المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الطماطم، الثوم، بهارات الشاورما، الكركم، الخلّ، القرفة، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الملح والكزبرة.

• 2

  أضيفي شرائح اللحم وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.

• 4

  سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اضيفي مزيج اللحم وقلّبيه حتى تجفّ السوائل.

• 5

  قدّمي الشاورما على سفرتك. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء امزجي الليمون الحامض المعصور، الخلً الأبيض، زيت الزيتون ثم نكهي بالملح وبهارات الشاورما.

• 2

  أضيفي على الخليط شرائح اللحم ثم امزجي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

• 4

  في مقلاة حمي الزيت النباتي وأضيفي شرائح اللحم.

• 5

  اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج شرائح اللحم مع التقليب من وقت لآخر.

• 6

  لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء ضعي الطحينة، الليمون الحامض المعصور والملح ثم امزجي المكونات حتى تتجانس.

• 7

  أضيفي الماء تدريجياً على مزيج الطحينة حتى يصبح ليناً.

• 8

  قدمي الشاورما في طبق او على شكل سندويش.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي لبن الزبادي، الثوم وعصير الليمون الحامض.

• 2

  نكهي بالقرفة، الاوريغانو، الملح، الحبهان والقرنفل ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  زيدي قطع الدجاج، قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غلفي القدر وادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة.

• 4

  وزعي الدجاج في قدر متوسط الحجم على النار ثم زيدي القليل من الزيت النباتي.

• 5

  أتركي شاورما الدجاج على النار حتى يتغير لونها وتنضج جيداً قبل التقديم.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي في وعاء كبير الزبادي مع الزيت، البصل، الثوم، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود المطحون، عصير الليمون الحامض، الأوريغانو والخل.

• 2

  إنقعي الدجاج بهذه التتبيلة في الثلاجة لليلة كاملة.

• 3

  غلفي صينية فرن بالقصدير ثم صفي الدجاج عليها.

• 4

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى يتحمر الدجاج.

• 5

  قطعي الدجاج بعدها إلى شرائح متوسطة الحجم.

• 6

  سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها.

• 7

  قدمي الشاورما في الطبق أو على شكل سندويش مع الخضروات وصلصة الطرطور.

نصائح