ماكاديميا

تعتبر هاواي من أكبر منتجي الماكاديميا في العالم إذ إنها تنتج حوالى 95% من المحصول العالمي. ولكن تعود أصول هذا النوع من المكسرات إلى شجرة أسترالية الجذور. للماكاديميا الكثير من الاستخدامات والفوائد الصحية، نتعرف عليها معاً في ما يلي.

شراء وحفظ الماكاديميا
يمكنك ايجاد الماكاديميا بقشرته نيئاً أو محمصاً في المحال التجارية أو في المحمصة كباقي المكسرات، مملحاً أو غير مملّح. تحتوي الماكاديميا على نسبة عالية من الدهون وبالتالي من الضروري حفظها جيّداً لتجنّب فسادها. إحفظي إذاً الماكاديميا غير المقشّرة لفترة تتراوح بين 6 أشهر وسنة في حاوية مغلقة في القسم الأعلى من الثلاجة أمّا تلك المقشرة فستفسد بعد مرور شهرين.

كيف تستخدم الماكاديميا؟
غالباً ما تستخدم الماكاديميا مجروشة في المطبخ وتستعمل عند تحضيرالحلويات، جربي مثلاً إعدادكوكيز برقاقات الشوكولاتة والماكاديميا من أطيب طبخة. إلى ذلك، يمكن استخدام الماكاديميا عند إعدادالأطباق الرئيسية والمقبلات المؤلّفة من الدجاج، اللحوم والمأكولات البحرية. إستعملي الماكاديميا محمّصة أو نيئة في هذه الوصفات اللذيذة.

فوائد الماكاديميا
تعتبر الماكاديميا من أكثر المكسرات فائدة للقلب إذ إنها خالية من الكوليستيرول وبالتالي تساعد في حماية القلب وتنظيف الشرايين. إلى ذلك إنّ الماكاديميا غنية بمضادات الأكسدة التي تقضي على الشوارد الحرّة في الجسم. ويساعد هذا النوع من المكسرات على خسارة الوزن إذ يكبح الشهية ويحفّز الأيض في الجسم.

هل تعلمين؟
يفيد زيت الماكاديميا الشعر كثيراً إذ يحتوي على الكثير من المغذيات والفيتامينات التي تغذّيه.

المعلومات الغذائية

• وحدات حرارية

  718

• كمية الدهون الإجمالية

  76 غ

• دهون مشبّعة

  12 غ

• كمية السكر الإجمالية

  5 غ

• كولسترول

  0 ملغ

• كربوهيدرات

  14 غ

• الألياف الغذائية

  9 غ

• بروتين

  8 غ

• فيتامين A

  0 %

• فيتامين C

  2 %

• كالسيوم

  9 %

• حديد

  20 %

• صوديوم

  5 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.

وصفات بالماكاديميا