من المطبخ الخليجي إلى موائد العالم: اللومي الأسود كنز طهي وصحة
نشر في 30.09.2024
وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها فهي المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها الغني ونكهتها الرائعة بالصوص الهشة.
لذلك هذه الوصفات مثالية لإبهار عائلتكم في أيّ وقت ومن دون عناء ستكون بطعم رائع يعشقة الكبير والصغير لأنها تجمع بين البساطة واللذة، إليكم طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة واقتصادية.
مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكنكم تحضيرها في المنزل بنجاح وستجعلكم تقدمون طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة السهلة والمميزة لعائلاتكم وتغني مناسباتكم السعيدة.
من وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها هذه الوصفة لذيذة جداً ولا يمكن مقاومتها ونقدّمها لعشّاق الشوكولاتة على الشكل التالي:
طريقة التحضير :
اليك سيدتي طريقة عمل وصفة كيك شوكولاته خطوة خطوة وبشكل سهل على موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها لاحبائك كحلى او لاطفالك واصدقائهم خلال اعياد الميلاد والمناسبات
تقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
25 دقيقة
45 دقيقة
لتحضير الكريمة:
زبدة
على حرارة الغرفة 200 غرام
سكر بودرة
كوبان
كاكاو
نصف كوب
كريمة خفق
ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الكيك:
دقيق
متعدد الاستخدامات 220 غرام
سكر
350 غرام
كاكاو
ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
نصف كوب
لبن زبادي
ثلاثة أرباع كوب
حليب
ربع كوب
بيض
على حرارة الغرفة 2
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
ماء مغلي – كوب
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة. إدهني قالبي كيك بحجم 20 سم بالقليل من الزبدة وانثري القليل من الدقيق.
لتحضير الكريمة: أخلطي الزبدة على سرعة عالية لدقيقتين حتى يصبح قوامها ناعماً وكريمي.
خففي السرعة وزيدي السكر البودرة والكاكاو. إستمري بالخلط لدقيقتين حتى يذوب السكر والكاكاو.
إرفعي السرعة إلى متوسطة. أضيفي خلاصة الفانيليا وكريمة الخفق ثمّ إرفعي السرعة من جديد واخلطي لدقيقة.
زيدي الملح واخلطي المزيج جيداً. قسّمي الكريمة إلى قسمين وأدخليها إلى الثلاجة.
لتحضير الكيك: إمزجي لبن الزبادي والحليب في وعاء صغير الحجم. اتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق.
أخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح في وعاء متوسط الحجم واتركيه جانباً.
ضعي مزيج لبن الزبادي، الزيت النباتي، البيض وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
أخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تحصلي على مزيج متجانس. زيدي تدريجياً مزيج الدقيق ثمّ الماء المغلي.
إستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ووزّعيها بكميات متساوية على قالبي الكيك.
إخبزي قالبي الكيك لـ25 دقيقة وتفقدي نضجهما باستخدام عود خشبي صغير. أخرجي القالبين من الفرن واتركيهما جانباً حتى يبردا.
ضعي احد القوالب في طبق التقديم. إدهني جوانبه بقسم من الكريمة. ضعي فوقه الكيك الثاني. إدهني جوانبهووجهه بالقسم الثاني من الكريمة.
أدخلي الكيك إلى ثلاجة حتى يجمد ثمّ قطّعيه وزيّني به سفرتك.
تحضّر هذه الكعكة بحوالي الساعتين تقريباً وتحتاج إلى مكونات التالية:
كيك
علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك فدج الشوكولاتة
ماء
حسب الكمية المذكورة على العلبة
زيت نباتي
حسب الكمية المذكورة على العلبة
بيض
حسب الكمية المذكورة على العلبة
كريمة التزيين
كريمة مخفوقة
عبوة من بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الفانيليا
شوكولاتة بيضاء
150 غرام
قلوب الشوكولاتة
حبيبات شوكولاتة
نصف محلاة – 75 غرام
سمن
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
40 دقيقة
50 دقيقة
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت، الحليب، السكر والكاكاو.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أسكبي نصف كمية خليط الكاكاو في برطمان واتركيه جانباً.
زيدي على خليط الكاكاو المتبقي في الخلاط الكهربائي، البيض والفانيليا.
أخفقي المزيج جيداً ثم زيدي الدقيق والبايكنغ باودر.
قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة.
وزعي على وجه الكيك خليط الكاكاو في البرطمان.
اتركي الكيك جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه على سفرتك.
تحضير هذه الكيكة تحتاج إلى المكونات التالية:
طريقة التحضير:
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
زبدة
غير مملحة، ليّنة، لدهن الصينية بحسب الحاجة
كاكاو
بودرة غير محلّى لدهن الصينية القليل
لتحضير الكيك:
دقيق
متعدد الاستعمالات كوب ونصف
كاكاو
بودرة غير محلّى ثلاثة أرباع كوب
سكر
كوب ونصف
بيكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ باودر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ملح
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بيض
كبير الحجم 2
حليب سائل
ممزوج بملعقة كبيرة من الخلّ ثلاثة أرباع كوب
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
زيت دوار الشمس
3 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير التغليفة:
شوكولاتة
مفرومة فرماً ناعماً 450 غرام
قشطة
كوبان وثلث
شراب ذرة
ربع كوب
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
إدهني صينيتين دائريتين (مقاس 8 إنش) بالزبدة ثمّ رشّيهما بالكاكاو.
لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، أنخلي الكاكاو والدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر والملح.
أخلطي المكونات قليلاً على سرعة منخفضة.
إرفعي سرعة الخلاط وأضيفي البيضتين والحليب الممزوج بالخلّ والماء والزيت وخلاصة الفانيليا.
أخلطي المكونات جيداً حوالى 3 دقائق حتى تتجانس تماماً.
أقسمي المزيج في الصينيتين واخبزيهما في الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى ينضجا.
لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة.
في قدر على نار متوسطة، ضعي القشطة مع شراب الذرة واتركي المزيج يغلي.
أسكي مزيج القشطة فوق الشوكولاتة.
أتركي الشوكولاتة تذوب دون تحريكها.
عندما تذوب الشوكولاتة تماماً، إبدأي بخلط المزيج من الوسط وصولاً إلى الخارج. لا تقومي بخلطه كثيراً.
أدخلي التغليفة إلى الثلاجة حتى تبرد وتجمد قليلاً مع ضرورة تحريكها كل 5 دقائق. إذا توقفتي عن التحريك، ستصبح التغليفة كثيفة وقاسية.
أسكبي كوبين من التغليفة فوق كيك واحد.
ضعي الكيك الثاني فوق الأول ثمّ غلّفي وجهه وأطرافه بما تبقى من التغليفة.
أنت من عشاق الكيك والشوكولاتة؟ تفقدي أيضاً من موقعنا: