الزيتون يزيد الوزن: حقيقة أم خرافة تعرفوا على كل التفاصيل واكتشفوا القيم الغذائية لهذا المكون معنا اليوم من خلال هذا المقال.

يعتبر الزيتون غني بالدهون المفيدة ومضادات الأكسدة التي قد تدعم فقدان الوزن. ومن الممكن أن تحتوي حوالي أونصة من الزيتون ما يقارب 35-50 سعرة حرارية، الا ان هذا الأمر يعتمد على النوع. وفي هذا السياق إليكم أفضل أنواع الزيتون للأكل.

كيف يؤثر الزيتون على الوزن؟

يضم سعرات حرارية منخفضة

كثافة السعرات الحرارية هي مقياس لعدد السعرات الحرارية في الطعام بالنسبة لوزن الطعام أو حجمه (بالغرام). بشكل عام، يعتبر أي طعام بكثافة 4 سعرات حرارية أو أكثر مرتفعًا. أما الزيتون الأسود أو الأخضر الكامل فله كثافة سعرات حرارية من 1-1.5 مما يعني انه منخفض السعرات الحرارية ويساهم في انقاص الوزن.

بالتالي قد يؤدي اختيار الأطعمة ذات الكثافة المنخفضة للسعرات الحرارية مثل الزيتون إلى زيادة فقدان الوزن، حيث تميل هذه الأطعمة إلى مساعدتكم على الشعور بالشبع لفترة أطول وامداد جسمكم بعدد أقل من السعرات الحرارية. وهنا نطلعكم على كيفية تخليل الزيتون خطوة بخطوة.

يحتوي دهون صحية

يتميز الزيتون بالدهون الصحية غير المشبعة، والتي تختلف عن الدهون المشبعة والمتحولة بسبب بنيتها الكيميائية. في حين تحتوي جميع الدهون نفس الكمية من السعرات الحرارية، الا ان الدهون غير المشبعة تؤثر على الجسم بشكل ايجابي.

على وجه الخصوص، قد يؤدي استبدال الكربوهيدرات والدهون الأخرى في نظامكم الغذائي بالدهون الأحادية غير المشبعة إلى تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك بحسب موقع Healthline.

بالتالي توجد الدهون الأحادية غير المشبعة في أطعمة مثل الزيتون والمكسرات والأفوكادو والزيوت النباتية وتربط بعض الأبحاث الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة مباشرة بفقدان الوزن.

يعتبر مكون رئيسي في حمية البحر الأبيض المتوسط

يعتبر الزيتون وزيت الزيتون والدهون الصحية الأخرى عناصر أساسية في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، الذي يركز على الأطعمة الكاملة والمأكولات البحرية مع الحد من الأطعمة المصنعة، والتي تؤدي إلى زيادة فقدان الوزن بشكل ملحوظ. وفي سياق متصل اكتشفوا طريقة كبس الزيتون الأخضر في المنزل ونصائح لضمان نجاحه.

القيم الغذائية في الزيتون

	الزيتون الأخضر	الزيتون الأسود
السعرات الحرارية	49	36
الكربوهيدرات	1 غرام	2 غرام
البروتين	اقل من 1 غرام	اقل من 1 غرام
اجمالي الدهون	5 غرام	3 غرام
الدهون الأحدية المشبعة	4 غرام	2 غرام
الدهون المشبعة	3% من القيمة اليومية	2% من القيمة اليومية
الألياف	4% من القيمة اليومية	3% من القيمة اليومية
الصوديوم	11% من القيمة اليومية	23% من القيمة اليومية

حقيقة مثبتة

اذًا تثبت الحقيقة ان الزيتون فعال في فقدان الوزن وهو يدخل في الحميات الغذائية التي تهدف الى انقاص الوزن الا اننا ننصحكم بعدم الافراط في تناول هذا المكون للحفاظ على سلامتكم خصوصًا إذا كنتم تعانون من اي امراض صحية. كما ننصحكم باستشارة الطبيب للتأكد من امكانية تناول الزيتون بكل أنواعه.

وصفات لذيذة بالزيتون

نقدم لكم فيما يلي أشهى الوصفات بالزيتون حضروها بخطوات بسيطة وتمتعوا بطعمها الخيالي:

طاجن دجاج بالزيتون

---

البيتزا بالطماطم والزيتون

---

خلية نحل بالزيتون

---

خبز بالزيتون والجبنة

---

سلطة زيتون