دراسة جديدة تربط بين شرب القهوة وفقدان دهون الجسم

نسلط الضوء اليوم في مقالنا هذا، على دراسة جديدة نشرت منذ فترة، والتي تربط بين شرب القهوة وفقدان دهون الجسم اليكم كل التفاصيل.

أظهرت أبحاث أوروبية كيف يمكن لشرب القهوة تسريع عملية التمثيل الغذائي، والمساعدة في فقدان الدهون في الجسم. حيث يبدأ معظم الأشخاص يومهم بتناول فنجان من القهوة، لما لها من فوائد صحية للجسم، بالإضافة إلى الطاقة التي تمنحنا إياها في الصباح الباكر! وإليكم أسرار تحميّص القهوة: فن الحصول على القهوة المثالية.

دراسة جديدة حول القهوة

تعد القهوة واحدة من المشروبات الأكثر استهلاكًا في العالم منذ قرون، بوخصوصًا في البرازيل. بالنسبة للبرازيليين، من المستحيل عمليًا بدء اليوم دون تناول فنجان من القهوة، وينطبق الأمر نفسه على تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل.

ولكن ماذا لو أخبرناكم أن شرب القهوة يمكن أن يساعدكم في فقدان دهون الجسم؟ هذا ما تشير إليه دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة بريستول وإمبريال كوليدج لندن في المملكة المتحدة، ومعهد كارولينسكا في السويد.

بحث جديد لأهمية شرب القهوة

توصلت دراسة أوروبية جديدة، إلى أن شرب القهوة بدون سكر يمكن أن يساعد في تقليل دهون الجسم، وحتى الوقاية من الأمراض المرتبطة بالسمنة، مثل مرض السكري من النوع 2.

وللوصول إلى هذا الاستنتاج، استخدم الباحثون علامات وراثية لإثبات العلاقة بين مستويات الكافيين، ومؤشر كتلة الجسم وخطر الإصابة بمرض السكري. وتم الحصول على المعلومات المستخدمة من قواعد بيانات وراثية موجودة مسبقًا، مما يسمح بتحليل حوالي 10000 شخص.

الكافيين : مولد حراري في الجسم

أدرك العلماء أثناء البحث، أن ارتفاع تركيز الكافيين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ووفقًا لمؤلفي الدراسة، فإن الفرضية لهذه الظاهرة هي أن الكافيين يعمل كمولد حراري في الجسم، مما يزيد من إنتاج الحرارة، وبالتالي أكسدة الدهون، وهي العملية التي تحولها إلى طاقة.

ومع ذلك، يوضح الباحثون أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد العلاقة بين الكافيين وفقدان الدهون على المدى الطويل، وكذلك آثار الكافيين على الجسم. وذلك لأن هناك بالفعل بعض الدراسات التي تظهر الضرر الناجم عن استهلاك هذا المكون، وخصوصًا بالإفراط.

أضرار الكافيين على المدى الطويل

لا تزال الدراسات جارية لتحديد الأضرار طويلة المدى للقهوة. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أن هناك بالفعل بيانات حول التأثيرات السلبية للكافيين على الجسم، ومنها: وهل شرب القهوة على الريق مضر إكتشفوا الحقيقة.

• زيادة أعراض التوتر والقلق
• التهيج والعصبية
• الأرق واضطرابات النوم الأخرى
• مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان وحموضة المعدة وآلام المعدة
• فقدان الذاكرة

لذلك، من الأفضل استهلاك هذا المكون باعتدال، ودون الإفراط في تناوله طوال اليوم. وقد يكون الأشخاص الذين يشربون أكثر من 6 أكواب من القهوة المحتوية الكافيين يوميًا، أكثر عرضة للإصابة بـ:

• الإسهال
• الأرق
• الصداع
• عدم انتظام ضربات القلب
• الغثيان والقيء
• العصبية والقلق
• رنين في الأذنين
• اضطراب المعدة

حقائق غذائية عن القهوة

يحتوي كوب واحد من القهوة السوداء المحضرة، بدون إضافة كريمة أو سكر أي 240 غرامًا 2.4 سعر حراري و0.3 غرام من البروتين و0 غرام من الكربوهيدرات و0 غرام من الدهون. كما تعد القهوة مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم. وهذه هي المعلومات الغذائية عن القهوة ومقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية:

• السعرات الحرارية: 2.4
• الدهون: 0 غرام
• الصوديوم: 4.8 ملغم
• الكربوهيدرات: 0 غرام
• الألياف: 0 غرام
• السكريات: 0 غرام
• البروتين: 0.3 غرام
• البوتاسيوم: 118 ملغم
• المغنيسيوم: 7.2 ملغم

الكربوهيدرات
القهوة السوداء العادية بدون إضافة حليب أو محليات لا تحتوي أي كربوهيدرات.

الدهون
القهوة السوداء لا تحتوي أيضًا أي كمية من الدهون، ولكن إضافة أي حليب أو دهون مشبعة، مثل الموجودة في القهوة المضادة للرصاص، سيغير من تركيبة الدهون الغذائية في القهوة.

البروتين
تحتوي حصة كوب واحد من القهوة السوداء كمية ضئيلة من البروتين. مرة أخرى، قد تعمل الإضافات مثل الحليب أو بدائل الحليب على تعزيز البروتين في كوب من القهوة.

الفيتامينات والمعادن
تحتوي القهوة العادية كمية صغيرة من العناصر الغذائية الدقيقة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. حيث تحتوي الحصة الواحدة 118 ملغم من البوتاسيوم، و7.2 ملغم من المغنيسيوم، و7.1 ملغم من الفوسفور، و0.1 ملغم من المنغنيز، و4.7 ميكروغرام من حمض الفوليك، و6.2 ملغم من الكولين، و4.8 ملغم من الصوديوم. وإليكم فوائد القهوة السوداء الصحية للجسم.

السعرات الحرارية في القهوة
يحتوي كوب القهوة السوداء العادية 2.4 سعر حراري لكل حصة، والتي تأتي من كمية ضئيلة من البروتين.

القهوة السوداء خالية من السعرات الحرارية تقريبًا، وتحتوي الحد الأدنى من البروتين ولا تحتوي كربوهيدرات أو دهون. كما تتضمن القهوة على كمية صغيرة من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز وحمض الفوليك والكولين.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.