باتيه التونة: أفضل وصفة لوجبة خفيفة وسهلة التحضير

تعتبر التونة من الأغذية الرائعة للجسم. لذلك، دعونا نخبركم اليوم عن باتيه التونة اللذيذة، التي تعد من الوصفات الخفيفة والسهلة التحضير.

تعتبر وصفة باتيه التونة المصنوعة منزليًا هذه، أفضل وصفة لتناول وجبة خفيفة. فهي رخيصة وسهلة التحضير وذات مذاق رائع، ونقوم دائمًا بإعدادها في المنزل عندما يكون لدينا ضيوف، وفي غضون خمس دقائق، تبدو رائعة إذا قدمناها مع أي نوع من المشروبات الغازية. وفي نفس السياق، هل التونة تسمن أم أنها مفيدة للرجيم؟

وصفة باتيه التونة منزلية الصنع

مصنوع من ثلاثة مكونات فقط، والنتيجة هي عبارة عن كريمة قابلة للدهن، مثالية لتناولها مع شرائح الخبز المحمص، تلك اللفائف المحمصة الرقيقة التي نستخدمها لصنع المقبلات. لإضفاء لمسة أكثر جاذبية، يمكننا تقديم هذا الباتيه محلي الصنع بإضافة بضع أوراق من الزعتر أو الأوريغانو الطازج.

طريقة التحضير

• نضع التونة بعد تصفيتها من الزيت في محضرة الطعام. للحصول على كمية مثالية لـ 4 أو 5 أشخاص، علينا استخدام علبتين صغيرتين. نضيف الجبن الكريمي وواحدة أو اثنتين من سمك الأنشوجة.
• نغلق محضرة الطعام أو ملحق الخلاط ونقوم بضربات قصيرة ومتكررة، حتى يصبح للتونة القوام الذي نفضله. إذا ضربناه كثيرًا، فسيكون مثل الكريمة القابلة للدهن. إذا تركناه لفترة أقل، فسيكون له قوام أكثر، مظهر أفضل وأكثر حرفية حيث ستكون قطع التونة ملحوظة.
• ننقل محتويات محضرة الطعام إلى وعاء التقديم مع بعض الخبز المحمص ونزينه بالزعتر المفروم. كما يمكننا أيضًا استخدام الثوم المعمر أو الزعتر البري.

أطباق جانبية تقدم مع باتيه التونة

لتقديم أطباق جانبية مع باتيه التونة المصنوع منزليًا، يمكننا تقديم أي نوع مشروب وتحضير المزيد من شرائح الخبز. أما في حال كنا نريد نكهة أكثر كثافة، يمكننا وضع شريحة من سمك الأنشوجة المملح على باتيه التونة وسنرى كيف تزداد كثافتها.

فوائد تناول التونة والعناصر الغذائية

مصدر ممتاز لفيتامين ب12

فيتامين ب12 هو فيتامين أساسي مطلوب للأداء السليم للجهاز العصبي المركزي. وهو ضروري أيضًا لصنع الحمض النووي. كما أن فيتامين ب12 ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة، والتي تساعد في منع تطور فقر الدم. يحتاج الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بفقر الدم إلى المزيد من فيتامين ب12 كجزء من علاجهم. وإليكم فوائد سمك التونة الصحية المذهلة لا تفوتوها!

التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب

أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب هو تراكم أحماض أوميغا 6 الدهنية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في شرايين القلب. يمكن أن يساعد تناول التونة في تقليل مستويات أحماض أوميغا 6 الدهنية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بسبب المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

علاوةً على ذلك، يمكن أن يساعد تناول المزيد من الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية والنوبات القلبية. كما يمكن أن يساعد تناول التونة في تحسين صحة القلب.

المساعدة في صحة البصر

أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة للصحة بعدة طرق، وهذا يشمل العين والبصر. في دراسة أجريت على 40 ألف شخص، كان لدى 68% من النساء اللواتي تناولن وجبات متعددة من التونة أسبوعيًا خطر أقل للإصابة بجفاف العين. كما يمكن أن يساعد تناول التونة في تحسين الصحة العامة لشبكية العين بسبب الأحماض الدهنية أوميغا 3.

التقليل من خطر الإصابة بالخرف والسرطان

تعد أحماض أوميغا 3 الدهنية هي القاسم المشترك لمعظم الفوائد الصحية للتونة. وينطبق نفس الشيء على الفائدة المحتملة المتمثلة في تقليل خطر الإصابة بالخرف أو السرطان.

عندما نتحدث عن الخرف، من المهم موازنة تناولنا لأحماض أوميغا 6 الدهنية مع أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما يمكن أن يساعد هذا في إبطاء تطور الخرف. حيث تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في التونة، في منع أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تريد إنتاج الالتهاب.

عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بالسرطان، فإن الأمر يتعلق أيضًا بتقليل الالتهاب. حيث ترتبط العديد من أنواع السرطان بالالتهاب المزمن؛ كما يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية تقليل الالتهاب وإبطاء نمو الورم.

المساعدة في التحكم في سكر الدم

لا تحتوي التونة أي كربوهيدرات في الحصة الواحدة. وبسبب نقص الكربوهيدرات وإدراج عناصر غذائية أخرى، فإن التونة هي واحدة من أنواع الأسماك الجيدة التي يمكن تناولها لدعم التحكم في سكر الدم، للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. وفقًا للجمعية الأمريكية للسكري، يوصى بتناول الأسماك، مثل التونة، مرتين في الأسبوع للمساعدة في إدارة مرض السكري. وإليكم وصفات تونة للفطور بطريقة مميزة ولا أروع !

دعم فقدان الوزن

التونة هي غذاء رائع قليل الدهون وهو مصدر رائع للبروتين ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. ما يجعل هذا مثيرًا هو أن التونة تجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول. وهذا الشعور يمنعنا من الإفراط في تناول الطعام، مما يدعم بدوره عادات الأكل الصحية ويمكن أن يعزز فقدان الوزن.

تقليل فقدان العضلات

يوصى بأن يتناول كبار السن أطعمة تحتوي مستويات عالية من الدهون غير المشبعة. يساعد هذا في زيادة كتلة الجسم الهزيلة وتحسين قوة القبضة. كما تحتوي التونة مستويات عالية من الدهون غير المشبعة والأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد جميعها في دعم الاحتفاظ بالكتلة العضلية، مما يجعلها طعامًا رائعًا لتناوله لمساعدتنا على بقاء جسمنا قويًا.

التونة غنية بالعناصر الغذائية

التونة مصدر غذائي رائع لفيتامين د. حيث تحتوي ثلاث أونصات من التونة المعلبة 50% من الكمية اليومية الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي التونة فيتامينات ومعادن أخرى ومغذيات مفيدة، مثل الحديد والكالسيوم واليود والبوتاسيوم والزنك وفيتامينات ب والسيلينيوم والكولين.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Directo al paladar.