أكلات بالعدس لذيذة وسهلة التحضير جربوها

في هذا المقال، سنستعرض بعض الأكلات اللذيذة التي يمكنكم تحضيرها باستخدام العدس وبسهولة للاستفادة من فوائده الصحية. إليكم كم مدة طبخ العدس.

يعتبر العدس من الأطعمة التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ العالمية. فهو غني بالبروتين والألياف والمعادن، مما يجعله خيارًا غذائيًا صحيًا ومغذيًا. ورغم أن العدس يعدّ عنصرًا أساسيًا في الأطباق التقليدية، إلا أن هناك العديد من الوصفات التي تجعله بديلًا لذيذًا وسهلًا للمكونات الأخرى.

أكلات بالعدس سهلة ولذيذة

هناك العديد من الوصفات التي يمكنكم اعتمادها من خلال العدس، إليكم بعضًا منها:

شوربة العدس التقليدية

لا يمكن الحديث عن العدس دون ذكر شوربة العدس التقليدية. تُعد هذه الشوربة من أشهر الأطباق في المطابخ العربية، وهي مثالية للأيام الباردة أو كوجبة خفيفة مغذية. لتحضيرها، تحتاجون إلى:

طريقة التحضير

• في قدر على النار، ابدأوا بتسخين القليل من الزيت ثم أضيفوا البصل حتى يذبل.
• أضيفوا الجزرة والبطاطا وقلّبوا المكونات لبضع دقائق. أضيفوا العدس ومرق الخضار واتركوا الخليط يغلي.
• بعد غليان المكونات، خففوا النار واتركوها تطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات.
• ابدأوا بخلط الشوربة باستخدام الخلاط للحصول على قوام ناعم، ثم أضيفوا الكمون والملح والفلفل وقدموا الشوربة ساخنة. تعرفوا على الشوربة الخضراء.

سلطة العدس المتوسطية

تُعتبر سلطة العدس من الوصفات السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها كوجبة غداء خفيفة أو كمقبلات. لإعداد هذه السلطة، تحتاجون إلى:

طريقة التحضير

في وعاء كبير،ابدأوا ا بخلط جميع المكونات معًا. يمكنكم إضافة القليل من الجبن الفيتا المفتت إذا كنتم تفضلون نكهة إضافية. هذه السلطة مليئة بالنكهات، وهي تُقدم بشكل مثالي مع خبز البيتا أو كوجبة جانبية بجانب أي طبق رئيسي.

كرات العدس مع صلصة الطماطم

كرات العدس تُعد بديلًا نباتيًا شهيًا لكرات اللحم التقليدية. يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم والمعكرونة أو كوجبة خفيفة. لتحضير كرات العدس، تحتاجون إلى:

طريقة التحضير

• ابدأوا بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصلوا على عجينة متماسكة.
• شكلوا كرات صغيرة من الخليط، ثم اقلوها في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
• لتحضير صلصة الطماطم، ابدأوا بتحمير فصين من الثوم المفروم في قليل من زيت الزيتون، ثم أضيفوا علبة من الطماطم المهروسة، واتركوا الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق.
• قدموا كرات العدس مع الصلصة والمعكرونة.

برجر العدس

إذا كنتم تبحثون عن بديل نباتي للبرجر التقليدي، فإن برجر العدس هو الخيار المثالي. لتحضيره، تحتاجون إلى:

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ابدأوا بخلط جميع المكونات حتى تحصلوا على خليط متماسك.
• شكلوا الخليط على هيئة أقراص، ثم اقلوها في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• يمكنكم تقديم برجر العدس مع خبز البرجر والخس والطماطم، وإضافة الصلصات المفضلة لديكم.

مجدرة العدس

تُعد المجدرة من الأطباق التقليدية والشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام العدس والأرز. لتحضير المجدرة، تحتاجون إلى:

طريقة التحضير

ابدأوا بطبخ العدس في الماء حتى يصبح طريًا. في هذه الأثناء، سخنوا زيت الزيتون في مقلاة واقلوا البصل حتى يصبح ذهبيًا. بعد ذلك، أضيفوا الأرز إلى العدس واطبخوا الخليط حتى ينضج الأرز. عند التقديم، ضعوا البصل المقلي فوق المجدرة وأضيفوا الكمون والملح والفلفل حسب الرغبة.

كاري العدس الهندي

كاري العدس هو طبق مستوحى من المطبخ الهندي، وهو مليء بالنكهات الغنية والتوابل العطرية. لتحضير هذا الطبق تحتاجون إلى:

طريقة التحضير

• سخنوا القليل من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفوا البصل وقلّبوه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفوا الثوم والزنجبيل والتوابل وقلّبوا لمدة دقيقة. أضيفوا العدس ومرق الخضار واتركوا الخليط يغلي.
• بعد غليان المكونات، خففوا النار واتركوها تطهى لمدة 15-20 دقيقة.
• أضيفوا حليب جوز الهند وعصير الليمون وملّحوا الطبق حسب الذوق. يمكن تقديم الكاري مع الأرز أو خبز النان. إليكم طريقة عمل الكاري الياباني.

في الختام، العدس هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنتم تفضلون الأطباق التقليدية أو تبحثون عن وصفات جديدة، فإن هذه الوصفات تضمن لكم تجربة غذائية شهية ومغذية. الأهم من ذلك، أن تحضيرها سهل وبسيط، مما يجعلها خيارًا رائعًا لكل من يحب الطبخ أو يرغب في تجربة شيء جديد في المطبخ. جربوا شوربة العدس الأحمر على الطريقة اللبنانية.