تعتبر المقبلات من الأطباق التي تقدم بشكل يومي في رمضان، تختلف أنواعها ونكهاتها، وتشكل استكمالا للاستعداد للشهر المبارك وتحضير العديد من أصناف المأكولات.

في هذا المقال نقدّم لكم خيارات عديدة من مقبلات رمضانية سهلة وسريعة، تستطيعون تحضيرها بسهولة لتدلّلوا سفرتكم الرمضانية بأشهى الوصفات، كوصفة بيتزا الدجاج المشوي.

مقبلات جديدة لرمضان

تشمل المقبلات الطعام أو الشراب الذي يقدّم على مائدة الطعام والتي تهدف إلى تحفيز الشهيّة، ممّا يُعزز الشعور بالجوع، كعجينة السمبوسك.

وعادة ما يتمّ تناولها قبل الأكل الرئيسي، وتعتبر جزءاً من الوجبة الرئيسية وهي حصة صغيرة منه أيّ يتمّ تقديم عدد قليل من الصنف المختار.

وغالباً ما يتمّ تقاسمها مع عدّة أشخاص، تختلف أنواع المقبلات وأصنافها حسب المكونات وطريقة التحضير وعامة تعمل المقبلات على تزيين السفرة أيضاً.

أهمّ أنواع مقبلات رمضان

تختلف أنواع المقبلات التي تقدّم في شهر رمضان المبارك باختلاف المكونات وطريقة التحضير والمطبخ، فمنها مقبلات رمضانية باردة، ومقبلات رمضانية ساخنة، ومقبلات رمضان جاهزة ومنها أيضاً السريعة والخفيفة وغيرها.

وفيما يلي إليكم أهمّ أنواع مقبلات شهر رمضان، أبدعوا في تحضيرها!

مقبلات رمضانية سورية

تعتبر المقبلات السورية من أشهر وصفات مقبلات رمضانية التي يمكن تقدميها مع العديد من الأطباق الرئيسية المختلفة.

ومن أشهر أنواعها :

• ورق العنب
• فتة الدجاج
• المتبل بأنواعه المختلفة والتي تعتبر من سلطات ومقبلات رمضان مثل متبل الباذنجان، الحمص المطحون، طبق المحمرة أو المحمرة باللحم المفروم
• كذلك المخللات المختلفة مثل مكدوس الباذنجان ومخلل الخيار والزيتون وغيرها العديد من أطباق مقبلات رمضانية سورية.

الفطائر الدمشقية

حمص بالإدمامي

مقبلات مصرية سريعة

هناك العديد من أنواع مقبلات رمضان التي تعود في أصلها للمطبخ المصري والتي يكثر تقدميها في شهر رمضان المبارك.

ومن أشهر هذه المقبلات هي:

• أطباق بابا غنوج ومتبل الباذنجان بالطحينة
•  سلطة الخضار بالطحينة
• مخلل باذنجان
• مخلل الخيار
• سلطة القرنبيط
• وكذلك الفلافل المقلي مع الحمص أو الفول المدمس

بسطرمة مصري

رقاق مصري باللحمة المفرومة

مقبلات عزومات رمضان

تكثر العزائم والتجمّعات الكبيرة في شهر رمضان المبارك، بالتأكيد، لا تخلو أيّ سفرة من هذه التجمّعات من أطباق مقبلات فطور رمضان.

ومن هذه المقبلات:

• أطباق السلطات مثل سلطة الفتوش وسلطة الخضار
• الكبة المقلية المقرمشة
• ورق العنب أو اليالنجي
• كذلك أطباق بابا غنوج والمتبل بأنواعه المختلفة
• كما يمكن تقديم حلقات البصل المقرمشة
• السمبوسة باللحمة المفرومة أو الجبنة أو أيّ نكهة أخرى والتي تعتبر من أشهر وصفات مقبلات سهلة وسريعة في رمضان

الحمص والشمندر بالطحينة

مقبلات مميزة للشهر الكريم

مقبلات رمضانية باردة

من أهمّ وأشهر وصفات المقبلات الرمضانية الباردة التي يكثر تقدميها على مائدة الإفطار في شهر رمضان هي:

•  ورق العنب
• الحمص بالطحينة
• بابا غنوج بالطحينة
• سلطة المكرونة الباردة
• سلطة الشمندر الباردة
•  السلطة اليونانية وسلطة الجرجير
• كذلك يمكن تقديم المحمرة الباردة وغيرها العديد من المقبلات السريعة في رمضان

طريقة فطائر بالجبن

التوست بالسجق