ما هو الهرم الغذائي الصحي تعرفوا على أبرز مكوناته

ما هو الهرم الغذائي الصحي تعرفوا على أبرز مكوناته من أنواع الغذاء المختلفة التي يجب أن نتناولها، حيث تم تصميمه لتسهيل تناول الطعام الصحي.

لذلك يعتبر التعرف على مكونات الهرم الغذائي الصحي، وسيلة لترجمة حاجات الأفراد الغذائيّة وتمثيل مرئيّ لعناصر النظام الغذائيّ الصحيّ بطريقة مُبسّطة لجميع الأشخاص.

مكونات الهرم الغذائي الصحي

إنّ الأطعمة التي يجب أن تحتل الجزء الأكبر من النظام الغذائي الصحي تقع في الجزء السفلي من الهرم، إليكم رجيم الهرم الغذائي أفضل طريقة لإنقاص الوزن!

لذلك فالأغذية التي يجب تناوُلها بكميات أقلّ أو بتكرار أقلّ تقع في الأجزاء الصغيرة من الهرم في الأعلى.

ويتكون الهرم الغذائي من خمس مجموعات كلّ مجموعة تحتوي بعض الأنواع من الأطعمة الغذائية الغنيّة بالفيتامينات والبروتينات والمعادن الرئيسية.

لذلك فهي بمثابة نسبة وتناسب ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على مكونات الهرم الغذائي والأطعمة التي تتضمنها كلّ مجموعة.

مأكولات مغذية

يتكوّن الهرم الغذائي من مجموعات أغذية على الشكل التالي:

مجموعة الحبوب

تحتل قاعدة الهرم، وننصح بـ 6-11 حصةً من هذه المجموعة في اليوم؛ وتشتمل على الحبوب المُختلفة ومُنتجاتها، مثل:

• الخبز
• والمعكرونة
• والأرز

لذلك تمدّ هذه المجموعة الجسم بالكربوهيدرات والطّاقة اللازمة للقيام بنشاطاته، بالإضافة إلى الألياف، والمعادن.

مجموعة الخضراوات

ننصح بـ 3-5 حصص من الخضراوات يوميّاً. تمدّ هذه المجموعة الجسم بالفيتامينات، كما تمدّه بالمعادن، وهي مصدر هام للألياف.

لذلك تمتاز الخضراوات بقلّة محتواها من الدهون، وقد تمّ تصنيف الخضراوات إلى أربعة أنواع: 

• الخضراوات النشويّة: مثل البطاطس والذرة.
• البقوليّات: مثل الفاصوليا، والحمص.
• الخضراوات الورقيّة: مثل السبانخ، والبروكلي.
• الخضراوات ذات لون برتقالي: مثل الجزر والبطاطا الحلوة.
• أنواع أخرى من الخضراوات: الخس، والطماطم، والبصل، وغيرها.

لذلك يَنصح الهرم في تعليماته التنويع فيما بينها، والتركيز على تناول الخضراوات الورقية الخضراء والبقوليات أكثر من مرّة في الأسبوع الواحد.

مجموعة الفواكه

ننصح بـ 2-4 حصص من الفواكه أو عصائرها الطبيعيّة يوميّاً، فهي تمد الجسم بكميّة كبيرة من الفيتامينات، كما أنها قليلة الدهون والأملاح.

لذلك من الأفضل تناول ثمار الفاكهة على العصائر للحصول على الألياف الموجودة فيها. كما عدم إضافة السكر للعصائر الطبيعيّة.

مجموعة الحليب ومشتقاته

ننصح بـ 2- 3 حصص من الحليب ومُشتقّاته، كالأجبان والألبان. تُعتَبر هذه المجموعة مصدراً هاماً للبروتينات والكالسيوم.

لذلك من الأفضل اختيار أنواع الجبن والألبان قليلة الدهون.

مجموعة اللحوم

ننصح بـ 2-3 حصص من هذه المجموعة التي تضمّ اللحوم والبيض من مصادر حيوانيّة، كالدجاج والسمك ولحم البقر والخروف.

لذلك هي مصدر مهم للبروتينات، والكالسيوم، والحديد، والزنك. ومن الأفضل عند تناول اللحوم التقليل من الدهون قدر المُستطاع، وذلك عن طريق نزع جلد الطيور عند تناول لحومها، وتناول لحوم الأسماك التي تحتوي دهوناً قليلةً.

كما ننصح بعدم الإفراط في تناول صفار البيض الذي يحتوي نسبة من الكولسترول.

الدهون

تمّ تخصيص الجزء الصغير من رأس الهرم للدهون والزيوت والسكر، وننصَح بالتقليل منها قدر المستطاع.

حيث إنّها تزود الجسم بالسعرات الحراريّة دون أيّ فائدة أخرى. وتضمّ الزبدة الحيوانيّة والنباتيّة، والزيوت، والكريمة، والحلويات بأنواعها.

مفهوم الهرم الغذائي Food Pyramid

نستطيع تعريف الهرم الغذائي على أنه خريطة على هيئة رسم تمثيلي يُشبه الهرم له قاعدة كبيرة تصغر في الحجم كلما اتجهنا للأعلى.

ويتضمن الهرم الغذائي مجموعة متنوعة من الحصص الغذائية التي من الأفضل اتباعها يومياً والالتزام بها للحصول على جسم صحي ومثالي.

ما هي أكبر مجموعة في الهرم الغذائي؟

تحتل مجموعة الحبوب الجزء الأكبر من الهرم الغذائي، من حيث عدد الحصص الموصى بتناولها يومياً، يليها بعد ذلك مجموعة الخضار ومجموعة الفواكه.

وتأتي بعدها مجموعة اللحوم والدواجن والأسماك والبقول والبيض والمكسرات، ثم مجموعة الحليب والأجبان والألبان.

ما هي الأهرامات الغذائية الخمسة الأساسية؟

بحسب موقع وزارة الزراعة الأميركية، كما يظهر في أيقونة MyPlate، فإنّ المجموعات الغذائية الخمس هي:

•  الفواكه
• والخضراوات
• والحبوب
• والأطعمة البروتينية
• ومنتجات الألبان 

وتؤكد الإرشادات الغذائية للأمريكيين للفترة 2015-2020 على أهمية نمط الأكل الصحي الشامل مع جميع المجموعات الخمس باعتبارها لبنات بناء أساسية، بالإضافة إلى الزيوت.

ما هي العناصر الغذائية الأساسية؟

تتكوّن العناصر الغذائية الأساسية من:

•  البروتينات (أطعمة غنية بالبروتين لا تستغنوا عنها)
• والكربوهيدرات
• والدهون
• والفيتامينات
• والمعادن
• والأملاح
• والألياف الغذائية

وفيما يأتي توضيح لفوائد العناصر الغذائية للجسم بشكل عام:

فالبروتينات مثلاً تعتبر البروتينات مصدرًا هامًا لبناء والمحافظة على أنسجة الجسم، وتساعد على تكوين العضلات، والخلايا.

لماذا سمي الهرم الغذائي بهذا الاسم؟

وقد سُمِّي بالهرم الغذائي لأنّه مُصمّم ومرسوم على شكل هرم, وقد انتشر كأداة للتّثقيف الغذائيّ المُعتَرف بها على نطاق واسع.

حيث دُرِّس في المدارس، ووُضِعَ كملصق على غلاف الأغذية، واعتمده أخصائيّو التغذيّة كوسيلة تُترجم التوصيات الغذائيّة إلى أنواع وكميّات من الأطعمة التي يتناولها الناس كلّ يوم.

أين تقع البطاطس في الهرم الغذائي؟

وبحسب موقع New Mexico State University يضع هرم الغذاء الإرشادي لمرضى السكر الخضراوات النشوية مثل البازلاء والذرة والبطاطس والبطاطا الحلوة المشوية والقرع الشتوي والفاصوليا في أسفل الهرم ، مع الحبوب.

هذه الأطعمة تشبه الحبوب من حيث محتوى الكربوهيدرات.