من ترتيب السفرة إلى اختيار الأطباق وطريقة التقديم، يمكنكم تحويل أي عزايم رمضانية إلى حدث استثنائي فخم يبقى في ذاكرة جميع ضيوفكم ومحبيكم.

يتميز شهر رمضان الكريم بجمع العائلة والأصدقاء حول موائد العزائم الفاخرة، حيث يمتزج الكرم مع الإبداع في تقديم الأطباق بطرق مبتكرة تترك انطباعًا لا ينسى. كما إن العزومة ليست مجرد مائدة طعام، بل تجربة متكاملة تبرز من خلالها روح الضيافة والتفاصيل الجمالية التي تجعل الضيوف يشعرون بتميز المناسبة. تعرفوا على أهم المكوّنات التي تحتاجينها يوميًا لتحضير السفرة الرمضانية

لمسات أنيقة على سفركم الرمضانية

تعتبر العزومات الرمضانية أساسية في الشهر الفضيل، ولجعل سفركم مميزة وأنيقة نقدم لكم مجموعة من الأفكار التي ستساعدكم وتجعل ضيوفكم ينبهرون من الفخامة:

ترتيب السفرة بأناقة ورقي

يبدأ جمال العزومة الرمضانية من تنسيق المائدة، فالتفاصيل الصغيرة تصنع الفرق. حيث أن استخدام مفارش أنيقة بألوان راقية مثل الذهبي، الكريمي، أو الأزرق الملكي يضفي لمسة من الفخامة، ويمكن تعزيز الأجواء الرمضانية بإضافة زينة مستوحاة من الطابع الشرقي مثل الفوانيس الصغيرة أو الشموع العطرية ذات النقوش الإسلامية.

أدوات فاخرة تضفي سحرًا على المائدة

الأطباق وأدوات المائدة الفاخرة تعكس الذوق الرفيع، لذا يمكن اختيار الصحون المزخرفة بنقوش ذهبية أو فضية، إلى جانب أكواب زجاجية بأطراف مزينة لإضفاء لمسة ملكية. كما يمكن وضع بطاقات صغيرة تحمل أسماء الضيوف أمام كل مقعد، مما يجعل كل شخص يشعر بأنه ضيف مميز في هذه العزومة.

إبداع في تقديم الأطباق الرئيسية

يعد تنوع الأطباق وتقديمها بأسلوب فني من أهم عناصر العزومة الفخمة.

• بدلًا من تقديم المشاوي التقليدية في صوانٍ كبيرة، يمكن وضعها على ألواح خشبية مع تزيينها بأعواد إكليل الجبل والزعتر الطازج، مما يمنحها شكلًا أنيقًا ويضفي عليها نكهة عطرية جذابة.
• الأرز، كونه عنصرًا أساسيًا في العزائم، يمكن تقديمه بطرق مبتكرة، مثل تشكيله باستخدام قوالب دائرية أو هرمية مع إضافة طبقات من المكسرات والزبيب ليبدو أكثر جاذبية.
• كما أن تقديم الشوربة في أكواب زجاجية فردية مع قطعة خبز محمصة على الحافة يضفي لمسة راقية. إليكم أكلات عزايم شامية مناسبة للضيوف والمناسبات الرمضانية.

ركن خاص بالمشروبات الرمضانية

• بدلًا من تقديم المشروبات بطرق تقليدية، يمكن تخصيص ركن مزخرف يحتوي تشكيلة متنوعة من المشروبات الرمضانية مثل الجلاب، التمر الهندي، قمر الدين، والسوبيا.
• يمكن استخدام زجاجات شفافة بأشكال فاخرة مع لصق بطاقات أنيقة تحمل أسماء المشروبات ومكوناتها، مما يمنح الضيوف تجربة أكثر متعة.
• لإضفاء لمسة راقية، يمكن تزيين أطراف الأكواب بحبيبات السكر أو الفستق المطحون، مع تقديم المشروبات مع مكعبات ثلج منحوتة على شكل هلال أو نجمة لتعكس روح الشهر الكريم.

طريقة عمل السوبيا الحجازية

تعتبر المشروبات الرمضانية عنصرًا أساسيًا على الموائد الرمضانية. كما يمكنكم تحضير أنواع مختلفة ومتعددة ومن بين هذه الأنواع تأتي السوبيا على الطريقة الحجازية الأصيلة.

الحلويات الشرقية التي لا تقاوم

الحلويات الشرقية هي مسك ختام أي عزومة رمضانية، ولكن يمكن تقديمها بأسلوب مختلف لجعلها أكثر فخامة.

• حيث يمكن تقديم الكنافة في كؤوس زجاجية شفافة على شكل طبقات بين القشطة والمكسرات، مما يجعلها أكثر جاذبية وأنيقة في التقديم.
• بدلًا من تقديم القطايف بشكل تقليدي، يمكن وضعها على أطباق خشبية صغيرة مغطاة بالعسل ومزينة بالزهور المجففة.
• كما أن تقديم المعمول داخل صناديق فاخرة لكل ضيف يجعله أشبه بهدية رمضانية راقية.
• أما أم علي، فيمكن تقديمها في أكواب فردية مزينة برقائق اللوز وجوز الهند المحمص لإضافة لمسة جديدة.

حلى ليالي لبنان بالسميد بالكاسات

يعتبر حلى ليالي لبنان من الحلويات المميزة والسهلة التي غالبًا ما يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك. يمكنكم تحضيرها بطريقة مميزة من خلال صبّها في الكاسات وتزيينها بطريقة مميزة قبل تقديمها لضيوفكم.

الإضاءة الهادئة والأجواء المميزة

إضفاء أجواء رمضانية مميزة لا يقتصر فقط على الطعام، بل يشمل أيضًا تفاصيل مثل الإضاءة والموسيقى والروائح العطرية.

• يمكن استخدام فوانيس مضيئة على طاولة السفرة، مع توزيع شموع معطرة برائحة العود أو المسك لتعزيز الأجواء الراقية.
• كما أن تشغيل موسيقى هادئة ذات طابع شرقي يضفي لمسة روحانية على العزومة.
• كما يمكن أيضًا وضع بطاقات دعاء صغيرة بجانب كل طبق، تحتوي أدعية رمضانية لتشجيع الضيوف على التأمل والاستمتاع بالأجواء الروحانية.

الهدايا التذكارية المميزة

من أجمل الأفكار التي تترك انطباعًا لا ينسى تقديم هدايا رمضانية بسيطة للضيوف.

• يمكن توزيع صناديق صغيرة تحتوي تمر فاخر أو مجموعة من التوابل الشرقية مغلفة بطريقة أنيقة.
• كما أن تقديم سبحة صغيرة أو زجاجة من ماء زمزم داخل علبة مزينة يعكس الذوق الرفيع ويمنح الضيوف ذكرى جميلة من العزومة. وتعرفوا أيضًا على أسرار المائدة الرمضانية: منيو كامل لعزومات الشهر الفضيل.