إذا كنتم من محبي الطعام الآسيوي إليكم وصفة الدجاج الصيني مع الخضار

إذا كنتم من محبي الطعام الآسيوي، سنقدم لكم اليوم في مقالنا هذا وصفة الدجاج الصيني مع الخضار التي تعتبر من أشهى وصفات الدجاج! وقد يهمكم الإطلاع هل تسخين الدجاج مضر إحذروا من تحوله إلى سموم!

في حال عدم الملل من وصفات صدور الدجاج المشوية التقليدية سواء صدور دجاج مسلوقة أو دجاج بالليمون، سنقدم لكم طبقًا لذيذًا يمكنكم تناوله مع صدور الدجاج. هذه الوصفة للدجاج الصيني بالخضروات والصلصة الحلوة والحامضة هي من الأطعمة الصينية الكلاسيكية التي يعتقد الكثير منا أنها قد تكون باهظة الثمن، ولكنها على العكس تمامًا!

ماذا يقدم مع الدجاج الصيني بالخضار؟

• من المعروف أن الدجاج الحلو والحامض يتناسب تمامًا مع الأرز الصيني اللذيذ مع الخضار.
• يمكن إضافة البروكلي بالزبدة والثوم والليمون وبعض التوابل للاستمتاع به مع الدجاج.
• أما بالنسبة الخضار فيمكن إضافة الفاصوليا الخضراء، حيث عليكم طهيها مع القليل من البابريكا والملح والفلفل.

وجبة الدجاج الصيني بالخضار

طريقة التحضير

• تبلوا الدجاج المقطع إلى مكعبات بقليل من الملح وغطوه بالدقيق.
• نظفوا الفلفل وأزيلوا البذور والأوردة، ثم قطعوه إلى قطع متوسطة الحجم واتركوه جانبًا.
• حمروا صدور الدجاج في مقلاة. بمجرد أن تنضج، أضيفوا الفلفل والزبدة والثوم وصلصة الصويا والخل والعسل.
• اطهوها حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة مكرملة.
• قدموها في طبق ورشوا عليها المزيد من الصلصة الحلوة والحامضة ورشوا عليها بذور السمسم.

الفوائد الصحية للدجاج

لحم الدجاج مغذي بشكل لا يصدق وواحد من مصادر البروتين الأكثر شعبيةً في جميع أنحاء العالم. عند تضمينه في نظام غذائي متوازن، قد يساعد الدجاج في تحسين كتلة العضلات ودعم صيانة الوزن، من بين الفوائد الصحية الأخرى. وللحفاظ على صحتكم ابتعدوا عن تناول هذه الأجزاء من الدجاج.

يعتبر مصدر للبروتين الكامل
لحم الدجاج هو مصدر ممتاز للبروتين الكامل. البروتين الكامل هو بروتين يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يمكن للجسم أن يصنعها من تلقاء نفسه. الأحماض الأمينية ، إلى جانب البروتين تعتبر لبنات الحياة. يتم استخدام الأحماض لصنع البروتين. تم العثور على البروتين في كل خلية في جسم الإنسان. إنه أمر حيوي للعديد من الوظائف الجسدية المهمة ، بما في ذلك:

• تخثر الدم
• رؤية
• الاستجابة المناعية
• توازن السوائل
• النمو والتنمية
• إنتاج الهرمونات والأجسام المضادة والإنزيمات

كمية البروتين في الدجاج تختلف حسب القطع. على سبيل المثال ، وجبة 3 أونصة من صدور الدجاج 26 غرامًا من البروتين ، في حين أن الجزء نفسه من الأجنحة والفخذين يوفر حوالي 20 غرام.

اللحوم الأخرى والمنتجات الحيوانية هي مصادر بروتين كاملة أيضًا . لكن يجب العلم أن اللحوم البيضاء مثل الدجاج قد تكون بديلًا أكثر صحة للحوم الحمراء واللحوم المصنعة. تشير الأبحاث إلى أن اللحوم الحمراء والمعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والخرف والسرطان.

يدعم نمو العضلات وصيانتها
يزود البروتين الغذائي الجسم بالأحماض الأمينية التي يحتاجها لإصلاح وبناء أنسجة العضلات. يمكن أن يساعد البروتين العالي في الحفاظ على كتلة العضلات خلال فترات تقييد السعرات الحرارية وفقدان الوزن. ومع ذلك، فإن البروتين ليس مفيدًا فقط للأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة مظهرهم البدني وتحسينه. من المهم أيضًا للشيخوخة الصحية. يمكن أن يؤدي عدم كفاية تناول البروتين إلى فقدان ا

لعضلات، وضعف العضلات، والانخفاض الوظيفي لدى كبار السن.

قد يعزز فقدان الوزن
الدجاج ، وخصوصًا الصدر بدون جلد، مرتفع في البروتين ولكنه منخفض في السعرات الحرارية. أظهرت الدراسات الرصدية أنه عند استهلاكها كجزء من نظام غذائي غني بالخضروات، قد يساعد الدجاج في تقليل خطر السمنة. قد يكون هذا بسبب ارتفاع محتوى البروتين.

البروتين له تأثير حراري أعلى من الكربوهيدرات أو الدهون. هذا يعني أن الجسم يحرق المزيد من السعرات الحرارية في الهضم واستقلاب البروتين أكثر من المغذيات الكبيرة. كما يساعد البروتين أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة ، ومنع عملية التمثيل الغذائي من الغمس خلال فترات فقدان الوزن.

وجدت العديد من الدراسات أن الوجبات الغذائية عالية البروتين يمكن أن تحسن فقدان الوزن وتساعد على منع استعادة الوزن.

قد يحسن صحة الجلد والمفاصل
الدجاج هو مصدر ممتاز للكولاجين الغذائي. في الواقع، يتم تصنيع العديد من مكملات الكولاجين عن طريق استخراج الكولاجين من العظام والجلد وقدم الدجاج. الكولاجين هو البروتين الهيكلي الرئيسي الموجود في العظام والجلد والأوتار. مع التقدم ​​في العمر، تنتج الأجسام كولاجين أقل. هذا يمكن أن يؤدي إلى آلام المفاصل، وضعف العضلات، والتجاعيد. كما أظهرت الأبحاث أن الكولاجين الدجاج قد يساعد في تحسين آلام المفاصل وتصلبها. وفي الختام، قد يهمكم الإطلاع على أضرار كبدة الدجاج وطريقة تحضيرها.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Directo al paladar.