المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في كوب الحليب الدافئ، ضعي السكر والخميرة والخل.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً حوالى 10 دقائق لتتفاعل.

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكينغ باودر والملح.

• 4

  أضيفي الحليب والزيت واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  كوّري العجينة وادهنيها بقليل من الزيت ثمّ غطّيها واتركيها جانباً لتختمر حوالى 30 دقيقة.

• 6

  إدهني صينية فرن بقليل من الزيت ثمّ مدّي العجينة فيها (أنا استخدمت صينية التارت).

• 7

  لتحضير البيتزا: إمرغي صلصة البيتزا على وجه العجينة.

• 8

  وزّعي جبن الشيدر على الصلصة.

• 9

  ضعي الفليفلة والفطر والبصل الأخضر والطماطم والزيتون والذرة.

• 10

  نكّهي ببهارات البيتزا والزعتر المجفف والأوريغانو.

• 11

  وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على وجه البيتزا.

• 12

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج وتتحمّر.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  ضعي العجينة على صينية فرن واخبزيها لحوالى 3 دقائق.

• 3

  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الصلصة فوق العجينة وامرغيها على وجهها بالكامل مع ترك نصف إنش فارغاً عند الحواف.

• 4

  ضعي قطع الدجاج ثمّ انثري الطماطم المقطّعة والبصل الأخضر.

• 5

  وزّعي الجبن على وجه البيتزا.

• 6

  إخبزي البيتزا لـ9 دقائق إضافية أو حتى يذوب الجبن.

• 7

  قطّعي بيتزا الدجاج لايت إلى 6 قطّع وتذوقيها ساخنة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير الحجم نضع نصف كمية الدقيق و الخميرة و الملح و نخلط المكونات جيداً.

• 2

  نضع الماء و الزيت على مزيج الدقيق و نعجن المكونات جيداً.

• 3

  نضع باقي كمية الدقيق على مزيج الدقيق و الخميرة و نعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة لينة و سهلة التشكيل.

• 4

  نغطي العجينة جيداً و نتركها في مكان دافئ لمدة 120 دقيقة حتى تتخمّر.

• 5

  نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندهن الصينية بالزيت.

• 6

  نفرد العجين في الصينية، وندهنه بالصلصة مع مراعاة توزيعها بالتساوي.

• 7

  نضع شرائح الزيتون والفطر. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجها ونضع عليها التوفو.

• 8

  ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة. ثم نخرجها ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نقطعها ونقدمها.
  

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع قدر مملوء ربعه ماء على النار ونضع فيه مصفاة ونسلق البروكلي على البخار.

• 2

  نضع البروكلي في وعاء الخلاط الكهربائي ونفرمها فرماً ناعماً.

• 3

  نضع البروكلي في وعاء ونضيف البيض، الملح، الفلفل الاسود، البهارات الايطالية وربع كوب من جبن الموزاريلا.

• 4

  نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.

• 5

  نفرد خليط البروكلي في صينية فرن على ورقة زبدة بشكل دائري.

• 6

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 20 الى 25 دقيقة حتى ينضج البروكلي.

• 7

  ندهن صلصة الطماطم ونوزع الكمية المتبقية من الجبنة الموزاريلا، البصل، الطماطم، الزيتون، والفطر ونوزع أوراق الحبق على الوجه.

• 8

  ندخل الصينية الى الفرن مدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة  ونقدم البيتزا ساخنة.