تناولوا هذه الوجبات الصحية واللذيذة على الفطور بدلًا من الخبز

نخبركم اليوم عن وجبات صحية ولذيذة تناولوها على الفطور بدلًا من الخبز، حيث يعتبر للعديد من الأشخاص الخيار الرئيسي لبدء اليوم، سواءً مع الزبدة أو البيض أو في شطيرة لذيذة! وقد يهمكم الإطلاع على أكلات فطور لبنانية مميزة: إليكم ألذ الأطباق لبدء يومكم بنشاط.

ومع ذلك، هناك أوقات يكون من الجيد فيها تغيير الأمور وتجربة خيارات أخرى لوجبات الفطور. بالإضافة إلى ذلك، يحاول بعض الأشخاص تقليل استهلاكهم للخبز بسبب نظامهم الغذائي. إذن ماذا عليكم أن تفعلوا في هذه الأوقات؟

3 وصفات عوضًا عن الخبز

قد يبدو استبدال الخبز تحديًا لبعض الأشخاص، ولكن هناك خيارات لذيذة وصحية يمكنها إثراء وجبة الفطور الخاصة بكم. استعدوا لتجربة أطباق جديدة ترضي جميع الأذواق!

1- بيتزا الأومليت
تعد بيتزا الأومليت طريقة مبتكرة ولذيذة لبدء يومكم. هذه الوصفة سريعة التحضير، وغنية بالبروتين ويمكن تخصيصها بمكوناتكم المفضلة. لتحضير بيتزا الأومليت، ستحتاجون إلى:

طريقة التحضير

• ابدئوا بكسر البيض في وعاء واخفقوه جيدًا بالشوكة.
• أضيفوا الملح حسب الرغبة واخلطوا جيدًا.
• ادهنوا مقلاة غير لاصقة بالزبدة وضعوها على نار خفيفة.
• اسكبوا خليط البيض في المقلاة، وبينما ينضج، أضيفوا شرائح الطماطم والزعتر في الأعلى.
• اطهوا حتى تنضج الحواف، ثم اقلبوا الأومليت بعناية.
• اطهوا الجانب الآخر لبضع دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا.
• قدموه ساخنًا واستمتعوا به!

2- كرات البطاطس في المقلاة
تعتبر كرات البطاطس خيارًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات. فهي طريقة رائعة لاستخدام البطاطس المتبقية ويمكن حشوها بأي شيء لديكم في المنزل.

طريقة التحضير

• ابدئوا بتقشير البطاطس وبشرها.
• في وعاء، امزجوا البطاطس المبشورة مع البيض وأضيفوا الملح والتوابل حسب الرغبة.
• سخنوا مقلاة مع القليل من الزبدة وأضيفوا الخليط، وشكلوه على شكل كرات أو كريب.
• اطهوها على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.
• يمكنكم حشو الكرات بالدجاج المطبوخ أو الجبن الكريمي أو أي مكون آخر تفضلونه.
• قدموها ساخنة!

3-كريب التابيوكا
التابيوكا بديل ممتاز للخبز ويمكن استخدامه لصنع كريب خفيف ولذيذ. إنه خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ويمكن حشوه بمجموعة متنوعة من المكونات.

طريقة التحضير

• في وعاء، امزجوا عجينة التابيوكا مع البيضة والملح.
• سخنوا مقلاة غير لاصقة واسكبوا الخليط فيها، وافردوه جيدًا.
• اطهوا على نار خفيفة حتى يصبح القاع ثابتًا، ثم اقلبوها واطهوا الجانب الآخر.
• أضيفوا الحشوة حسب اختياركم، ثم اطووها إلى نصفين وقدموها.

أنواع الخبز في العالم

1- خبز الباغيت
خبز الباغيت عبارة عن أرغفة خبز طويلة أسطوانية الشكل مصنوعة من الدقيق والماء والخميرة والملح. وبفضل أفران البخار، يتمتع خبز الباغيت بقشرة رقيقة ومقرمشة وداخل ناعم. نشأ خبز الباغيت في فرنسا، وكان لإرثه تأثير كبير على العالم لدرجة أن اليونسكو منحته مكانة التراث العالمي في عام 2022.

يتم تقطيع خبز الباغيت عادةً إلى دوائر أو إلى نصفين أفقيًا وتناوله مع الزبدة أو الجبن أو اللحوم المقددة. كما أنه يعد خيارًا رائعًا للخبز لاستخدامه على لوح اللحوم الباردة أو مع لوح الزبدة. وإليكم أفكار فطور للدوام وصفات صحية لذيذة لا تفوتوها.

• أصل خبز الباغيت: فرنسا
• مكونات خبز الباغيت: الدقيق والماء والخميرة والملح
• كيفية تناول خبز الباغيت: يتم تناوله مع الزبدة والجبن واللحوم المقددة، أو بجانب ألواح اللحوم الباردة وألواح الزبدة

2- خبز البريوش
البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي يتميز بداخله الطري والرقيق والغني. يحتوي البريوش الدقيق والخميرة والملح والزبدة والسكر والبيض والحليب وأحيانًا البراندي. وبسبب البروتينات والسكريات الموجودة في العجين المخصب، تميل البريوش إلى أن يكون لها قشرة ناعمة ولكنها داكنة جدًا بفضل تفاعل ميلارد الذي يحدث مع هذه المكونات.

البريوش رائع كقطعة من الخبز المقطع إلى شرائح تقدم مع الزبدة أو المربى. كما أنها تصنع لفائف عشاء ممتازة ولفائف همبرغر ولفائف الهوت دوج. إذا كان خبز البريوش جافًا بعض الشيء، نوصيكم باستخدامها لصنع الخبز المحمص الفرنسي. في حين أن البريوش عبارة عن خبز، فإن مذاقه الحلو جعله يُعتبر أيضًا معجنات فرنسية.

• أصل البريوش: فرنسا
• مكونات البريوش: الدقيق والخميرة والملح والزبدة والسكر والبيض والحليب وأحيانًا البراندي
• كيفية تناول البريوش: لفائف العشاء ولفائف الهمبرغر ولفائف الهوت دوج والخبز المحمص الفرنسي أو كشريحة خبز تقدم مع الزبدة أو المربى

3- الكيكة الإنجليزية
الكيكة الإنجليزية عبارة عن خبز دائري مسطح وصغير. تم صنعها في أمريكا بواسطة خباز إنجليزي كان أحد المستعمرين الأوائل خلال القرن التاسع عشر. يصنع الكيك الإنجليزي من دقيق القمح الكامل والماء والملح والسكر والزبدة ودقيق الذرة وتُخمَّر إما بالخميرة أو مبتدئ العجين المخمر، مما يخلق جيوبًا كبيرة من الهواء في الداخل.

لا يخبز الكيك الإنجليزي في الفرن مثل أنواع الخبز الأخرى ولكن بدلًا من ذلك يطهى في مقلاة على الموقد. بعد الطهي، يكون الكيك الإنجليزي أفضل عند تقطيعه إلى نصفين أفقيًا وتحميصه وتغطيته بالزبدة والمربى. ومن المعروف أيضًا أنه عنصر رائع في قائمة الفطور، كونه أساس الخبز لبيض بنديكت وسندويشات الفطور.

• أصل الكيك الإنجليزي: أمريكا
• مكونات الكيك الإنجليزي: دقيق قمح كامل، خميرة أو مبتدئ العجين المخمر، ماء، ملح، سكر، زبدة، ودقيق ذرة.
• كيفية تناول الكيك الإنجليزي: محمص ومغطى بالزبدة والمربى، قاعدة الخبز لبيض بنديكت، وخبز للسندويشات

وفي الختام، إليكم أفكار فطور صحي للمدرسة: حلول فعالة لتغذية متوازنة كل صباح.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.