5 أطعمة اعتمدوها في روتينكم لتعزيز ذاكرة الدماغ

دعونا نتعرف سويًا في مقالنا هذا على كيفية مساعدة بعض العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأطعمة العديدة في تحسين وظائف الدماغ!

يجب علينا تضمين بعض الأطعمة المهمة في نظامنا الغذائي لتحفيز العقل والذاكرة. فمن خلال اتباع نظام غذائي متوازن، من الممكن تحسين أداء الدماغ. حيث تحتوي بعض الأطعمة مغذيات تعتبر جيدة للدماغ وتساعد على تحسين الأداء الإدراكي، فضلًا عن حماية صحة الدماغ. وقد يهمكم الإطلاع على اكلات تقوي الذاكرة وتساعد على التركيز وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر.

العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة الدماغ

يجب أن تكون بعض أنواع العناصر الغذائية جزءًا من نظام غذائي متوازن، وذلك لمساعدة الدماغ على العمل بشكل صحيح. وتشمل العناصر الغذائية الرئيسية ما يلي:

• الكربوهيدرات المعقدة: فهي توفر الطاقة المستدامة.
• فيتامينات ب: ضرورية لنقل الإشارات العصبية.
• مضادات الأكسدة: تحمي الدماغ من التلف الخلوي.
• أحماض أوميغا 3 الدهنية: تحافظ على سلامة الأغشية العصبية.

5 أطعمة تقوي الذاكرة

بناءً على هذه القائمة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الدماغ، يمكنكم الإطلاع على الأطعمة الخمسة التي أثبت العلم أنها تساعد في زيادة الذاكرة والتركيز:

1- أحماض أوميجا 3 الدهنية: الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة والسردين غنية بأوميغا 3، وهو أمر ضروري لصحة الدماغ. كما يوجد هذا المغذي أيضًا في مصادر نباتية مثل زيت بذور الكتان. أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Neurology، أن تناول المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يرتبط بفقدان أقل للذاكرة لدى البالغين.

2- البقوليات: الحمص والعدس والفاصوليا السوداء هي مصادر ممتازة للكربوهيدرات المعقدة، التي تطلق الغلوكوز ببطء وتحافظ على إمداد ثابت بالطاقة للدماغ. كما أنها بدائل رائعة لفترات الدراسة الطويلة.

3- التوت الأزرق: يعمل كمضاد للأكسدة للصحة العقلية والتركيز، لأنه غني بالأنثوسيانين والفلافونويد. كما يحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي ويحسن الاتصال العصبي.

4- الأفوكادو: الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تعزز تدفق الدم وتنظم مستويات الكولسترول، مما يساعد في الحفاظ على الذاكرة والوقاية من الأمراض الإدراكية.

5- الأعشاب والبذور: تعمل الأعشاب مثل إكليل الجبل والنعناع على تحسين تدفق الدم إلى المخ وتنشيط الذاكرة. كما تعمل بذور السمسم الغنية بالليسيثين ومضادات الأكسدة على حماية خلايا المخ وتحسين تخزين المعلومات. وإليكم أفضل الفيتامينات لتقوية الذاكرة تناولوها من خلال أطعمة صحية.

أطعمة أخرى تقوي الذاكرة والتركيز

الشوكولاتة الداكنة

تعد الشوكولاتة الداكنة نت المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة التي تتسبب في حدوث الالتهابات، أي أن مضادات الأكسدة تحمي من الاستجابات الالتهابية غير المرغوب فيها وتحمي الأنسجة من التلف، لذلك يمكننا القول بأنها من الأطعمى التي تقوي الذاكرة، حيث أن الدماغ يعد معرضًا بشكل كبير للإجهاد التأكسدي الذي يحدث مع التقدم في العمر كما أنه يسبب تدهور في صحة الدماغ والذاكرة.

يعود مصدر هذه المضادات في الشوكولاتة الداكنة إلى المركبات الفلافونويدية الموجودة في الكاكاو، والتي تشجع بدورها على نمو الخلايا العصبية والأوعية الدموية في الدماغ، كما أنها تساعد على زيادة تدفق الدم إليها.

القهوة

تعتبر القهوة من المصادر الغنية بالكافيين ومضادات الأكسدة، حيث أن كليهما مفيد بشكل كبير لصحة الدماغ والذاكرة. علاوةً على ذلك، يمكن لتناول القهوة أن يخفض احتمالية الإصابة بعدة أمراض عصبية أخرى مثل داء باركنسون، والزهايمر. كذلك يمنح الكافيين عدة فوائد للدماغ، أهمها:

• زيادة التركيز، واليقظة، والإدراك.
• تحسين المزاج الذي يعتمد على عدة نواقل عصبية مثل الدوبامين، حيث يعمل الكافيين على تعزيز تلك النواقل.
• منع النواقل العصبية المسؤولة عن النعاس مثل الأدينوزين أو تثبيطها، مما يساعد على زيادة التركيز.

البيض

عندما نتكلم عن الأطعمة التي تقوي الذاكرة، لايمكننا أن ننسى البيض، لما يحتويه من الفيتامينات المهمة لصحة الدماغ، على سبيل المثال فيتامين ب 6 وب 12. علاوةً على ذلك، فهو يساعد على تكوين الأسيتيل كولين الذي يعتبر أحد النواقل العصبية المهمة في تنظيم الذاكرة والحالة المزاجية.

لذلك يعد تناول البيض أساسياً للحفاظ على الوظائف الدماغية والذاكرة، بالإضافة إلى أن فيتامينات ب تساعد على الحد من التدهور العقلي الذي قد يحدث من خلال تثبيط حمض الهوموسيستين المرتبط بالخرف والزهايمر.

علاوةً على ذلك، يساعد فيتامين ب 12 على الحفاظ على تصنيع بعض المركبات الكيميائية المهمة في الدماغ، ولكن ينبغي الذكر أن الأبحاث التي تظهر وجود علاقة مباشرة بين البيض وفوائده للدماغ تعد قليلة.

البروكلي

يعتبر البروكلي من أهم مصادر فيتامين ك، حيث يوفر 160 غرام من البروكلي المطبوخ كمية من ذلك الفيتامين التي تعد أكبر من الكمية اليومية الموصى بتناولها بشكل يومي. وتعرفوا على افضل فاكهة لتقوية الذاكرة: وداعاً للنسيان.

علاوةً على ذلك، يعتبر البروكلي مهمًا لتكوين أحد أنواع الدهون المفيدة للدماغ، كذلك يحتوي هذا النوع من الخضار كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مما قد يساعد على حماية الدماغ والذاكرة من التلف، كما أنه قد يحسن الحالة المعرفية، ولذلك يمكن تصنيفه ضمن القائمة الأساسية للأطعمة التي تقوي الذاكرة.