أفضل انواع البطاطس المجمدة للقلي الموجودة في الأسواق السعودية والتي تتمتع بنفس طعم وشكل تلك المقدمة في المطاعم.

لذلك تعد طريقة عمل البطاطا المقلية بالطحين من أشهر ما يفضله الكبار والصغار ويلجأ الكثيرون إلى الأكياس المجمّدة نظراً لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ.

أفضل ماركات البطاطس المجمّدة في السعودية

تنتشر في أسواق المملكة أنواع كثيرة من ماركات بطاطس مقلي مقرمش المجمّدة التي تُستخدم للقلي، نذكر منها ما يلي:

بطاطس بتلر

من أجود أنواع ماركات البطاطس المجمّدة المتوفرة في الأسواق السعودية، وتتميّز بأنها مقرمشة ولا تشرب زيتاً عند القلي.

كما أنها تُشبه كثيراً تلك المقدمة في مطاعم الوجبات السريعة.

ماركة السنبلة

واحدة من أروع أنواع البطاطس المجمّدة النصف مقلية والمتوفرة في الأسواق.

تتميّز بأنها مجهزة بأفضل طريقة بحيث يمكن استخدامها بسهولة وهي من الأكثر الأنواع استهلاكاً في السعودية.

أميركانا

من الشركات العالمية التي تُصنّع البطاطس المجمّدة الجاهزة للقلي، وهي من الأنواع الأكثر استخداماً عالمياً، ومتوفرة بأنواع مختلفة.

فارم

من ألذّ انواع البطاطس المجمّدة المحضّرة بطريقة خاصة والجاهزة للقلي.

وتتميّز هذه الماركة بأنها لا تحترق أثناء القلي كما أنها لا تشرب زيتاً.

لامب وستون

تحتل مكانة كبيرة جداً عند الأسر العربية، خاصة أنها متوفرة بعدّة أنواع، ويمكن تحضيرها في ثواني دون أن تفقد قوامها.

ساديا

ماركة معروفة على المستوى المحلي والعالمي في تقديم أجود أنواع المواد الغذائية، ومن بينها البطاطس المجمّدة المحضّرة بأعلى تقنية.

ويمكن قليها خلال دقائق دون أن تشرب الزيت.

ماك كين

تحظى بشعبية واسعة في المملكة العربية السعودية كونها الأكثر استخداماً.

من ألذّ أنواع البطاطس المجمّدة الجاهزة للقلي.

هوت أند كريسبي

تتوفر في الأسواق السعودية بأنواعها المختلفةن فمنها البطاطس الحارّة إضافة إلى الأصابع المنكهة بالبهارات على أنواعها.

لذلك تتميّز هذه الماركة بطعمها الفريد وتوابلها النادرة.

بطاطس السعودية

يتوفر هذا النوع من البطاطس المصنعة محلياً في مختلف الأسواق ويحظى بشعبية كبيرة.

يمكن تحضير هذا النوع من البطاطس المجمّدة بسهولة وتنضج ب 5 دقائق فقط وطعمها يُشبه تلك المقدمة في المطاعم.

وصفات البطاطس المقلية

تعدّ البطاطس المقلية من أشهر الأطعمة السريعة في العالم، وهذا هو الطعام الأكثر شيوعًا الذي يظهر مرارًا وتكرارًا في قائمة المطاعم والوجبات السريعة وكنتاكي.

ممّا أدى إلى زيادة شعبية البطاطس المقلية حول العالم بسبب طعمها اللذيذ المقرمش والمالحة.

إلاّ أن هناك أنواعًا أخرى يتم الاستمتاع بها في أجزاء مختلفة من العالم ويمكن تحضيرها في المنزل على الشكل التالي:

طريقة بطاطس مقلية مقرمشة

بطاطس مقلية بالاعشاب

بهارات بطاطس مقلية

بطاطس مقلية

هل البطاطس المجمّدة صحية؟

طبق بطاطس مقلية صغير يوفر 149 ملليغراماً من الصوديوم، وهو ما يعادل 6% من الكمية اليومية الموصى بها، ويقل عما توفره شريحة خبز أو نصف شطيرة برغر.

لذلك يوصي الخبراء بشراء البطاطس المقلية المجمّدة منخفضة الصوديوم وتحضيرها في المنزل، أو طلب عدم إضافة ملح إلى البطاطس المقلية عند تناولها في المطاعم.

ما هي أسماء أنواع البطاطس؟

تتوفر حول العالم أنواع مختلفة من البطاطس المتعددة الإستخدامات، نذكر بعضاً منها:

• البطاطس البنية (أحمر-بني) لديه جلد بني وداخله أبيض.
• البطاطس ذات القشرة الصفراء (يو كون) الجلد أصفر ، طعمه مثل الزبدة، ومناسب للسلق والهرس.
• البطاطس الحلوة لها دماغ أصفر أو أبيض أو برتقالي. 
• أصابع البطاطس إنها صغيرة وضيقة.
• البطاطس الحمراء لها جلد أحمر وداخلها أبيض.

كيف يتم تصنيع البطاطس المجمّدة؟

تتكون هذه المرحلة من الكثير من عمليات الإنتاج والمعالجة والقلي ولكن بفضل تقنيات شركة مادوكس أصبحت هذه المراحل تعمل بشكل أوتوماتيك بالكامل دون الحاجة للتدخل من قبل المشغلين.

1. عملية نقع البطاطس مدمجة بسير نقل
2. عملية غسيل البطاطس الأولى
3. وحدة تقشير البطاطس
4. عملية فحص وتنقية حبات البطاطس
5. وحدة التقطيع المتقدمة
6. وحدة معالجة وغسيل البطاطس
7. نظام التنظيف الخاص بمادوكس
8. وحدة المعالجة وتعديل نسب النشاء والسكر ضمن الحبات
9. ملحق خاص لرفع جودة البطاطس خاص بشركة مادوكس
10. وحدة تصفية
11. وحدة تنشيف البطاطس
12. وحدة القلي المتقدمة
13. ملحق معالجة زيت القلي
14. وحدة تعويض الزيت
15. وحدة تصفية الزيت من البطاطس
16. سير لفحص أصابع البطاطس
17. مرحلة تبريد أولى

هل البطاطس المجمّدة مقلية مسبقاً؟

بطاطس ساديا المجمّدة مصنوعة من بطاطس طبيعية 100%، يتم غسلها وتقطيعها ثم قليها جزئيًا قبل تجميدها بسرعة للحفاظ على نضارتها وطعمها.

تحتوي أيضًا نسبة منخفضة من الدهون والملح، ممّا يجعلها خيارًا صحيًا نسبيًا مقارنة بالبطاطس المقلية التقليدية.

يمكن طهي بطاطس ساديا المجمّدة بعدّة طرق لتناسب جميع الأذواق.

ما هي أفضل طريقة لطهي البطاطس المجمّدة؟

لطبخ البطاطس المجمدة والحصول على أفضل النتائج: 

• نضع البطاطس المشوية أو رقائق البطاطس مباشرة في فرن ساخن على درجة الحرارة الأصلية
• مع إضافة 10-15 دقيقة إضافية لوقت الطهي للبطاطس المشوية أو قطع البطاطس الأكبر حجمًا .
• يمكنكم قلي رقائق البطاطس المجمدة مباشرة.

يمكنكم أيضاً شيّ البطاطس المجمّدة بالفرن على الشكل التالي:

• نضعها على شواية مسطحة أو مقلاة مدهونة بالزيت ومسخنة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
•  نطهوها لمدة 4 دقائق على كلّ جنب، مع تقليبها مرة واحدة.