المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي نصف كمية التوت وعصير الليمون الحامض. أتركي القدر على النار لـ5-7 دقائق.

• 2

  إرفعي القدر عن النار واهرسي المزيج بواسطة هراسة البطاطس. صفّي المزيج من السوائل، ثمّ ضعيه مجدداً في القدر.

• 3

  ضعي القدر مجدداً على النار. أضيفي السكر والكمية المتبقية من التوت. حرّكي المزيج حتى الغليان واتركي القدر على النار حوالي 5 دقائق.

• 4

  أطفئي النار وارفعي القدر عن النار. أتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.

• 5

  عندما يبرد المربى وزّعيه في برطمانات زجاجية وأحكمي إغلاقها.

• 6

  إحتفظي بالمربى في الثلاجة. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الكرز والسكر.

• 2

  نترك الخليط حانبًا لحوالي 4 ساعات.

• 3

  نضع الخليط في قدر على نار متوسطة.

• 4

  عندما يغلي الخليط، نضع عصير الليمون

• 5

  نقلب المكونات ونترك القدر على نار خفيفة لحوالي 40 دقيقة.

• 6

  نتخلص من الرغوة البيضاء.

• 7

  نسكب مربى الكرز في برطمان ونتركه مفتوحًا حتى يبرد ثم نغلق البرطمان ونضعه جانبًا إلى حين الاستخدام.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الفراولة المقطعة والماء في قدر على نار متوسطة.

• 2

  نضيف السكر ستيفيا أو السكر الدايت إلى القدر ونقلّب المكونات جيدًا.

• 3

  نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

• 4

  نضيف الجيلاتين إلى القدر ونقلّب المكونات حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.

• 5

  نترك المربى يغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح القوام ثقيل.

• 6

  نسكب المربى الدايت في برطمانات زجاجية نظيفة ونتركه يبرد قبل إغلاق الأوعية بإحكام.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدؤ، ضعي البلح مع السكر لليلة كاملة.

• 2

  في اليوم التالي، ضعي القدؤ على نار عالية وحرّكي حتى يذوب السكر.

• 3

  ضعي عودي القرفة وخففي حرارة النار حتى ينضج البلح تماماً.

• 4

  أسكبي عصير الليمون الحامض واتركي الخليط يغلي لـ5 دقائق.

• 5

  إرفعي المربى عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.

• 6

  ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واطحنيه ليصبح ناعماً.

• 7

  إملئي المربى في برطمانات معقمة ثمّ استخدميه عند الحاجة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر كبير على نار هادئة، ضعي البرتقال، قشر البرتقال المبشور، شرائح قشر البرتقال وعصير الليمون الحامض.

• 2

  أضيفي السكر وحرّكي المزيج من وقت إلى آخر حتى لا يلتصق في قعر القدر. عندما تندمج المكونات ببعضها، أطفئي النار وارفعي القدر ثمّ ضعيه جانباً حتى يبرد المزيج.

• 3

  وزّعي المربى في برطمانات زجاجية وأغلقيها بإحكام. احتفظي بها في مكان جاف.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، ضعي السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.

• 2

  أغسلي حبات التين وأضيفيها إلى القدر. خفّفي النار وقلّبي حبات التين باستمرار مع مراعاة عدم هرسها. أزيلي الزفرة عن القطر.

• 3

  أضيفي عصير الليمون الحامض عندما يصبح لون التين عسلياً، واتركيه لـ5 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.

• 4

  أتركي المربى ليبرد ثم اسكبيه في أوعية زجاجية جافة ونظيفة.

نصائح