نقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال طريقة تحضير فطائر البقلة كما لم تتذوقوها من قبل، اكتشفوا وصفة نجوى كرم المضمونة.

غالبًا ما تنشر شمس الأغنية اللبنانية نجوى كرم مقاطع فيديو لها على وسائل التواصل الاجتماعي مستعرضة موهبتها في تحضير الطعام. اليكم فيما يلي خطوات عمل فطائر البقلة الشهية التي نشرتها كرم على موقع X.

نجوى في المطبخ

ظهرت الفنانة اللبنانية نجوى كرم في المطبخ وهي تحضّر فطائر البقلة بنفسها. وخلال صنع هذه الفطائر الشهية قدمت نجوى النصائح للسيدات وعرضت للمتابعين كيف خرجت فطائرها من الفرن ذهبية اللون وشهية.

B7eb l ftayir bi ba2li
Beftekir l khalta Raw3a
Iza keen chi .. beb2a ba3tikoun l wasfi 🤐 pic.twitter.com/ZnEZdhVeXJ

— Najwa Karam (@najwakaram) October 30, 2017

فطائر بقلة لا تقاوم!

تعتبر فطائر البقلة نوع من المعجنات الشعبية التي تحضر بشكل خاص في المطبخ العربي. وتُصنع هذه الفطائر من العجين المحشي بحشوة غنية تعتمد بشكل أساسي على البقلة، اليكم فيما يلي خطوات تحضيرها بالتفصيل.

طريقة التحضير

لتحضير العجين:

• في وعاء صغير، نخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف الزيت والماء مع الخميرة.
• نعجن المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

لتحضير الحشوة:

• في مقلاة على نار متوسطة، نحمي زيت الزيتون.
• نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
• نغسل البقلة جيدًا ونقطعها ثم نضيفها إلى البصل. نقلب المكونات حتى تذبل البقلة.
• نضيف الملح، الفلفل، والكمون ونحرك ثم نترك الحشوة تبرد قليلًا قبل استخدامها.

للتشكيل والخبز:

• بعد أن تتخمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم.
• نفرد الكرات ونحشيها بالحشوة المحضرة سابقًا ثم نغلق العجين على شكل مثلث.
• ندهن وجه العحين المحشي بالزيت.
• نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع فطائر البقلة في صينية مغلفة بورق الطعام ثم ندخلها الى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• نقدم الفطائر ساخنة!

حضروا على طريقتنا الخاصة فطائر متنوعة

فطائر السبانخ

---

فطائر الجبنه

فطائر باللحمه المفرومه

---

فطائر لبنة بالزعتر

---

فطائر الكشك

---

اقماع الفطائر بالسلق

---

فطائر الزعتر الاخضر