وصفة حلى موس الأناناس منعشة وخفيفة وذات مذاق رائع.. إليكم طريقة تحضيرها!

إذا كنتم من محبي الأناناس، إليكم هذه الوصفة الخفيفة والمنعشة وبطعم الأناناس الحلو، هذا الموس هو الحلوى المثالي لإدراجه في نظامكم الغذائي.

يحتوي الأناناس عناصر غذائية ومركبات مفيدة، مثل فيتامين سي والمنغنيز والإنزيمات. كما قد يساعد تناول الأناناس في تعزيز المناعة، وخفض خطر الإصابة بالسرطان، وتحسين وقت التعافي بعد الجراحة. والأناناس هو فاكهة استوائية. يحتوي مضادات أكسدة ومركبات أخرى، مثل الإنزيمات التي يمكن أن تحمي من الالتهابات والأمراض. وإليكم أضرار الأناناس على الجهاز الهضمي وطريقة تجنبها.

موس الأناناس حلى سهل التحضير

موس الأناناس حلوى سهلة التحضير مليئة بالانتعاش، مثالية لاختتام الوجبة بلمسة خفيفة وفاكهية. يتم تحقيق قوامها الرقيق بفضل مزيج من هريس الأناناس والكريمة المخفوقة والزبادي اليوناني، مما يحقق نتيجة ناعمة وكريمية. بالإضافة إلى ذلك، فإن نكهتها الاستوائية تجعلها خيارًا لا يقاوم لمحبي الحلويات الفاكهية.

تحضيرها بسيط ولا يتطلب فرنًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديمها بطرق مختلفة: في أكواب فردية، مصحوبة بقطع من الأناناس الطازج أو مزينة بأوراق النعناع.

وصفة موس الأناناس الرائعة

طريقة التحضير

• أولًا نقوم بتقشير الأناناس ونقطعه ونهرسه جيدًا بالخلاط حتى نحصل على هريس متجانس.
• نخلط الزبادي اليوناني مع الحليب المكثف وهريس الأناناس في وعاء ونقلب جيدًا حتى نحصل على كريمة.
• نخفق الكريمة ونضيفها شيئًا فشيئًا إلى كريمة الأناناس بمساعدة ملعقة السيليكون مع عمل حركات دائرية.

يمكننا تقديم هذه الحلوى مع أي فاكهة موسمية تتناقض مع الملمس الكريمي والنكهة الحلوة للموس. أيضًا إذا كنا نرغب في إضافة شيء مقرمش إلى الوصفة، نستطيع تقديم الموس مع فتات الخبز المصنوعة منزليًا أو بعض البسكويت المطحون.

فوائد تناول الأناناس للصحة

يعد غنيًا بالعناصر الغذائية

الأناناس منخفض السعرات الحرارية ولكنه مغذي للغاية. حيث يحتوي كوب واحد (165 غرام) من قطع الأناناس العناصر الغذائية التالية:

• فيتامين سي: 78.9 مليغرام ، 88% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين ب6: 0.185 مليغرام، 11% من القيمة اليومية
• النحاس: 0.181 مليغرام، 20% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 180 مليغرام، 4% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 19.8 مليغرام، 5% من القيمة اليومية
• الحديد: 0.478 مليغرام، 3% من القيمة اليومية

يحتوي مضادات الأكسدة

الأناناس ليس غنيًا بالعناصر الغذائية فحسب، بل يحتوي أيضًا مضادات الأكسدة – الجزيئات التي تساعد الجسم على درء الإجهاد التأكسدي. حيث يحدث الإجهاد التأكسدي بسبب وفرة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تلحق الضرر بالخلايا.

علاوةً على ذلك، الأناناس غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد والمركبات الفينولية. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس قد يكون لها تأثيرات وقائية للقلب، رغم عدم وجود أبحاث بشرية.

كما تعتبر العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس مضادات أكسدة مرتبطة، مما ينتج عنه تأثيرات تدوم لفترة أطول.

يساعد على الهضم

غالبًا ما نجد الأناناس يُقدم جنبًا إلى جنب مع اللحوم والدواجن في دول عديدة. حيث تحتوي هذه الفاكهة مجموعة من الإنزيمات الهضمية تسمى بروميلين والتي قد تسهل هضم اللحوم.

يقوم بروميلين بتكسير جزيئات البروتين، مما يعني أن الأمعاء الدقيقة يمكنها امتصاصها بسهولة أكبر. كما أن الأناناس هو أيضًا مصدر جيد للألياف، مما يساعد على صحة الجهاز الهضمي. وإليكم أسرار اختيار الأناناس المثالي والحلو المذاق.. من بينها الوزن!

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

السرطان هو مرض مزمن يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط. يرتبط تطوره عادةً بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن.

تشير العديد من الدراسات إلى أن الأناناس ومركباته، بما في ذلك البروميلين، قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتأكيد آثاره الدقيقة.

يعزز المناعة ويقمع الالتهاب

تم استخدام الأناناس في الطب التقليدي لعدة قرون. حيث أنه يحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات، مثل البروميلين، والتي قد تعمل بشكل جماعي على تحسين المناعة وتقليل الالتهاب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم هذه النتائج.

يخفف من أعراض التهاب المفاصل

يؤثر التهاب المفاصل على أكثر من 54 مليون بالغ في الولايات المتحدة. هناك العديد من أنواع التهاب المفاصل، لكن معظمها ينطوي على التهاب المفاصل.

قد توفر خصائص البروميلين المضادة للالتهابات تخفيفًا للألم لمن يعانون من التهاب المفاصل. حيث وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن المكملات الغذائية التي تحتوي البروميلين والإنزيمات الأخرى فعالة مثل علاج الألم العادي في تخفيف هشاشة العظام في أسفل الظهر. ورغم فوائده العديدة: تجنبوا تناول الأناناس مع هذه الأطعمة!

يسرع التعافي بعد الجراحة أو التمارين الشاقة

قد يقلل تناول البروميلين من الأناناس من الوقت المستغرق للتعافي من الجراحة أو التمارين. في حين تساعد هذه الفاكهة في تجديد مخزون الكربوهيدرات بعد التمرين، فإن بعض فوائدها ترجع أيضًا إلى خصائص البروميلين المضادة للالتهابات.

أظهرت العديد من الدراسات أن البروميلين قد يقلل من الالتهاب والتورم والكدمات والألم الذي يحدث غالبًا بعد الجراحة، بما في ذلك إجراءات الأسنان والجلد. قد يقلل أيضًا من علامات الالتهاب. ومع ذلك، استخدمت الدراسات مكملات تحتوي كميات عالية من البروميلين، لذلك ليس من الواضح ما إذا كان تناول الأناناس سيكون له نفس التأثيرات.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Directo al paladar.