لعشاء صحي ولذيذ إليكم وصفة صدور الدجاج الكريمية

نخبركم اليوم في هذا المقال، عن وصفة صدور الدجاج الكريمية، لعشاء صحي ولذيذ. حيث نستطيع تحضير وصفات عديدة ومتنوعة بالدجاج!

يعد الدجاج أحد أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا في العالم، ويرجع السبب في ذلك إلى التكلفة والفائدة وتعدد استخدامات هذا البروتين، والذي يمكن تحضيره بطرق لا حصر لها. على سبيل المثال، كيفية صنع الدجاج المقلي، فطيرة الدجاج بالخلاط، الدجاج البارميزان، الدجاج المقلي وغير ذلك الكثير. وإليكم وصفات صدر دجاج سهلة وسريعة ولا ألذّ جربوها.

وصفة صدور الدجاج والبطاطس بالصينية

طريقة التحضير

• لتحضير هذه الوصفة، الخطوة الأولى التي نقوم بها هي تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• نتبل البطاطس المقطعة بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ونفردها جيدًا بحيث تُغطى جميعها بالتتبيلة جيدًا.
• نغطي قاع طبق الخبز أو صينية الخبز بها ونتركها جانبًا.
• نقطع البصل إلى نصف حلقات، وشرائح رفيعة ونفردها فوق البطاطس ونتركها جانبًا.
• نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونتبلها بعصير نصف ليمونة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون حسب الرغبة. ومن ثم نتركها منقوعة بالتتبيلة لمدة 15 دقيقة.
• بعد هذا الوقت، نصنع شقوقًا صغيرة في مكعبات الدجاج ونحشيها بمكعبات الجبن.
• نرتب قطع الدجاج المحشوة فوق البصل في طبق الخبز.
• نخلط البيض مع الكريمة والملح في وعاء منفصل ونسكبها فوق كل شيء.
• نغطيها بالجبن المبشور ونزينها بشرائح الطماطم والتوابل حسب الرغبة.
• نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحول الجبن إلى اللون البني وينضج الدجاج. ثم نخرجها من الفرن ونقدمها وهي ساخنة!

كيفية تقديم صدور الدجاج والبطاطس في طبق واحد؟

طبق صدور الدجاج والبطاطس هو وصفة عملية مثالية لتناول غداء أو عشاء لذيذ ومختلف. حيث يمكننا إعداد سلطة خضراء أو سالبيكاو بدون دجاج أو أرز بالبروكلي أو أي شيء آخر تفضله.

بعض الفوائد الصحية للدجاج

يدعم نمو العضلات وصيانتها

يمد البروتين الغذائي الجسم بالأحماض الأمينية، التي يحتاجها لإصلاح وبناء أنسجة العضلات. وُجِد أن تناول كميات أكبر من البروتين، عند الجمع مع تدريبات المقاومة يزيد من كتلة العضلات وقوتها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البروتين العالي في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فترات تقييد السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

ومع ذلك، فإن البروتين ليس مفيدًا فقط للأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة حجمهم، وتحسين مظهرهم الجسدي. كما يعد مهم أيضًا للشيخوخة الصحية. ويمكن أن يؤدي تناول البروتين غير الكافي إلى فقدان العضلات، وضعف نموها والتدهور الوظيفي لدى كبار السن. وإليكم أفضل دجاج مبرد وكيفية تحضيره بخطوات سهلة.

قد يعزز فقدان الوزن

الدجاج، وخصوصًا صدور الدجاج منزوعة الجلد، يحتوي نسبة عالية من البروتين، ولكنه منخفض السعرات الحرارية. وقد أظهرت الدراسات الرصدية، أنه عند تناوله كجزء من نظام غذائي غني بالخضروات، قد يساعد الدجاج في تقليل خطر السمنة. قد يكون هذا بسبب محتواه العالي من البروتين.

البروتين له تأثير حراري أعلى من الكربوهيدرات أو الدهون. هذا يعني أن الجسم يحرق سعرات حرارية أكثر في هضم البروتين، واستقلابه مقارنة بالعناصر الغذائية الكبرى الأخرى. كما يساعد البروتين أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة، مما يمنع عملية التمثيل الغذائي لديكم من الانخفاض أثناء فترات فقدان الوزن.

كما وجدت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، يمكن أن تحسن من فقدان الوزن وتساعد في منع استعادة الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات طويلة الأجل لتحديد ما إذا كانت هذه التأثيرات تستمر لأكثر من 12 شهرًا.

قد يحسن نمو الدماغ ووظائفه

يعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا بالكولين ويحتوي نسبة عالية من فيتامين ب 12. يؤدي كلا العنصرين الغذائيين دورًا أساسيًا في نمو الدماغ ووظائفه.

يُقدر أن 90٪ -95٪ من النساء الحوامل لا يستطعن ​​تلبية احتياجاتهن اليومية من الكولين. في حين أن الأبحاث محدودة ومتضاربة، فقد ترتبط مستويات الكولين المنخفضة أثناء الحمل بعيوب الأنبوب العصبي. (الأنبوب العصبي هو ما يشكل الدماغ والعمود الفقري في المراحل المبكرة). وعلى النقيض من ذلك، يرتبط تناول الكولين بكميات أكبر أثناء الحمل بفوائد معرفية لدى الأطفال. كما قد يحمي تناول الكولين بكميات أكبر أيضًا من التدهور المعرفي لدى كبار السن.

قد يساعد تناول فيتامين ب12 في صحة الدماغ أيضًا. فالأطفال المولودون لأشخاص لديهم مستويات غير كافية من فيتامين ب12، معرضون لخطر أكبر من ضعف النمو، والوظيفة النفسية الحركية (الحركة التي تتطلب عمليات عقلية)، وتطور الدماغ، والتي قد لا تكون قابلة للعكس.

قد يحسن صحة الجلد والمفاصل

يعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للكولاجين الغذائي. في الواقع، يتم تصنيع العديد من مكملات الكولاجين عن طريق استخراج الكولاجين من عظام الدجاج وجلده وأقدامه.

الكولاجين هو البروتين البنيوي الرئيسي الموجود في العظام والجلد والأوتار. ومع تقدمنا ​​في العمر، تنتج أجسامنا كمية أقل من الكولاجين. كما يمكن أن يؤدي هذا إلى آلام المفاصل وضعف العضلات والتجاعيد. وإليكم أنواع الدجاج المجمد: من الكامل إلى الأجزاء كيف تختارون الأنسب.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.