تجربتي مع الزبادي منتهي الصلاحية مفاجئة وبعكس كلّ التوقعات!

عادة ما يتم التخلص من الزبادي بعد انتهاء مدة صلاحيته، في حين يمكن الاستفادة منه باعتباره مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة.

نستعرض في ما يلي مجموعة من الإستخدامات المفيدة للزبادي منتهي الصلاحية إنطلاقاً من تجربتي الشخصية، إليكم طريقة عمل الزبادي في المنزل.

إستخدامات الزبادي المنتهي الصلاحية

لقد كانت تجربتي مع الزبادي منتهي الصلاحية مفاجئة وبعكس كلّ التوقعات.

بحيث تمكنّت من استعماله وفقاً لمعلومات قرأتها على الإنترنت في أمورٍ تجميلية عدّة على الشكل التالي:

قناع لترطيب البشرة

يمكن استخدام الزبادي بعد مرور 2-5 أيام على انتهاء صلاحيته كقناع لنضارة وترطيب الوجه والوقاية من ظهور التجاعيد، إليكم طريقة عمل الزبادي.

حيث يحتوي البروبيوتيك الذي ينقي مسام البشرة من الشوائب، فضلاً عن حمض اللاكتيك الذي يستخدم في العديد من منتجات العناية بالجلد.

لذلك ننصحكم بوضع طبقة رقيقة من الزبادي على الوجه لمدة 10-15 دقيقة، ثم شطفه بماء بارد وتجفيفه جيدًا وبلطف.

كما يمكن إضافة العسل أو ماء الورد أو غيرها من المواد المرطبة إليه، لفعالية أكثر حيث ستشعرون بنضارة بشرتكم.

علاج للشعر

يساعد الزبادي في محاربة قشر الرأس وتقوية الشعر وحمايته من التقصّف فيمنحه الترطيب والنعومة اللازمة.

لذلك عند انتهاء صلاحيته، يمكن استعماله كقناع فعالٍ لتغذية الشعر.

عن طريق تدليك فروة الرأس به، والانتظار 20-30 دقيقة، ثم شطفه بالماء جيدًا وتجفيفه بالمنشفة.

ويمكن إضافة العسل أو الكينوا أو زيت الزيتون أو زيت جوز الهند إليه للاستمتاع بمزيد من الفوائد الصحية.

إزالة الهالات السوداء

يتميّز الزبادي بخصائصه المضادة للالتهابات، ومن ثم يخفف من الهالات السوداء والانتفاخ تحت العين.

ومن ثم يمكن خلط ملعقة صغيرة من الزبادي مع ملعقة صغيرة أخرى من القهوة المطحونة.

ووضع الخليط تحت العين لمدة 10-15 دقيقة، وتكرار هذه الوصفة كلّ يوم للحصول على نتائج أفضل.

كريم لحب الشباب

يعتبر الزبادي من المنتجات المضادة للبكتيريا والفطريات، ومن ثم يعمل كعلاج فعّال في محاربة حب الشباب.

عن طريق وقف نمو البكتيريا المسبّبة له وتقليل الالتهاب والاحمرار.

لذلك يمكن خلط ملعقة صغيرة من الزبادي مع ملعقة أخرى من عصير الليمون وملعقة من الشاي الأخضر.

ثم وضعه على المنطقة المصابة لمدة 15-30 دقيقة، ثم شطفه، وتكرار ذلك مرتين أسبوعيًا.

الزبادي منتهي الصلاحية وفوائد صحية!

بالرغم من أنّ كلّ التقارير الطبية تحذّر من استخدام الأطعمة المنتهية الصلاحية وتشّجع على تلفها، جربوا فوائد اكل الزبادي.

أظهرت مؤخراً بعض الدراسات في مجال الأبحاث السرطانية أنّ اللبن والزبادي حتى لو انتهى تاريخ صلاحيتهما لعدّة أيام وتحّمضا فسيصبحان أفضل وأصّح .

فاللبن والزبادي منتهيا الصلاحية يصبحان مليئين بالبكتيريا الطبيعية النافعة، وإنزيمات الهضم “البيكوزايم” أو ما يعرف بمجموعة فيتامين (ب).

كما يزداد فيهما حمض اللاكتيك المفيد والصحي.

علماً وبحسب الدراسة نفسها أنّ اللبن الرائب “المتحمّض” أقلّ سعرات حرارية من الحليب الطازج ومن اللبن المنتج حديثاً.

فكلما زادت حموضة اللبن أو الزبادي كلما قلّت نسبة الدهون ونسبة سكر اللاكتوز، لذلك فهو مناسب للحمية والريجيم أكثر من الطازج.

هل يمكن أكل الزبادي بعد انتهاء صلاحيته؟

يمكن تناول الزبادي بعد انتهاء مدة صلاحيته المدونة على العلبة من الخارج.

إذ عادةً ما يكون آمنًا بعد تاريخ انتهاء صلاحيته طالما لا توجد مؤشرات على الفساد، مثل الرائحة الكريهة أو نمو العفن، وفقاً لموقع food network.

ماذا نفعل بالزبادي الذي يوشك على انتهاء صلاحيته؟

في حال كان لديكم زبادي يوشك على انتهاء صلاحيته ننصحكم بإضافته إلى المخبوزات.

إذ لا بأس من إضافة الزبادي منتهي الصلاحية قليلاً إلى المخبوزات، لذلك إمضوا قدمًا وقوموا بتحضير خبز الليمون والتوت الأزرق بواستطه.

متى تظهر أعراض تسمّم الزبادي؟

تظهر أعراض التسمّم الغذائي بعد مرور 2 إلى 5 أيام من تناول الأطعمة الملوثة بالجرثومة، خبراء تغذية يوضحون إيجابيات تناول الزبادي يوميًا.

وتستمر الإصابة لمدة أسبوع، علماً أنّ التسمّم الغذائي بالعطيفة يُسبّب ظهور الأعراض الآتية:

• الإسهال الدموي.
• الغازات.
• الغثيان والاستفراغ.
• تشنّجات البطن.

ما هي مدة صلاحية الزبادي غير المفتوح بعد تاريخ انتهاء الصلاحية؟

وفقًا لتطبيق Foodkeeper التابع لخدمة سلامة الغذاء والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية،يجب استهلاك الزبادي في غضون أسبوع إلى أسبوعين من تاريخ الشراء.

(يفترض هذا الإطار الزمني أنكم قمت بتبريد الزبادي، بالطريقة المناسبة). بعد ذلك، لا يوجد ما يضمن أنّ الزبادي لا يزال آمنًا للأكل، لذلك من الأفضل التخلّص منه.

ما هي فوائد الزبادي المنتهي الصلاحية؟

يكتسب الزبادى بعد إنتهاء مدة صلاحيته قيمة غذائية وصحية أعلى نظرًا لتزايد البكتيريا نافعة مفيدة للجهاز الهضمي كلما تحمّض من أسبوع إلى أسبوعين.

دون أن يُسبّب أي أضرار صحية، إلى جانب تكسر اللاكتوز وتحوّله إلى لاكتك أسيد، وهو ما يُسهم فى خفض مستوى السكريات والدهون على نحو يناسب الدايت والحمية.

وبشكل عام، يمكن تخزين الزبادي لمدة 7-10 أيام بعد فتحه – إذا تمّ تخزينه بشكل صحيح، إليكم عوارض تسمم الاكل وطرق علاجه.

ومع ذلك، فإنّ مدة صلاحية الزبادي الفعلية قد تختلف اعتمادًا على عدّة عوامل.

أمّا إذا لاحظتم أي علامات على التلف، مثل الرائحة الحامضة أو العفن أو تغيّر الملمس، فمن الأفضل التخلّص منه.

كيف أنظف بطني من التسمّم؟

خبيرة تغذية: الطهي البطيء له أخطاء شائعة قد تؤدي إلى التسمم الغذائي، لكن عصير الجزر من المشروبات التي تُساعد في تطهير المعدة وتنظيف الأمعاء.

كما أنّه يقضي على البكتيريا والديدان في البطن، ويُعالج الالتهابات المعوية ويوقف الإسهال.

يمكن تناول الجزر المسلوق بدلًا من شرب العصير في حال عدم الرغبة في طعم العصير.

وهنا يجدر الذكر أنّ العصير يجب أن يكون مُحضر منزليًا وليس الجاهز.