طريقة عمل صمون حجري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق والملح.

• 2

  أضيفي الخميرة، السكر وأخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  اسكبي الماء تدريجيا واعجني حتى تتماسك المكونات.

• 4

  زيدي الخلّ الابيض وادعكي الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  أضيفي الزبدة واعجني حتى تتجانس المكونات.

• 6

  غطي العجينة وأتركيها في مكان دافئ مدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.

• 7

  كوّري العجينة كرات متوسطة الحجم.

• 8

  خذي كرة عجين، افردي العجينة قليلاَ بشكل طولي اكبسي عليها بواسطة كف يدك في الوسط، امسكي بالاطراف لتحديدها جيداً وتشكيل الصمون الحجري.

• 9

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• 10

  اخلطي الماء والحليب في وعاء صغير وادهني وجه العجين بالقليل من الخليط.

• 11

  رشي القليل من السمسم على وجه كل قطعة عجين.

• 12

  صفي العجين في صينية فرن مدهونة وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة