فوائد الكمثرى: من تقليل الالتهابات إلى تعزيز صحة القلب وفقًا لاختصاصية تغذية!

نسلط الضوء اليوم، عن فوائد الكمثرى العديدة والمفيدة للجسم، من تقليل الالتهابات إلى تعزيز صحة القلب، وذلك وفقًا لاختصاصية تغذية!

تقول اختصاصية التغذية المعتمدة بيث تشيروني، أن الكمثرى صحية للغاية، ويتحملها معظم الأشخاص بشكل جيد للغاية. فهي رائعة لعملية الهضم ولها فوائد صحية أخرى رائعة. كما أنها وجبة خفيفة مثالية إذا كنتم تتوقون إلى تناول شيء حلو. وإليكم 10 أطعمة صحية للقلب: تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الفوائد الصحية للكمثرى

تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم

يعني ثبات نسبة السكر في الدم إمدادًا ثابتًا بالطاقة، وهو أمر صحي للجسم. يعد التحكم في نسبة السكر في الدم أكثر أهمية إذا كنتم تعانون من مرض السكري.

تقول تشيروني، إن الكمثرى قد تساعد في استقرار نسبة السكر في الدم وحتى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. توفر الكمثرى المتوسطة ما يقرب من ربع الألياف التي تحتاجونها في اليوم. كما تساعد الألياف في الحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم، عن طريق إبطاء امتصاص الجسم للسكر.

وتحتوي الكمثرى أيضًا الأنثوسيانين، وهو مضاد للأكسدة. تشير دراسة مراقبة  observational study إلى وجود صلة بين تناول الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

أظهرت دراسة أخرى study أن تناول الكمثرى يمكن أن يقلل بشكل كبير من احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع 2. لكل وجبة من الكمثرى التي يتم تناولها أسبوعيًا، وجد الباحثون انخفاضًا بنسبة 3٪ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الكمثرى تعد من الأطعمة منخفضة السكر في الدم، مما يعني أنها لن ترفع نسبة السكر في الدم مثل الأطعمة السكرية وبعض الفواكه. وفي نفس السياق، إليكم أطعمة للفطور تساعد في تنظيم نسبة السكر بالدم.

تخفف الإمساك وتحسن صحة الجهاز الهضمي

تضيف الألياف حجمًا إلى البراز وتلينه، مما يساعد الأشياء على التحرك في الأمعاء. تحتوي الكثير من الأطعمة الألياف، لكن الكمثرى مصدر ممتاز بشكل خاص.

كما تحتوي الكمثرى الواحدة 6 غرامات من الألياف، أي أكثر من 20% مما يحتاجه الشخص البالغ في اليوم. والبكتين، وهو نوع من الألياف في الكمثرى، له بعض الفوائد المحددة. في حين أن البكتين هي ألياف قابلة للذوبان، ومعروفة بمساعدتها في:

• الإمساك: في دراسة أجريت على 80 شخصًا يعانون من الإمساك، أدى البكتين إلى تحسين حركة الطعام بشكل كبير عبر أنظمتهم الهضمية وتقليل الأعراض.
• ميكروبيوم الأمعاء: يعزز البكتين نمو البكتيريا الجيدة في القولون، وفقًا لمراجعة العديد من الدراسات، مما يساعد ميكروبيومك على البقاء بصحة جيدة.

تقلل الالتهاب

يحدث الالتهاب عندما يحاول الجهاز المناعي حمايتكم من شيء ما، عدوى أو سموم أو أي أمر آخر. بعض الالتهابات المؤقتة هي في الواقع استجابة صحية لهذه الأشياء. ولكن عندما يستمر الالتهاب، يمكن أن يساهم في أمراض مثل الزهايمر والربو والسرطان ومرض السكري من النوع 2.

مضادات الأكسدة هي مغذيات يمكنها منع بعض تلف الخلايا الذي يؤدي إلى الالتهاب. كما أن الكمثرى غنية بأنواع قوية من مضادات الأكسدة تسمى الفلافونويد. وتظهر الأبحاث أن الفلافونويد يمكن أن تقلل الالتهاب وتقلل من خطر: وقد يهمكم الإطلاع على أطعمة مضادة للإلتهابات تناولوها دون تردد!

• السرطان.
• أمراض القلب.
• العدوى من البكتيريا والفطريات والفيروسات.
• مرض الزهايمر والخرف ومرض باركنسون.
• السكتة الدماغية.
• مرض السكري من النوع 2 وتلف الأعصاب الذي يمكن أن يسببه.

تعزز صحة القلب

الكمثرى جزء ممتاز من نظام غذائي صحي للقلب. تشمل العناصر الغذائية الموجودة في الكمثرى والتي يمكن أن تفيد القلب ما يلي:

• الأنثوسيانين: وهو مضاد للأكسدة والصبغة التي تعطي بعض الكمثرى لونها الأحمر. وفقًا لمراجعة 44 دراسة، قد تحمي الأنثوسيانين من مرض الشريان التاجي.
• الألياف: والتي قد تؤدي دورًا في خفض نسبة الكوليسترول، وفقًا لتحليل تلوي لـ 15 تجربة سريرية. قد يزيد ارتفاع نسبة الكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• البوتاسيوم: المعروف أنه يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، الذي يعد عامل خطر آخر لأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، تشير دراسة تبحث في آثار استهلاك الفاكهة والخضروات إلى أن تناول الكمثرى يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وأظهرت إحدى التجارب السريرية الكبيرة وجود صلة بين تناول الكمثرى وانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب.

الكمثرى مصدر مغذي للفيتامينات والمعادن

مثل معظم الفواكه، تعتبر الكمثرى مصدرًا للتغذية الجيدة. حيث تحتوي ثمرة كمثرى متوسطة الحجم ما يقرب من:

• 102 سعرة حرارية.
• 27 غرامًا من الكربوهيدرات.
• 0 غرام من الكوليسترول.
• 0.2 غرام من الدهون.
• 6 غرامات من الألياف.
• 0.6 غرام من البروتين.
• 1 مليغرام من الصوديوم.
• 17 غرامًا من السكر.

كما تمنحكم الكمثرى متوسطة الحجم أيضًا:

• 8 مليغرام من فيتامين سي (9% من القيمة اليومية).
• 8 ميكروغرام من فيتامين ك (7% من القيمة اليومية).
• 0.05 مليغرام من فيتامين ب6 (5% من القيمة اليومية).
• 206 مليغرام من البوتاسيوم (4% من القيمة اليومية).