المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم خفيف.

• 2

  أضيفي خلاصة الفانيليا، الحليب واليانسون.

• 3

  أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر. أضيفي الملح وقلّبي.

• 4

  زيدي مزيج الدقيق على خليط الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.

• 6

  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.

• 7

  صفّي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة مع الحرص على ان تكون القطع بعيدة عن بعضها البعض.

• 8

  إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج القطع.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  نضع البطاطس في وعاء وأضف إليها الكمون والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود. نخلط المكونات جيداً.

• 3

  نضع البطاطس في صينية فرن وندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء واتركي المزيج جانباً حوالى 15 دقيقة.

• 2

  في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع الشومر والملح.

• 3

  أضيفي الزيت واخلطي جيداً.

• 4

  أسكبي مزيج الخميرة وكمية الماء المتبقية واعجني المكوّنات مع بعضها.

• 5

  أتركي العجينة تتخمر حوالى نصف ساعة.

• 6

  إفردي العجينة على سطح صلب ثمّ قطّعيها على شكل مستطيل.

• 7

  رصّي قطع العجينة في صنية واتركيها تقريباً نصف ساعة أخرى لتتخمر أو إلى أن ترفخ جيداً.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن على حرارة 180 درجة مئوية من 20 إلى 30 دقيقة.