وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها

وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها فهي المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها الغني ونكهتها الرائعة بالصوص الهشة.

ias

لذلك هذه الوصفات مثالية لإبهار عائلتكم في أيّ وقت ومن دون عناء ستكون بطعم رائع يعشقة الكبير والصغير لأنها تجمع بين البساطة واللذة، إليكم طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة واقتصادية.

تشكيلة من وصفات كيك شوكولاتة

مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكنكم تحضيرها في المنزل بنجاح وستجعلكم تقدمون طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة السهلة والمميزة لعائلاتكم وتغني مناسباتكم السعيدة.

شهية ولذيذة
شهية ولذيذة

كيكة الشوكولاتة الهشة بالصوص

من وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها هذه الوصفة لذيذة جداً ولا يمكن مقاومتها ونقدّمها لعشّاق الشوكولاتة على الشكل التالي:

طريقة التحضير :

  • نسخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونرشه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
  • في وعاء كبير نخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البايكنج باودر، البايكنج صودا، والملح.
  • في وعاء آخر، نخفق الزيت، الحليب، الفانيليا، والبيضة حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونمزج حتى تتجانس جميع المكونات.
  • نصبّ الخليط في قالب الكيك المحضّر.
  • نخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقًا لمدة نصف ساعة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيكة.
  • نترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم ننقلها إلى رفّ تبريد لتبرد تمامًا.
  • في قدر صغير نخلط الكاكاو البودرة، السكر البودرة، الحليب، والزبدة.
  • نسخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة.
  • نضيف الفانيليا إلى الصوص ونمزج جيدًا.
  • نترك الصوص يبرد قليلاً قبل سكبه على الكيكة.
  • نسكب الصوص الشهي فوق الكيكة المبردة ونتركه يتوزّع بالتساوي.
  • يمكنكم تزيين الكيكة برشات الشوكولاتة، أو قطع الشوكولاتة المبشورة، أو حتى حبات الفراولة الطازجة.

وصفة كيك شوكولاتة

وصفة كيك شوكولاته

(2)

اليك سيدتي طريقة عمل وصفة كيك شوكولاته خطوة خطوة وبشكل سهل على موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها لاحبائك كحلى او لاطفالك واصدقائهم خلال اعياد الميلاد والمناسبات

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 175 درجة. إدهني قالبي كيك بحجم 20 سم بالقليل من الزبدة وانثري القليل من الدقيق.

  • 2

    لتحضير الكريمة: أخلطي الزبدة على سرعة عالية لدقيقتين حتى يصبح قوامها ناعماً وكريمي.

  • 3

    خففي السرعة وزيدي السكر البودرة والكاكاو. إستمري بالخلط لدقيقتين حتى يذوب السكر والكاكاو.

  • 4

    إرفعي السرعة إلى متوسطة. أضيفي خلاصة الفانيليا وكريمة الخفق ثمّ إرفعي السرعة من جديد واخلطي لدقيقة.

  • 5

    زيدي الملح واخلطي المزيج جيداً. قسّمي الكريمة إلى قسمين وأدخليها إلى الثلاجة.

  • 6

    لتحضير الكيك: إمزجي لبن الزبادي والحليب في وعاء صغير الحجم. اتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق.

  • 7

    أخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح في وعاء متوسط الحجم واتركيه جانباً.

  • 8

    ضعي مزيج لبن الزبادي، الزيت النباتي، البيض وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.

  • 9

    أخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تحصلي على مزيج متجانس. زيدي تدريجياً مزيج الدقيق ثمّ الماء المغلي.

  • 10

    إستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ووزّعيها بكميات متساوية على قالبي الكيك.

  • 11

    إخبزي قالبي الكيك لـ25 دقيقة وتفقدي نضجهما باستخدام عود خشبي صغير. أخرجي القالبين من الفرن واتركيهما جانباً حتى يبردا.

  • 12

    ضعي احد القوالب في طبق التقديم. إدهني جوانبه بقسم من الكريمة. ضعي فوقه الكيك الثاني. إدهني جوانبهووجهه بالقسم الثاني من الكريمة.

  • 13

    أدخلي الكيك إلى ثلاجة حتى يجمد ثمّ قطّعيه وزيّني به سفرتك.

كعكة الشوكولاتة مع فروستينج الفانيلا

تحضّر هذه الكعكة بحوالي الساعتين تقريباً وتحتاج إلى مكونات التالية:

مغلّفة بالشوكولاتة
مغلّفة بالشوكولاتة

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية (170 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق).
  • نضع قالب ورقي في كلّ قالب معدني.
  • نحضّر الكيك ونخبزه حسب الإرشادات المذكورة على العلبة باستخدام الماء والزيت والبيض.
  • في وعاء متوسط يمكن استخدامه في المايكروويف، نسخن الشوكولاتة البيضاء دون تغطية على حرارة عالية لمدة 25 ثانية.
  • نحرّك المزيج عند الحاجة، ونسخن على عدّة مراحل، لمدة 15 ثانية كلّ مرة، مع التحريك بين كلّ مرة وأخرى، إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
  • نتركها لتبرد لمدة 5 دقائق.
  • نضيف كريمة التزيين ونحرّك إلى أن تمتزج جيداً.
  • ندهن المزيج على الكاب كيك فوراً، أو يتمّ استخدام قمع التزيين.
  • نحضر صينية لخبز الحلويات مع ورق مشحم (للخَبز).
  • وفي كوب قياس خاص بالمايكروويف، نضع حبيبات الشوكولاتة والسمن دون غطاء على حرارة متوسطة 50 درجة مئوية لمدة 30 ثانية.
  • نحرّك المزيج، نسخّن على عدّة مراحل، لمدة 10 ثوان كلّ مرة، مع التحريك بين كلّ مرة وأخرى، إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
  • نضع الشوكولاتة في كيس بلاستيكي صغير يمكن إقفاله، نقطع زاوية الكيس الصغيرة.
  • نضغط الكيس لرسم قلوب على الورق المشحم (للخَبز).
  • نضع القلوب في الثلاجة لمدة 10 دقائق إلى أن تتماسك الشوكولاتة.
  • نزيّن كلّ كاب كيك بقلب من الشوكولاتة.
  • نحفظها بغطاء غير محكم.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة

(3)

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت، الحليب، السكر والكاكاو.

  • 2

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 3

    أسكبي نصف كمية خليط الكاكاو في برطمان واتركيه جانباً.

  • 4

    زيدي على خليط الكاكاو المتبقي في الخلاط الكهربائي، البيض والفانيليا.

  • 5

    أخفقي المزيج جيداً ثم زيدي الدقيق والبايكنغ باودر.

  • 6

    قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.

  • 7

    أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة.

  • 8

    وزعي على وجه الكيك خليط الكاكاو في البرطمان.

  • 9

    اتركي الكيك جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه على سفرتك.

كيكة الشوكولاتة بالحليب المغلي

تحضير هذه الكيكة تحتاج إلى المكونات التالية:

سهلة ولذيذة
سهلة ولذيذة

طريقة التحضير:

  • في الخلاط نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت النباتي ونخلطها جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
  • ندير الخليط في جاط ونضع الدقيق منخل مع البايكنج باودر ورشة الملح ونحركها جيداً.
  • ثم نغلي نصف كوب حليب مع ملعقتين من الزبدة حتى يغلي نديره فوق الخليط ونحرّك جيداً.
  • ثم نذوب الكاكاو مع الحليب جيداً ونقسّم الخليط نص أبيض ونص الثاني نخلط فيه الكاكاو.
  • ونحضر صينية أو قالب مستطيل حسب الرغبة ونضع فيه ورقة زبدة ونكسبه مرة من خليط الابيض ومرة خليط الكاكاو حتى تنفذ الكمية.
  • نحمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية نضع الصينية بالفرن تقريباً نصف ساعة.
  • في نفس الوقت نحضّر خليط الشوكولاتة نضع الحليب وعلبة القشطة وقطع الشوكولاتة ونضعه على النار ونستمر بالتحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
  • نضع الكاكاو ونحرّك جيداً ونضع ملعقة الزيت النباتي لتلميع.
  • ثم ندهن الكيكة بالشوكولاته ونضعها بالثلاجة نصف ساعة لتبرد
  • وتقدّم مع كاسة شاي.

كيك هشّ بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة

كيك هشّ بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة

(15)

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

  • 2

    إدهني صينيتين دائريتين (مقاس 8 إنش) بالزبدة ثمّ رشّيهما بالكاكاو.

  • 3

    لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، أنخلي الكاكاو والدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر والملح.

  • 4

    أخلطي المكونات قليلاً على سرعة منخفضة.

  • 5

    إرفعي سرعة الخلاط وأضيفي البيضتين والحليب الممزوج بالخلّ والماء والزيت وخلاصة الفانيليا.

  • 6

    أخلطي المكونات جيداً حوالى 3 دقائق حتى تتجانس تماماً.

  • 7

    أقسمي المزيج في الصينيتين واخبزيهما في الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى ينضجا.

  • 8

    لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة.

  • 9

    في قدر على نار متوسطة، ضعي القشطة مع شراب الذرة واتركي المزيج يغلي.

  • 10

    أسكي مزيج القشطة فوق الشوكولاتة.

  • 11

    أتركي الشوكولاتة تذوب دون تحريكها.

  • 12

    عندما تذوب الشوكولاتة تماماً، إبدأي بخلط المزيج من الوسط وصولاً إلى الخارج. لا تقومي بخلطه كثيراً.

  • 13

    أدخلي التغليفة إلى الثلاجة حتى تبرد وتجمد قليلاً مع ضرورة تحريكها كل 5 دقائق. إذا توقفتي عن التحريك، ستصبح التغليفة كثيفة وقاسية.

  • 14

    أسكبي كوبين من التغليفة فوق كيك واحد.

  • 15

    ضعي الكيك الثاني فوق الأول ثمّ غلّفي وجهه وأطرافه بما تبقى من التغليفة.

نصائح

أنت من عشاق الكيك والشوكولاتة؟ تفقدي أيضاً من موقعنا:


مواضيع ذات صلة

من المطبخ الخليجي إلى موائد العالم: اللومي الأسود كنز طهي وصحة

كيف نحضر خبز التورتيلا في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة

نسبة السكر في التمور: حقائق قد تهمكم

هل تناول اليقطين يساعد على حرق الدهون؟ اكتشفوا الحقيقة

فوائد الفول السوداني: صحة وقوة في كل حبة

هل تعانون من الأرق؟ جربوا هذه الفاكهة التي تمنحكم نومًا عميقًا في دقائق

فطيرة الموز الكريمية: وصفة جدتي التي لا تقاوم بطبقة مقرمشة وحشوة غنية

أصناف فطور صباحي تمنحكم الطاقة لبدء يومكم

بدونه قد تفقدون حاسة التذوق: اكتشفوا معدنًا أساسيًا لصحتكم ومصادره الغذائية

الخل العضوي للتنحيف: كيف يمكن أن يكون مفيدًا

إشتركي بنشرتنا الإخبارية