سنخبركم عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجينة الفطيرة بنفسكم، التي تمكنكم من صنع الكثير من الفطائر والبسكويت للعائلة والأصدقاء!

المعجنات هي أحد أشهر أطباق المقبلات المحببة والمميزة لدى الكثير من الناس، حيث تتميز بتنوعها وتعدد أشكالها ونكهاتها. وتتكون المعجنات من مجموعة من المكونات الأساسية مثل الدقيق والسكر والحليب والزبدة والسمن وخميرة الخبز أو البيض. ويمكن تحضير المعجنات بطرق مختلفة ومتنوعة. وإليكم أفضل طرق عمل معجنات لذيذة : وصفات سهلة وسريعة.

عجينة الفطيرة رائعة للوصفات الحلوة

تعتبر عجينة الفطيرة رائعة للوصفات الحلوة. فهي أقل تفتتًا من عجينة الفطيرة المنتفخة، ويمكن استخدامها في الفطائر أو حتى البسكويت. عمومًا، يفضل الكثير من الأشخاص شراءها مباشرةً من السوبر ماركت. ومع ذلك، فإن عجينة الفطيرة تعتبر سهلة التحضير للغاية، كما أنه لا يوجد شيء أفضل من تحضيرها في المنزل.

كشف الشيف إيلوي سبينلر عن أسراره على تطبيق “إنستغرام” قائلًا، أنه باستخدام هذه الوصفة، لن تحتاجون أبدًا إلى عجينة جاهزة مرة أخرى. وقد يهمكم الإطلاع على طريقة تحضير فطائر السبانخ وسر نجاحها وأهم فوائدها.

طريقة تحضير عجينة الفطيرة

طريقة التحضير

• نبدأ بنخل الدقيق، ثم نقوم بـرملة العجينة. للقيام بذلك، نقوم ببساطة بتغطية كل قطعة صغيرة من الزبدة بالدقيق للحصول على خليط رملي مثل فتات الخبز.
• نجمع كل الدقيق المتبقي ونصتع حفرة في المنتصف. ثم نضيف الملح والسكر. ومن بعد ذلك نسكب الماء وصفار البيض.
• وفي الخطوة التالية، نعجن العجين للحصول على قوام متجانس. هذه العملية تعني أننا سنخلط جيدًا جميع العناصر التي تتكون منها العجينة عن طريق الضغط عليها وتفتيتها براحة يدنا.
• نكرر العملية للحصول على خليط متماسك وعجينة لطيفة.
• بمجرد الانتهاء، نصنع شكل النقانق ونفرده قليلًا. يمكننا بعد ذلك الاحتفاظ بالعجينة في الثلاجة حتى الاستخدام. كما يجب أن نتركها دائمًا لمدة 30 دقيقة لترتاح قبل استخدامها. وإليكم انواع الفطائر الغنية التي تضيف لمسة فخامة لمائدتكم.

طريقة عمل عجينة المعجنات

عجينة المعجنات لتحضير العديد من الوصفات

عجينة فطاير

عجينة الفطاير من ألذ الوصفات التي تحضر في المنزل

فطائر السبانخ

جربوا معنا طريقة تحضير أشهى وصفات الفطائر بالسبانخ

فطائر بالجبنة

فطائر الجبن لذيذة وتقدم مع كوب من الشاي

فطائر باللحمة المفرومة

الفطائر باللحمة المفرومة الناعمة لذيذة في وقت الغداء.

فطائر الدجاج

فطائر الدجاج سهلة وسريعة التحضير

عجينة الفطائر باللبن

جربوا عجينة الفطائر باللبن، فهي من أشهى وصفات العجين.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع 750g.