للاستمتاع بوصفات الكيك الرائعة.. تعرفوا على أفضل أنواع قوالب الخبز لعام 2025!

أي شخص يخبز كثيرًا تعلم على الأقل شيئين مهمين: يتطلب الأمر الكثير من المقالي المختلفة لصنع الكثير من المعجنات المختلفة، وجودة المقالي مهمة حقًا!

من السهل إنشاء مجموعة لا حصر لها من المخبوزات كطاهي معجنات وحلويات بسبب المقالي والأدوات المتاحة لهم في مطبخ احترافي منظم جيدًا. أما بالنسبة للأشخاص الذين يخبزون المنزل، فإن اختيار المقالي المناسبة يعني اختيار الأنواع المناسبة وتوريدها والتأكد من أنها ذات جودة كافية. وفي سياق متصل، إليكم أهم 6 أنواع أساسية من الأواني والمقالي.

قوالب الكيك المستديرة للتارت

قوالب الكيك المستديرة للتارت هي مطلب أساسي في أي مجموعة خبز بسبب مرونتها. يمكن استخدامها لصنع مجموعة عديدة من الكيكات. هذه المجموعة مصنوعة بشكل جيد للغاية من الألومنيوم المؤكسد بدرجة تجارية والذي يزن أقل من قوالب الفولاذ.

علاوةً على لك، تسخن قوالب الألومنيوم بسرعة وبشكل متساوي، مما يسمح للكيكات بالطهي بشكل أسرع دون أن تجف في الفرن. كما تبرد القوالب بشكل أسرع، مما يجعلها أسهل في التعامل معها عندما يحين وقت قلب الكيكات الدائرية لتبرد تمامًا.

قوالب الخبز المستطيلة

تتوفر مجموعة متنوعة من قوالب الخبز هذه الأيام، ولكن إذا كنا نبحث عن تجهيز مجموعة أدوات الخبز الخاصة بنا من الصفر، فإن قالب الخبز التقليدي غير المطلي ضروري للغاية. على عكس القوالب الأخرى، فإن هذا القالب مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ غير المطلي، والذي سيوفر لنا سنوات من الاستخدام.

علاوةً على ذلك، يمنع الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الثقيل، مع الزوايا الحادة المطوية بزاوية 90 درجة والحافة العلوية الملفوفة قالب الخبز من الانحناء تحت الحرارة العالية. كما ستساعد الجدران الفولاذية الأكثر سمكًا أيضًا في نقل الحرارة بشكل أكثر توازنًا أثناء الخبز، وتوفر تحميرًا جميلًا ومتساويًا.

قوالب الباندت

هذا القالب مصنوع من الألومنيوم المصبوب، مما يجعله مناسبًا للكيكات التي يتم خبزها بالتساوي مع تحمير مثالي في جميع الاتجاهات. المادة أثقل قليلًا من غيرها.. نلاحظ مع هذا النوع من القوالب أن الكيكات تخرج بسهولة من القالب دون الحاجة إلى دهن إضافي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المقابض الموجودة في هذا النوع تجعل من السهل تحريكها داخل وخارج الفرن، فضلًا عن إخراج الكيكة منها لتبرد تمامًا. وإليكم كيفية تنظيف صواني الخبز بطرق سهلة وفعالة.

قوالب الخبز السيراميك

في حين أن بعض المقالي الأخرى في هذه القائمة مفيدة حقًا فقط للكيك أو أرغفة الخبز أو الفطائر، فإن طبق الخبز الخزفي يغطي مجموعة أوسع بكثير من الأطعمة المخبوزة. يمكنكم خبز كل شيء من الحلوى والطواجن إلى الخضروات والبسكويت في طبق الخبز هذا، مع نتائج رائعة في كل مرة.

يسخن البناء الخزفي عالي الجودة ببطء وبشكل متساوي، مما يجعله مثاليًا للأطباق المخبوزة التي تقضي وقتًا أطول قليلًا في الفرن، مثل الكيك البني وأطباق المعكرونة المخبوزة. كما تجعل المقابض المقلاة سهلة الإمساك بها، والطبق نفسه يبرد ببطء، مما يحافظ على طعامنا دافئًا لفترة أطول أثناء الاستمتاع بالعشاء.

قوالب الخبز المستديرة ذات القفل

في حين أن القوالب المستديرة ذات القفل لا تشهد عادةً نفس قدر الخبز الذي تشهده قوالب الخبز الأخرى في قوة الخبز الخاصة بنا، إلا أنه لا يزال من الجيد أن يكون لدينا عدد قليل منها في متناول اليد لمشاريع الخبز الخاصة مثل كيكات الجبن وكيكات الشوكولاتة الخالية من الدقيق والفطائر أو أي شيء سنحتاج إلى استخدام عناية إضافية لإزالته من القالب.

هناك ميزتان تجعلان قوالب الزنبرك أو القوالب ذات القفل هذه مختلفة عن قوالب الزنبرك التقليدية. الأولى هي القاعدة الأوسع التي تمتد إلى ما بعد قالب الكيكة المستديرة، بزاوية طفيفة لأعلى مثل حافة الطبق. بالإضافة إلى ذلك، يتم رفع قاعدة القالب داخل قالب الكيكة المستديرة لخلق المزيد من الحماية ضد التسرب، وكذلك منع الماء من دخول القالب

علاوةً على ذلك، إذا كنا نخبز باستخدام حمام مائي. لا يزال هناك ضلع داخلي على الجانب الداخلي من الطبق ليمسك به القالب، ويحمل القطع معًا، لكن التصميم المحدث يساعد في إبقاء كل شيء حيث من المفترض أن يكون ويجعل من السهل فكه عند إزالة القالب المستدير.

قوالب الخبز المصنوعة من المينا

تعد قوالب الخبز هذه مجموعة رائعة للخبز، ولكنها جيدة أيضًا للطواجن والشواء. تأتي في مجموعة من خمس قطع، بأربعة أحجام مختلفة. ولطهي مثالي في المقلاة الهوائية.. هل نستخدم ورق الزبدة أم قوالب السيليكون؟

يمكننا استخدام هذه المجموعة لشواء اللحوم والخضروات، وتحميص الخبز المحمص، وخبز المعكرونة، وأي شيء يحتاج إلى وضعه في الفرن. حيث يعد أداؤها جيدًا، وخبز الطعام بالتساوي. والشيء المدهش هو مدى نظافة المقلاة بعد الفوضى. كما يؤدي القليل من النقع إلى إخراج القطع الأكبر، وإزالة الباقي في غسالة الأطباق.

هذه المقالي مطلية بالمينا وليست غير لاصقة، لكنها أفضل شيء. عندما نخبز شيئًا معروفًا بالالتصاق، مثل بودنغ الخبز، ندهن المقلاة بالزبدة مسبقًا. ومع ذلك، يتم طهي معظم الأطعمة دون هذه الخطوة ولا يزال من السهل تنظيفها. وللتخزين، تتداخل هذه بشكل جيد، باستثناء أصغر المقالي التي لا تتناسب تمامًا جنبًا إلى جنب، لكن هذا ليس عائقًا.