بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم
وصفة بطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
قالب المعكرونة باللحم واليقطين
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
بيني علبة
جبن
إيدام مبشور نصف كوب
لتحضير صلصة اليقطين:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
إكليل الجبل
طازج ملعقة كبيرة
يقطين
مسلوق ومهروس 200 غرام
ثوم
مهروس فص
كريمة سائلة
نصف كوب
جبن
إيدام مبشور ثلث كوب
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
رشة
لتحضير اللحم:
لحم
مفروم 250 غرام
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 3 فصوص
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ صفيها مع الإحتفاظ بماء السلق.
-
2
لتحضير صلصة اليقطين: حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
3
أضيفي إكليل الجبل وقلّبي لدقيقتين حتى يتغيّر لونها ثمّ أزيليها من القدر.
-
4
زيدي على القدر اليقطين، الثوم، الكريمة، الجبن، الخل وكوب من ماء السلق.
-
5
نكّهي بالملح والفلفل الأحمر الحار وحرّكي المكوّنات حتى تغلي.
-
6
لتحضير اللحم: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي الثوم حتى يتغيّر لونه.
-
7
أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
-
8
نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
-
9
وزّعي القليل من صلصة اليقطين في قعر صينية فرن.
-
10
أضيفي نصف كمية المعكرونة ووزّعي اللحم.
-
11
أسكبي نصف كمية صلصة اليقطين المتبقية ثمّ زيدي باقي كمية المعكرونة على الوجه.
-
12
وزّعي باقي كمية الصلصة على الوجه بالتساوي ثمّ أنثري الجبن على الوجه.
-
13
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة.
وصفات ذات صلة
