أفضل بدائل كريمة الطبخ: خياركم الأمثل لوصفات شهية وخفيفة

في هذا المقال، سنتعرف على أفضل بدائل كريمة الطبخ، والتي يمكن أن تكون خياركم الأمثل لوصفات شهية ولذيذة، تمنحكم نفس المذاق والنكهة.

تعد كريمة الطبخ من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، حيث تضيف نكهة غنية وقوامًا كريميًا مثاليًا للصلصات والشوربات والمقبلات. ولكن في بعض الأحيان قد تفضلين تجنبها لأسباب صحية أو لضبط السعرات الحرارية. ولحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي يمكن أن تمنحك نفس القوام والنكهة المميزة من دون الحاجة إلى استخدام كريمة الطبخ التقليدية. تعرفوا أيضًا على بدائل الزبدة في الطبخ.

خيارات متنوعة متوفرة في مطبخكم

إذا كنتم تبحثون عن بدائل تعطيكم نفس النكهة التي تحصلون عليها عند استخدامكم لكريمة الطبخ، فلا تقلقوا! سنقدم لكم بدائل متنوعة:

حليب جوز الهند

يعتبر حليب جوز الهند من أفضل البدائل لكريمة الطبخ، خصوصًا إذا كنتم تبحثون عن خيار نباتي أو خالي من منتجات الألبان. حيث يحتوي حليب جوز الهند قوام كريمي غني ونكهة مميزة تضيف طابعًا استوائيًا للوصفات. ويمكن استخدامه في الصلصات والشوربات والحساء والعديد من الأطباق الآسيوية.

كيفية الاستخدام: يمكنكم استبدال كريمة الطبخ بحليب جوز الهند بنفس الكمية في الوصفة. وإذا كنتم ترغبون في قوام أكثر سمكًا، يمكنكم استخدام الحليب المركز أو طهيه لفترة أطول لتكثيفه.

اللبن الزبادي

اللبن الزبادي هو بديل ممتاز للكريمة بفضل قوامه السميك وحموضته التي تضيف نكهة مميزة للأطباق. كما أنه غني بالبروبيوتيك الذي يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.

كيفية الاستخدام: يمكن استبدال كريمة الطبخ باللبن الزبادي بنسب متساوية، لكن تأكدوا من إضافة اللبن الزبادي في النهاية لتجنب انفصال القوام. كما يفضل استخدام الزبادي الكامل الدسم للحصول على قوام أغنى.

الحليب قليل الدسم مع الدقيق أو النشا

إذا كنتم تبحثون عن خيار منخفض الدهون، فيمكنكم استخدام الحليب قليل الدسم مع إضافة الدقيق أو النشا للحصول على قوام كريمي. ويمكن لهذا المزيج أن يكون خيارًا رائعًا للأطباق التي تتطلب كريمة خفيفة ولكن بدون سعرات حرارية إضافية.

كيفية الاستخدام: امزجوا كوب واحد من الحليب قليل الدسم مع ملعقة كبيرة من الدقيق أو النشا، ثم سخنوا الخليط على نار هادئة حتى يتكثف. ويمكن استخدام هذا المزيج كبديل للكريمة في العديد من الوصفات.

حليب الصويا أو حليب اللوز

إذا كنتم تبحثون عن بديل نباتي خالٍ من منتجات الألبان، فحليب الصويا أو حليب اللوز هما الخياران المثاليان. وكلاهما يحتويان قوام مشابه للكريمة ويتميزان بنكهة خفيفة تضفي طابعًا مميزًا للأطباق.

كيفية الاستخدام: استخدموا نفس كمية حليب الصويا أو حليب اللوز التي تستخدمونها مع كريمة الطبخ، مع ملاحظة أن حليب اللوز قد يكون أقل كثافة من حليب الصويا.

كريمة الشوفان

كريمة الشوفان هي خيار نباتي آخر خفيف ومنخفض الدهون ويمكن استخدامها كبديل مثالي لكريمة الطبخ. حيث يتميز هذا البديل بسهولة التحضير ويعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف. كما يمكن العثور على كريمة الشوفان في العديد من المتاجر الصحية.

كيفية الاستخدام: استخدموا كريمة الشوفان كبديل واحد لواحد لكريمة الطبخ في جميع الوصفات.

الأفوكادو

الأفوكادو هو بديل رائع للكريمة في العديد من الوصفات، خصوصًا إذا كنتم تبحثون عن إضافة نكهة كريمية وغنية. فالأفوكادو غني بالدهون الصحية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للمساعدة في إعطاء قوام ناعم وملمس كريمي للأطباق.

كيفية الاستخدام: اهرسوا الأفوكادو جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم استخدموه كبديل للكريمة في الوصفات التي تتطلب قوامًا كريميًا. كما يمكن خلطه مع بعض الزبادي أو الحليب النباتي لتحسين القوام.

الجبن القريش

الجبن القريش هو خيار رائع للذين يبحثون عن بديل للكريمة يحتوي نسبة منخفضة من الدهون لكنه غني بالبروتينات. حيث يمكن استخدامه لإعطاء الوصفات قوامًا كريميًا من دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. تعرفوا على أنواع الجبن القريش الطبيعية إستخداماتها وأبرز الفروقات في ما بينها.

كيفية الاستخدام: استخدموا الجبن القريش المطحون ناعمًا كبديل لكريمة الطبخ في الصلصات والمقبلات. ويمكنكم خلطه مع الحليب أو الزبادي للحصول على قوام أنعم.

الكريمة النباتية

الكريمة النباتية هي بديل آخر مميز، حيث تصنع من مكونات نباتية مثل جوز الهند أو فول الصويا. وتأتي هذه الكريمة بتركيبات متنوعة لتناسب جميع الأذواق ويمكن أن تكون خفيفة أو غنية حسب المكونات.

كيفية الاستخدام: استخدموا الكريمة النباتية كبديل مباشر لكريمة الطبخ في أي وصفة.

مرق الخضار مع نشا الذرة

مرق الخضار هو خيار خفيف ولذيذ يمكن أن يعمل كبديل للكريمة في العديد من الأطباق. كما يمكن تكثيفه باستخدام نشا الذرة للحصول على قوام كريمي مماثل للكريمة.

كيفية الاستخدام: امزجوا كوب واحد من مرق الخضار مع ملعقة كبيرة من نشا الذرة. وسخنوا الخليط حتى يتكثف ثم استخدموه كبديل للكريمة.

بدائل كريمة الطبخ متنوعة ومتعددة، وكل منها يقدم نكهة وقوامًا مختلفًا يمكن أن يضيف طابعًا خاصًا لوصفاتكم. كما إن هذه البدائل ستساعدكم على تحضير أطباق لذيذة وخفيفة بنفس النكهة الكريمية التي تحبونها. لذلك، استخدموا هذه البدائل في المرة القادمة التي تحضرون فيها وجباتكم المفضلة واستمتعوا بمذاق غني ولكن من دون القلق بشأن السعرات الحرارية. أما إذا كنتم تريدون تحضير الكريمة بأنفسكم، فإليكم طريقة عمل كريمة الطبخ في البيت.