نقدم لكم من خلال هذا المقال أبرز الفوائد الصحية لفيتامين ب وتأثيره على الجسم كما نطلعكم أيضًا على أهم مصادره الغذائية اليكم كل المعلومات فيما يلي.

في حين تتأثر الصحة العقلية بالعديد من العوامل، بما في ذلك العوامل الوراثية وتجارب الحياة والوضع الاجتماعي والاقتصادي والتفاعلات الاجتماعية وعادات نمط الحياة والنظام الغذائي. ورغم أنه لا يمكنكم التحكم في كل هذه العوامل. الا ان هناك أشياء يمكنكم القيام بها لتحسين حالتكم المزاجية وجودة حياتكم منها اتباع نظام غذائي صحي غني بالفيتامينات والمعادن. وفي سياق متصل اليكم أبرز الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 أدخلوها في نظامكم الغذائي.

أهمية فيتامين ب

بينما يساعد فيتامين ب الجسم على استخدام الطاقة الا انه بكل تأكيد لا يوجد نوع واحد من فيتامين ب، بل مجموعة كبيرة منه مؤلفة من عدة أنواع. بالتالي فإن المستويات الكافية من كل هذه العناصر الغذائية الدقيقة ضرورية لعمل الجسم بأفضل حالاته.

كذلك تساهم فيتامينات ب بشكل خاص في الحفاظ على صحة الدماغ كما ان لها تأثير مباشر على حالتكم المزاجية. علاوة على ذلك تؤثر فيتامينات ب على إنتاج الطاقة، وتخليق الحمض النووي وتخليق المواد الكيميائية العصبية وجزيئات الإشارة، من بين جوانب أخرى من الدماغ. لهذا السبب فإن الحفاظ على مستويات كافية من هذه الفيتامينات تعتبر ضرورية للأداء النفسي والعصبي.

أنواع فيتامين ب

في حين تشمل أنواع فيتامينات ب مجموعة كبيرة اليكم فيما يلي أبرزها:

• الثيامين (ب1)
• الريبوفلافين (ب2)
• النياسين (ب3)
• حمض البانتوثنيك (ب5)
• البيريدوكسين (ب6)
• حمض الفوليك (ب9)
• الكوبالامين (ب12)

علامات نقص فيتامين ب

تتضمن بعض العلامات التي تشير إلى إصابتكم بنقص فيتامين ب ما يلي:

• انخفاض الطاقة
• تغيرات في المزاج
• مشاكل في الإدراك
• وخز في الأطراف

ملاحظة: لتقييم مستويات الفيتامينات والصحة العامة لديكم، ستحتاجون إلى إجراء فحوصات الدم، والتي يمكنكم طلبها من طبيبك المعالج.

أطعمة تضم فيتامين ب

في حين اكتشفتم فيما سبق كيف يعزز فيتامين ب الصحة النفسية تعرفوا فيما يلي على أبرز مصادره الطبيعية وبعض الأطعمة التي تضم هذا الفيتامين بأشكاله المتعددة ولا تترددوا من إدخالها الى نظامكم الغذائي وتحضير أشهى الوصفات بها:

سمك السلمون

في حين تضم هذه السمكة المغذية نسبة عالية من فيتامينات ب. في الواقع، تحتوي حصة مطبوخة من سمك السلمون تزن 100 جرام ما يلي:

• الثيامين (ب1): 23% من القيمة اليومية
• الريبوفلافين (ب2): 37% من القيمة اليومية
• النياسين (ب3): 63% من القيمة اليومية
• حمض البانتوثنيك (ب5): 38% من القيمة اليومية
• البيريدوكسين (ب6): 56% من القيمة اليومية
• الكوبالامين (ب12): 127% من القيمة اليومية

---

البيض

تحتوي بيضة واحدة كبيرة 35% من القيمة اليومية للبيوتين موزعة بين الصفار والبياض. في الواقع، يعد البيض أحد أهم مصادر البيوتين.

علاوة على ذلك تحتوي بيضة واحدة كبيرة مطبوخة حوالي 50 غرامًا:

• الريبوفلافين (ب2): 20% من القيمة اليومية
• حمض البانتوثنيك (ب5): 14% من القيمة اليومية
• البيوتين (ب7): 35% من القيمة اليومية
• حمض الفوليك (ب9): 6% من القيمة اليومية
• الكوبالامين (ب12): 23% من القيمة اليومية

---

الحليب

يوفر كل كوب أو 240 مليلترًا، من الحليب 26% من القيمة اليومية للريبوفلافين، بالإضافة إلى كميات من فيتامينات ب، بما في ذلك:

• الثيامين (ب1): 9% من القيمة اليومية
• الريبوفلافين (ب2): 32% من القيمة اليومية
• حمض البانتوثنيك (ب5): 18% من القيمة اليومية
• الكوبالامين (ب12): 46% من القيمة اليومية

---

البقوليات

تتميز البقوليات بمحتواها العالي من حمض الفوليك. كما أنها توفر كميات صغيرة من فيتامينات ب الأخرى، بما في ذلك الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب6.

إليكم محتوى حمض الفوليك في نصف كوب مطبوخ من بعض البقوليات التي يتم تناولها بشكل شائع:

• الفاصولياء السوداء: 32% من القيمة اليومية
• الحمص: 35% من القيمة اليومية
• فول الصويا الأخضر: 60% من القيمة اليومية
• فول الصويا المحمص: 24% من القيمة اليومية
• العدس: 45% من القيمة اليومية
• البازلاء الخضراء: 12% من القيمة اليومية