يعد الكسكس أحد الأطباق التقليدية المغربية كما انه معروف أيضًا في ثقافة شمال شرق الولايات المتحدة، ولكن هل يمكن اعتباره مفيدًا للصحة؟ دعونا نكتشف سويًا ما هي فوائده!

الكسكس، مكوّن يصنع من دقيق القمح أو الذرة، حيث يرجع البعض أصوله إلى الصين في حين يرجعه البعض الآخر إلى شرق أفريقيا. كما يعد طبق الكسكس من أكثر الأطباق شهرةً في الجزائر والمغرب على حدٍّ سواء. وإذا كنتم تسعون لإنقاص وزنكم فإكتشفوا فوائد ذرة الكسكس في هذا المجال!

ما هو طبق الكسكس؟

يعتبر الكسكس طبق نموذجي من المطبخ الشمالي الشرقي، ويحظى بمكانة في المطابخ في جميع أنحاء البلاد بفضل نكهته وتنوعه. حيث يتم تحضيره بشكل أساسي باستخدام رقائق الذرة، وهو متعدد الاستخدامات ويمكن تناوله في الفطور والغداء وحتى العشاء، مصحوبًا بمكونات مختلفة، مثل البيض والجبن واللحوم المجففة والبيبروني والخضروات.

ولكن، بالإضافة إلى كونه لذيذًا، هل يعد الكسكس خيار صحي حقًا؟ دعونا نكتشف معًا الفوائد الرئيسية لهذا الطعام الشهي، ومعرفة كيف يمكن أن يساهم في نظام غذائي متوازن وصحي. وقد يهمكم معرفة ما أصل الكسكس: رحلة عبر تاريخ طبق شهير.

هل الكسكس صحي؟

قد يكون الأمر مفاجئًا للكثير من الأشخاص، لكن يمكن اعتبار الكسكس صحيًا، خصوصًا عند تناوله بشكل متوازن، وبالتزامن مع أطعمة مغذية أخرى.

فهو يعتبر غنيًا بالكربوهيدرات التي يتم هضمها ببطء أكثر، مما يساعد على منح الطاقة بشكل تدريجي ويمكن أن يساهم في الشعور بالشبع. ولأنه طعام منخفض الدهون، فهو خيار جيد للأشخاص الذين يبحثون عن طعام خفيف.

فوائد الكسكس

الذرة، والتي تعتبر المكون الرئيسي للكسكس، هي من الأطعمة الغنية بفيتامينات ب، مثل ب3 وب9، والتي تعد ضرورية لعملية التمثيل الغذائي وصحة الجهاز العصبي.

كما أنها تحتوي مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتعزيز صحة العين. ويمكن للألياف الموجودة في الذرة أن تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية عندما تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.

وعند تحضيره مع أنواع صحية أخرى، يعد الكسكس خيارًا ممتازًا لإضافته إلى نظام غذائي متوازن، حيث يوفر فوائد تتراوح من الشبع إلى صحة القلب. وفي سياق متصل، هل الكسكس معكرونة أم حبوب؟ اكتشفوا الحقيقة المثيرة!

احذروا من هذه الأطباق الجانبية

في حين يمكن إضافة الكسكس إلى نظام غذائي صحي، يجب توخي الحذر بشأن الأطباق الجانبية! حيث يمكن أن يؤدي إضافة اللحوم المصنعة أو كميات كبيرة من الزيت إلى زيادة محتوى الدهون والصوديوم في الوجبة، مما يجعلها أقل صحةً.

بشكل عام، مع الأطباق الجانبية الصحية، يمكن أن يكون الكسكس خيارًا ممتازًا لإضافته إلى نظام غذائي متوازن. الخيارات الجيدة لإضافتها إلى الكسكس هي البيض المسلوق والخضروات المتنوعة والدجاج المبشور والأسماك المشوية والبقول والأعشاب والتوابل وما إلى ذلك.

وصفة كسكس اللحم والخضار

إليكم طبق كسكس اللحم والخضار من المطبخ المغربي

وصفة الكسكس بلحم الغنم

يمكنكم تقديم طبق الكسكس بلحم الغنم إلى جانب السلطات.

وصفة الكسكسي باللحم وصلصة الطماطم

طبق الكسكسي باللحم وصلصة الطماطم من الأطباق الشهية وسريعة التحضير.

وصفة الكسكس بالخضار

وصفة الكسكس بالخضار من الوصفات السهلة واللذيذة.

وصفة الكسكس المغربي

إليكم طريقة عمل الكسكس المغربي خطوة بخطوة!

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.