كم سعره حراريه في التوت الازرق؟ وما هي الوصفات التي يدخل في تحضيرها؟خاصة أنه من الفواكه الصيفية المحببة المتعددة الإستخدامات.

يتميّز التوت الأزرق blueberries، بسعره المقبول، ولونه الجميل الزاهي وطعمه اللذيذ، والمثالي للتناول بمفرده أو مقروناً بغيره من الأطعمة الأخرى.

السعرات الحرارية في التوت الأزرق

نستطيع تصنيف التوت الأزرق بأنه طعام خارق، وذلك لأنه مُغذي جدًا ويحتوي الكثير من العناصر الغذائية الهامّة.

إضافة إلى كميات كبيرة من مضادات الاكسدة، والمواد المٌضادة للالتهابات.

لذلك نعتبر التوت الأزرق من الأطعمة المُنخفضة في السعرات الحرارية، حيث تحتوي حصة 100 غرام منه حوالي 57 سُعرة حرارية فقط.

وتتوزّع كالتالي، 91% من الكربوهيدرات، و5% من الدهون، و5% من البروتين، لذلك يمكن تضمين التوت الأزرق في أية حمية غذائية خاصة بسهولة.

القيمة الغذائية للتوت الأزرق

إليكم السعرات الحرارية، والقيم الغذائية الكاملة في حصة 100 غرام من التوت الأزرق

السعرات الحرارية	57 سعرة حرارية
الدهون	0.33 غرام
الصوديوم	1 ملليغرام
الكربوهيدرات	14.49 غرام
الألياف	2.4 غرام
السكر	9.96 غرام
البروتين	0.74 غرام

وصفات التوت الأزرق

تعرفوا على مجموعة من الوصفات التي يدخل التوت الأزرق في تحضيرها على الشكل التالي:

مربى توت ازرق

ايسكريم توت أزرق

بودنج البلوبري

بلوبيري كرامبل بارز

السعرات الحرارية في أنواع التوت

• السعرات الحرارية في التوت البري: 46 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• السعرات الحرارية في التوت الأزرق: 57 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• السعرات الحرارية في التوت العليق: 52 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• السعرات الحرارية في التوت الأبيض: 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• السعرات الحرارية في التوت المجفف: 308 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فوائد التوت الأزرق الصحية

يحتوي التوت الأزرق العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي مركبات البوليفينول، والتي هي نوعٌ من المُغذيات الشاملة التي تدخل في تأمين صحة الجسم.

وجدت الدراسات أنّ تناول 50 غرام تقريبًا من التوت الأزرق يوميًا يمكن أن يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

لذلك فقد ثبت أن التوت الأزرق يمتلك فوائد صحية كبيرة للجسم، والتي تشمل ما يلي:

تقليل مخاطر النوبات القلبية

بحسب إحدى الدراسات إنّ تناول ثلاث حصص أسبوعية أو أكثر من التوت الأزرق قد أدى إلى تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى النساء بنسبة 32%، حيث يوفر التوت الأزرق بشكل خاص الألياف الصحية للقلب.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت الأزرق أيضًا مادة الأنثوسيانين Anthocyanin، وبعض مضادات الأكسدة الأخرى التي قد تٌفيد صحة القلب عن طريق زيادة تدفق الدمّ ومواجهة تراكم الترسبات.

الوقاية من الإصابة بالسرطان

تٌشير بعض الأبحاث إلى أنّ تناول الأطعمة التي تحتوي مادة الأنثوسيانين، مثل التوت الأزرق، يُمكن أن يٌساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.

تحسين حساسية الأنسولين

على الرغم من أنّ التوت الأزرق يحتوي السكر الطبيعي، إلاّ أن مادة الأنثوسيانين التي يحتويها يُمكن أن تٌساعد في تحسين حساسية الأنسولين، وخفض مستويات السكر في الدم.

ممّا يُمكن أن يُساعد في تقليل مقاومة الإنسولين، ومرض السكري من النوع الثاني.

دعم الذاكرة والوظائف الإدراكية

أثبتت الدراسات أنّ التوت الأزرق يُساعد في الحفاظ على الذاكرة، ويمنع من التدهور المعرفي.

حيث أظهرت هذه الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون عصير التوت الأزرق بشكل مٌنتظم كان لديهم تحسنًا ملحوظًا في اختبارات الذاكرة وأعراض الإكتئاب.

هل التوت مسموح في الدايت؟

يحتوي التوت البري أنزيمات يعتقد أنها تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم من الجسم، ممّا يساعد على التخسيس وخسارة الوزن الزائد.

لذلك يعتقد أنّ للتوت البري دور في خفض مستويات الكوليسترول الضارّ في الجسم، وهذا يجعل له ارتباطًا بفقدان الوزن.

فإنّ ميزة السعرات الحرارية المنخفضة في التوت الأزرق تجعله وجبة خفيفة جيدة؛ عند الرغبة في خسارة الوزن، كما يمكن أن تعزز الألياف الغذائية الموجودة به من الشعور بالشبع، وتناول كميات أقلّ من الطعام.

هل التوت الأزرق يزيد الوزن؟

بحسب موقع noblecitrus يعتبر التوت الأزرق غذاءً غنيّاً بالألياف، ممّا يجعله مثاليًا لفقدان الوزن.

ويساعدكم تناول الأطعمة الغنيّة بالألياف على الشعور بالشبع، ممّا يقلّل من إشارات الجوع ويدفعكم إلى تناول كميات أقلّ من الطعام.

ويحتوي كوب التوت الأزرق 80 سعرة حرارية، وهو وجبة خفيفة مثالية لزيادة حجم الجسم في النظام الغذائي. 

علماً أنّ تناول التوت الأزرق قد يقلّل من دهون البطن .

ما هي أنواع التوت التي تحرق دهون البطن؟

وبحسب مقال نشر في موقع Driscoll’s، تشير نتائج الدراسات الحديثة إلى أنّ التوت الأزرق قد يؤثر على الجينات التي تنظم حرق الدهون وتخزينها.

ممّا يساعد على تقليل الدهون في البطن وخفض نسبة الكوليسترول.

وعند دمجه مع نظام غذائي قليل الدهون، قد يخفض التوت الأزرق أيضًا نسبة الدهون الثلاثية ويحسّن مستويات السكر في الدمّ.

لذلك هذان العاملان مفيدان لتطبيق خطة شاملة لفقدان الوزن.