طريقة تحضير كيكة دقيق الذرة خطوة خطوة للحصول على أشهى وصفة!

من منا لا يحب تناول قطعة من الكيك في فترة بعد الظهر مع كوب من القهوة أو الشاي، وخصوصًا في فصل الشتاء الدافىء. تابعوا معنا الطريقة!

كيكة دقيق الذرة هي من وصفات الكيك الكلاسيكية الرائعة. حيث تتجمع العديد من العائلات حول المائدة للاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية، وخصوصًا عندما تكون مصحوبة بكوب من القهوة أو الشاي. لذلك، تابعوا معنا طريقة التحضير خطوة بخطوة! واتبعوا هذه الوصفة بالخطوات لتحضير أفضل كيكة ذرة كريمية.

وصفة كيكة دقيق الذرة الرائعة

طريقة تحضير الكيكة

لا شك أن هذه ستكون أفضل كيكة دقيق ذرة ستصنعونها على الإطلاق! والأفضل من ذلك كله أنها سهلة للغاية، فهي جاهزة في بضع خطوات ويمكن لأي شخص القيام بها! لتحضير هذه الوصفة، يمكننا استخدام الخلاط أو المضرب أو حتى الخلاط العادي.

• للبدء، نخلط البيض والسكر والزيت والحليب حتى نحصل على سائل ناعم.
• ثم نضيف دقيق الذرة تدريجيًا، ونخلط باستمرار حتى يمتزج تمامًا.
• نفعل نفس الشيء مع الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز، ونخلط فقط بما يكفي لتجانسه.
• نسكب العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
• بعد هذا الوقت، نقوم باختبار نضج الكيكة باستخدام عود الأسنان، ثم نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.

كيفية إضافة نكهة مميزة إلى كيكة دقيق الذرة

كيكة دقيق الذرة لذيذة في حد ذاتها، لكن الجميع يعلم أنه يمكن تحسينها لتصبح أكثر جاذبية. في هذه الحالة، يحب العديد من الأشخاص استخدام شراب الجوافة أو حتى قطع من معجون الجوافة في العجين، أو يمكننا وضع أي نوع نفضله من الفاكهة. وإليكم أفضل أنواع الدقيق للمعجنات والمخبوزات اللذيذة في شهر رمضان.

الفوائد الصحية لدقيق الذرة على الصحة

تحسين صحة القلب

دقيق الذرة غني بالبوتاسيوم. حيث أنه يساعد على تدفق الدم بسلاسة عبر الشرايين، وتنظيم بناء العضلات في القلب. وبالتالي، فإنه ينظم معدل ضربات القلب وضغط الدم.

ارتفاع مستويات الكولسترول السيئ يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. هذه الأمراض هي النوبات القلبية والسكتة الدماغية وما إلى ذلك. ومع ذلك، أظهرت الدراسات أن الألياف الغذائية والسيلينيوم في دقيق الذرة يساعدان في تقليل الكوليسترول. يحدث هذا لأن الألياف ترتبط بالكولسترول وتحمله خارج الجسم، والسيلينيوم يعمل كمضاد للأكسدة.

المساعدة في دعم حركة الأمعاء الصحية

تساعد الألياف الغذائية في دقيق الذرة في تحسين حركة الأمعاء. كما يصبح برازنا طريًا حيث يتم امتصاص الماء في الأمعاء بسبب الألياف الغذائية. ونتيجةً لذلك، يمر البراز بسلاسة بسبب امتصاص الماء. وبالتالي، فإن الأطعمة الغنية بالألياف مثل دقيق الذرة تمنع الإمساك.

يحسن دقيق الذرة أيضًا صحة الأمعاء من خلال تعزيز البكتيريا الجيدة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، اقترحت الدراسات أن دقيق الذرة يمنع العدوى والالتهابات من خلال تحسين المناعة.

المساعدة في منع السمنة

دقيق الذرة فعال في منع السمنة. حيث أنه غني بالألياف الغذائية، وهي ضرورية لهضم الطعام. الألياف تبقي الشخص ممتلئًا لساعات طويلة وتزيد من الشبع. لذلك، فهي تساعد في منع السمنة.

علاوةً على ذلك، دقيق الذرة هو مصدر كثيف للبروتين. حيث تشير الدراسات إلى أن البروتينات رائعة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك. وبالتالي، فإن تناول دقيق الذرة يمكن أن يساعد في منع السمنة.

تحسين صحة العظام

يحتوي دقيق الذرة نسبة عالية جدًا من المعادن. ويشمل الفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم. تشير الأبحاث إلى أن الكالسيوم والفوسفور من العناصر الغذائية الأساسية لعظام صحية. فهي تعمل على تحسين كثافة العظام ومنع الكسور من خلال تكوين بنية قوية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض هشاشة العظام.

تقوية المناعة

نحن نعلم بالفعل الفوائد التي تقدمها مضادات الأكسدة لمناعتنا. كما تؤدي الألياف دورًا مهمًا في المناعة. تظهر الدراسات أن الألياف هي غذاء ممتاز للبكتيريا الجيدة داخل الأمعاء. وبالتالي، فهي تساعد في تعزيز البكتيريا الجيدة. ولكن من ناحية أخرى، فإنها تدمر أيضًا البكتيريا الضارة.

يعمل دقيق الذرة على تقليل الالتهابات داخل الجسم. نتيجةً لذلك، فإنه يحسن رد الفعل المناعي لمثل هذه مسببات الأمراض ويدمرها.

منع مرض الرتوج

يعد الحصول على ما يكفي من الألياف أمرًا حيويًا لصحة الأمعاء. تشير الدراسات إلى أن استهلاك كمية جيدة من الألياف من دقيق الذرة يمكن أن يقلل من فرصة الإصابة بمرض الرتوج بنسبة تصل إلى 40٪. يسمح لنا دقيق الذرة أيضًا بصد هذا الموقف المؤلم مع تقدمنا في السن. وإليكم دقيق مثالي لإفطار متوازن وصحي: بداية يومكم بأفضل اختيار.

القيمة الغذائية الموجودة في دقيق الذرة

• السعرات الحرارية: 370 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 79.4 غرام
• الدهون: 1.75 غرام
• البروتين: 7.11 غرام
• الألياف: 3.9 غرام
• السكر: 1.61 غرام
• النشا: 73.3 غرام
• البوتاسيوم: 142 ملغم
• الكالسيوم: 3 غرام
• الحديد: 1.1 ملغم
• المغنيسيوم: 32 ملغم
• الفوسفور: 99 ملغم
• الصوديوم: 7 ملغم
• السيلينيوم: 10.5 ميكروغرام
• النياسين: 1 ملغم
• حمض الفوليك: 30 غرام
• الكولين: 8.6 ملغم
• فيتامين أ: 11 ميكروغرام
• فيتامين هـ: 0.12 ملغم

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.