إليكم كيفية تحضير البرغر في المنزل بمكونات بسيطة

نخبركم في هذا المقال عن كيفية تحضير البرغر في المنزل وبمكونات بسيطة، حيث يعد هذا الطبق محبوبًا من قبل الكبار والصغار، كما يمكن تحضيره بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق. وقد يهمكم معرفة ما هي اللحوم المصنعة وهل هي صحية؟

الجدير بالذكر، أنه في عام 2023، أنفق عدد كبير من الأشخاص حوالي 600 مليار دولار أميركي على ساندويشات البرغر اللذيذة التي تحظى بشعبية عالمية، ومن المرجح أن يصل إنفاقهم إلى 750 مليار دولار أميركي بحلول عام 2032. ورغم ذلك يود العديد من الأشخاص صنع البرغر في المنزل، لذلك سنقدم لكم طرق تحضيرها وبسهولة!

كيفية تحضير برغر اللحم

طريقة التحضير

• اخلطوا جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس بشكل مناسب.
• شكلوا الخليط عل شكل أقراص متساوية الحجم.
• سخنوا الزيت في مقلاة واسعة ومناسبة للقلي كي لا يتطاير .
• ضعوا أقراص البرغر اللحم التي شكلتموها في المقلاة واتركوها حتى تنضج من كلا الجانبين بدون حرقها .
• وأخيرًا، ضعوا اللحم المقلي في خبز البرغر المخصص مع إضافة الصوصات حسب الرغبة.

كيفية تحضير برغر الدجاج

طريقة التحضير

• اخلطوا جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس بشكل مناسب.
• شكلوا الخليط عل شكل أقراص متساوية الحجم.
• سخنوا الزيت في مقلاة واسعة ومناسبة للقلي كي لا يتطاير .
• ضعوا أقراص البرغر الدجاج التي شكلتموها في المقلاة واتركوها حتى تنضج من كلا الجانبين بدون حرقها .
• وأخيرًا، ضعوا الدجاج المقلي في خبز البرغر المخصص مع إضافة الصوصات حسب الرغبة.

كيفية تحضير برغر السمك

طريقة التحضير

• اخلطوا جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس بشكل مناسب.
• شكلوا الخليط عل شكل أقراص متساوية الحجم.
• سخنوا الزيت في مقلاة واسعة ومناسبة للقلي كي لا يتطاير .
• ضعوا أقراص البرغر السمك التي شكلتموها في المقلاة واتركوها حتى تنضج من كلا الجانبين بدون حرقها .
• وأخيرًا، ضعوا السمك المقلي في خبز البرغر المخصص مع إضافة الصوصات حسب الرغبة.

كيفية تحضير برغر الخضار

طريقة التحضير

• اخلطوا جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• شكلوا الخليط إلى أقراص متساوية الحجم.
• سخنوا الزيت في مقلاة واسعة.
• ضعوا أقراص برغر السمك في المقلاة واتركوها حتى تتحمر من كلا الجانبين. وتجنبوا هذه الأطعمة مساءً فهي تسبب ارتفاع نسب الكوليسترول.

نصائح لبرغر أكثر صحة

1- اختيار لحم البقر المفروم الأقل دهونًا
تقول شينا غاراميلو، اختصاصية التغذية في إلينسبورغ، واشنطن، إن أحد أكبر الأسئلة التي تطرح عند شراء لحم البقر المفروم للبرغر أو أي طبق آخر هو مقدار الدهون التي يجب أن تختارونها.

وتضيف أن ذلك يرجع إلى أن الدهون تجعل اللحم يحتفظ بمزيد من الماء أثناء الطهي، وهذا يعني المزيد من العصارة. ولكن من ناحية أخرى، فإن نوع الدهون في لحم البقر المفروم هو في الغالب دهون مشبعة، مما يرفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، كما تقول غاراميلو. ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. الدهون المشبعة مقبولة بكميات أقل، ولكنكم سترغبون في الحد من الكمية التي تتناولها بشكل عام.

2- اختيار خبزًا من الحبوب الكاملة
عندما يتعلق الأمر بالخبز الذي يغطي البرغر، فإن خبز الخبز الأبيض عالي المعالجة مع الدقيق المدعم هو خيار شائع ولكنه ليس الأفضل، كما تقول غاراميلو. حيث يحتوي هذا الخبز الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ويمكن أن يساهم في ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم دون تقديم نفس الفوائد التي يقدمها خيار الحبوب الكاملة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العديد من هذا الخبز شراب الذرة عالي الفركتوز.

في المنزل، يمكنكم اتخاذ خيار أكثر صحة للبرغر الخاص بكم عن طريق اختيار خبز القمح الكامل، كما تلاحظ غاراميلو. حيث تقول إن الحبوب الكاملة التي تتم معالجتها بشكل طفيف يمكن أن تمنحكم الألياف والعناصر الغذائية الأخرى. وهذا مهم بشكل خاص نظرًا لأن حوالي 5 في المائة فقط من سكان الولايات المتحدة في المتوسط ​​يستوفون التوصيات الخاصة بالألياف الكافية، وفقًا للبحث.

3- التفكير في اللحوم البديلة
هل تريدون تقليل الدهون بشكل أكبر؟ إن لحم الديك الرومي الخالي من الدهون يحتوي نصف الدهون المشبعة الموجودة في لحم البقر. كما يمكنكم زيادة الرطوبة عن طريق إضافة خضروات غنية بالماء مثل الكوسة والبصل المبشور، مما يزيد أيضًا من محتوى الألياف في البرغر الخاص بكم.

في الختام، بحسب العلماء: تناول اللحوم يعزز الصحة ويطيل العمر.