سلطة الباذنجان بصلصة دبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  رشّي الملح على مكعبات الباذنجان ثمّ اقليها في قدر من الزيت النباتي الغزير حتى تنضج وتحمرّ.

• 2

  ضعي قطع الباذنجان جانباً على محارم ورقيّة.

• 3

  إفرمي أوراق الجرجير فرماً خشناً وضعيه في وعاء التقديم.

• 4

  أضيفي الطماطم فوق الوعاء.

• 5

  في وعاء صغير، إفركي البصلة مع السماق والملح.

• 6

  ضعي مزيج البصل فوق وعاء التقديم.

• 7

  صفّي حبات الباذنجان المقلية في الوعاء.

• 8

  رشّي الرمان والجوز على الوجه.

• 9

  لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أخلطي زيت الزيتون مع دبس الرمان ورشة ملح.

• 10

  أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها. صحة وهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة