إذا كنتم تبحثون عن خطوات فعالة تساعد الأطفال على تناول المزيد من الفواكه والخضراوات إذًا إليكم كل المعلومات في هذا المقال.

هل تعلمون انه عليكم كأهل أن تقوموا بتنويع الخضروات والفواكه التي تقدمونها لتجعلوها مثيرة للاهتمام. جربوا الوصفات التي تتضمن مجموعة متنوعة من الألوان والأذواق والأعشاب والتوابل والأعراق لتوسيع حس طفلكم بالمغامرة في الطعام. وفي سياق متصل اليكم فوائد الفواكه والخضروات الصحية للجسم.

كونوا قدوة حسنة

• قدموا الخضروات والفواكه بشكل متكرر، ويفضل أن يكون ذلك في كل وجبة ووجبة خفيفة
• دعوا أطفالكم يرون أنكم تتخذون خيارات جيدة في الطعام وتأكلون الخضروات والفواكه أيضًا
• لا تجبروا الأطفال على تناول الفواكه أو الخضروات، أو تنتقدوهم أو تلفتوا انتباههم غير الضروري إذا لم يفعلوا ذلك. فقط قدموا لهم هذه الخضروات وتناولوها معهم فذلك يجب أن تكون جزءًا طبيعيًا من يومكم.

اليكم خطوات تحضير سلطة الفواكه:

دعوا الأطفال يختارون ما يشاؤون

• اصطحبوا أطفالكم إلى سوق المزارعين أو المزرعة المحلية حتى يتمكنوا من معرفة من أين تأتي الأطعمة
• دعهوم يساعدون في اختيار ما يشترونه ويساعدون في تحضير الأطعمة عندما يكون ذلك ممكنًا
• ازرعوا بعض الفواكه والخضار في منزلكم ودعوا الأطفال يحصدون طعامهم بأنفسهم
• اشتروا الخضروات والفواكه الطازجة في الموسم بتكلفة أقل ونكهة أفضل

حضروا أطباقًا سريعة بهذه المكونات

• خزنوا الخضروات المجمدة للتحضير السريع عند الحاجة
• اشتروا خضروات مغسولة مسبقًا وأضيفوا إليها الجزر الصغير والطماطم الكرزية والخيار المقطع والفلفل الحلو لتحضير سلطة سريعة
• ضعوا الخضراوات في الميكروويف أو على البخار أو اقلوها حتى تصبح مقرمشة قليلًا
• احتفظوا بالفواكه المجففة والمجمدة والمعلبة في متناول اليد. بحيث يمكن أن توفر هذه الفواكه إضافة سهلة لوجبة خفيفة أو عصير.

أضيفوا الفواكه والخضروات إلى مختلف الأطباق

• غطوا الحبوب بالفواكه
• أضيفوا الفواكه إلى الفطائر أو الزبادي
• اصنعوا الكباب بالخضراوات
• جربوا التفاح أو الجزر أو الموز أو الكرفس مع زبدة الفول السوداني أو صلصة الزبادي
• أضيفوا الفواكه مثل البرتقال والجريب فروت الوردي والعنب والأناناس والمانجو والفراولة إلى السلطات الخضراء

وفي سياق متصل اليكم خطوات عمل كباب خضار:

دراسة مهمة

وفق صحيفة «نيويورك بوست» الأميركية، فإن الاستراتيجية الجديدة، التي ابتكرها باحثون تابعون لجامعة هومبولت في برلين وجامعة نيروبي، تعتمد على تأليف وسرد قصص وحكايات «خرافية» عن الفواكه والخضراوات «السحرية» التي يمكنها أن تُحدث «سحرًا» للأطفال بعد تناولها.

بالتالي أُجريت الدراسة على 80 طفلًا جرى تقسيمهم إلى مجموعتين. استمعت المجموعة الأولى إلى قصة جرى فيها إنقاذ البطل من المرض، من خلال خضراوات مشبعة بخصائص سحرية، في حين استمعت المجموعة الأخرى إلى قصة مماثلة، لكن من دون ذكر أي شيء عن الطعام.

ولكن هل سبق وحضرتم سلطة العنب الكريمية؟

وفي الوقت نفسه، عُرض على الأطفال، كل يوم، لمدة أسبوعين، اختيار وجبة خفيفة واحدة، فاكهة أو خضروات أو كعك أو بسكويت لتناولها خلال اليوم.

ووجد الباحثون أن ما يصل إلى 80% من الأطفال الذين سمعوا القصة الخاصة بالخضراوات السحرية اختاروا تناول الفاكهة أو الخضراوات بصفتها وجبة خفيفة لمدة تصل إلى 3 أسابيع بعد ذلك، في حين لم يقم الأطفال، الذين سمعوا القصة التي لم تذكر أي شيء عن الطعام، بأي تغيير في عاداتهم المعتادة في تناول الوجبات الخفيفة.

وقال فريق الدراسة إن 20 دقيقة فقط من سرد هذا النوع من القصص يثير اهتمام الأطفال بهذه الأطعمة. كما أكدوا أن هذه النتائج تشير إلى التأثيرات القوية لـ«السرد الخيالي» على تغيير تفضيلات الطعام في مرحلة الطفولة المبكرة، في وقت أصبح فيه الأكل غير الصحي وباء.

وهنا نطلعكم على طريقة عمل سلطة خضار شهية: