طريقة عمل مكدوس باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الباذنجان ثمّ أسلقيه في الماء المملّح لمدة تتروح بين 5 و6 دقائق.

• 2

  إرفعي الحبات من الماء وضعيها في المصفاة.

• 3

  إستخدمي سكيناً حاداً واحدثي شقاً طولياً في كل حبة.

• 4

  ضعي في محضّر الطعام الثوم، الجوز، الملح والفلفل الأحمر.

• 5

  أجرشي المكوّنات ثمّ إحشي فيها حبات الباذنجان وضعيها داخل برطمان زجاجي.

• 6

  أغمريها بالزيت واحكمي إغلاق البرطمان.

• 7

  إحتفظي بالبرطمان على حرارة الغرفة لـ4 أو 5 أيام ثمّ قدّميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة