأزرق.
- الجريب فروت.
- الرمان.
- التين.
- الخوخ.
- الكيوي.
- الأفوكادو.
بشكل عام، أفضل فاكهة لمرضى السكري وللجميع، بشكل عام هي الفاكهة الطازجة. يجب أن تكون الفواكه الطازجة أو المجمدة هي الخيار الأمثل، فهي مليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى.
علاوةً على ذلك، تحتوي الألوان المختلفة من الفواكه والخضروات فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مختلفة. للحصول على كل الأشياء الجيدة، يجب البحث عن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، من الفراولة الحمراء إلى التوت الأسود الأرجواني الداكن وكل الألوان بينهما.
الفواكه التي يجب تجنبها لمرضى السكري
لا توجد فاكهة تعتبر سيئة. لكن بعض الفواكه لها مؤشر غلايسيمي مرتفع، مما يعني أنها يمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم ويكون رقم المؤشر أعلى من 70. وبينما لا نحتاج إلى تجنب هذه الفواكه ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع، يجب علينا الحد منها أو تناولها باعتدال:
- الموز.
- المانجو.
- الأناناس.
- الزبيب.
- البطيخ.
الفواكه المصنعة مثل صلصة التفاح والفواكه المعلبة ليست جيدة لمرضى السكري، لأنها تحتوي ألياف أقل وقد تحتوي سكر مضاف، وبالتالي، يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم بشكل أسرع.
علاوةً على ذلك، يمكن اختيار الفاكهة المعلبة المعبأة في عصير بدلًا من الشراب وصلصة التفاح الطبيعية بدون سكر مضاف. كما أن الفواكه المجففة يمكن أن تكون صحية أيضًا، لكن يجب مراقبة حجم الحصص واختيار الأنواع التي لا تحتوي سكر مضاف. على سبيل المثال، تحتوي ملعقتان كبيرتان من الزبيب على نفس عدد غرامات الكربوهيدرات الموجودة في تفاحة صغيرة.
كما يحتوي عصير الفاكهة أيضًا الكثير من السكريات المركزة دون أي ألياف، لذا يمكن أن يزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة.
ما هي كمية الفاكهة الموصى بها؟
توصي الإرشادات الغذائية بتناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. وهذا صحيح سواءً كنا مصابين بمرض السكري أم لا. ونظرًا لأن الفاكهة تحتوي سعرات حرارية وسكريات أكثر من الخضروات، فيجب إيجاد التوازن. حيث يجب تقسيم الحصص الخمس إلى ثلاث حصص من الخضروات وحصتين من الفاكهة. وإليكم كيفية تحضير وجبات رمضان لمرضى السكري بسهولة مع الحفاظ على الصحة.
المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.
مواضيع ذات صلة
