كراوية

الكراوية نبات عطري يستخدم كمنكّه في وصفات المطبخ. ويرجع البعض أصول الكراوية إلى البلاد العربية في حين يرجعها البعض إلى اللاتينية. ولكنّ المؤكّد أن استعمالات هذه النبتة بدأت منذ قرون في مختلف المجالات الحياتية. إكتشفي معنا في ما يلي أبرز خصائص الكراوية بالاضافة إلى استخداماتها في المطبخ وفوائدها.

شراء وحفظ الكراوية
يمكنك شراء بذور الكراوية كما هي ثمّ طحنها قبل استخدامها في المطبخ كما يمكنك شراءها مطحونةً. وفي كلتي الحالتين، تحفظ الكراوية في مكانٍ معتم وبارد تماماً مثل التوابل، أبقيها في حاوية محكمة الاغلاق بعيداً عن أشعّة الشمس المباشرة لحوالى 6 أشهر.

كيف تستخدم الكراوية؟
تستخدم الكراوية كمنكّه لذيذ في الوصفات لإعطائها نكهة مميّزة واستثنائية. وتستعمل الكراوية مطحونةً في وصفتين أساسيّتين فهي تستخدم غالباً في الأطباق الرئيسية عند تحضير المغربية أو فيالحلى عند إعداد المغلي. كما تتلاءم الكراوية مع أنواع الحساء والخبز كافّة.

فوائد الكراوية
تحسّن الكراوية الجهاز الهضمي عندك فتساعد على التخلّص من الغازات والمغص كما تساهم في هضم الطعام بطريقةٍ أسرع. إلى ذلك تساعد الكراوية على تخطّي الدوار وحالات الغثيان كما تساهم في الشفاء العاجل من نزلات البرد.

هل تعلمين؟
يستخدم زيت الكراوية لأغراضٍ جمالية فييستعمل لتحضير معظم منتجات الشعر والعطور!

المعلومات الغذائية

• وحدات حرارية

  22 وحدة عالمية

• كمية الدهون الإجمالية

  1 غ

• دهون مشبّعة

  0 غ

• كمية السكر الإجمالية

  0 غ

• كولسترول

  0 ملغ

• كربوهيدرات

  3 غ

• الألياف الغذائية

  2 غ

• بروتين

  1 غ

• فيتامين A

  0 %

• فيتامين C

  2 %

• كالسيوم

  4 %

• حديد

  6 %

• صوديوم

  1 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.

وصفات بالكراوية