55 دقيقة 
حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي الدجاج ثم قلّبي حتى يتغير لونها.
-
2
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
-
3
أخفضي حرارة النار ثم اتركي الدجاج على نار هادئة حتى تنضج.
-
4
لتحضير صلصة الفطر، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة.
-
5
أضيفي البصل، الثوم والفطر مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات.
-
6
زيدي الدقيق ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي المكونات حتى تغلي.
-
7
أضيفي بعدها الكريمة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
8
حرّكي بسرعة عالية بواسطة ملعقة خشبية لتحصلي على مزيج صلصة متماسكة.
-
9
صُفي شرائح الدجاج في طبق ثم وزّعي صلصة الفطر على الوجه قبل التقديم.
نصائح
- أضيفي ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الى خليط الدجاج.
- إستعملي صلصة الفطر في أطباق عديدة مثل: البطاطس المهروسة أو ستيك اللحم.
وصفات ذات صلة
