السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة والطريقة الأسلم لتناولها، للإستفادة من خصائصها الغذائية وعدم الإصابة بالسمنة.

تعتبر وصفات البطاطا الحلوة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقها اللذيذ، فضلًا عن احتوائها العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

ما هي كمية السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة

بالرغم من فوائدها العديدة لا يجوز الإفراط في تناول طريقة البطاطا الحلوة لأنها تحتوي سعرات حرارية مرتفعة بحسب موقعي “Healthline” و”Nutritionix”.

إليكم فيما يلي عدد السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة تبعاً لحجمها كما يلي:

• 100 غرام من البطاطا الحلوة: 85.8 سعرة حرارية.
• 114 غرام من البطاطا الحلوة: 103 سعرة حرارية.
• 173 غرام من البطاطا الحلوة: 161 سعرة حرارية.

علماً أن طريقة تحضيرها قد تؤدي إلى زيادة في عدد السعرات الحرارية كأن تكون مقلية مثلاً أو أدخل عليها بعض الدهون كالزبدة وغيرها.

وتقسّم السعرات الحرارية في 100 غرام من البطاطا الحلوة على الشكل التالي:

المغذيات	الكمية
مجمل السعرات الحرارية	77.62
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات	70.88
السعرات الحرارية من الدهون	1.3
السعرات الحرارية من البروتين	5.48

طريقة تحضيرها وصفات لذيذة وصحية

من الممكن أن تساعد طريقة تحضير البطاطا الحلوة على زيادة عدد السعرات الحرارية فيها، لذلك سنقدّم لكم بعض وصفاتها الصحية، كما يلي:

بطاطا حلوة مشوية

مع الدجاج بالصينية

بطاطا حلوة مهروسة

القيمة الغذائية في البطاطا الحلوة

تتضمّن 100 غرام من البطاطا الحلوة المغذيات التالية:

المغذيات	الكمية
طاقة	76 kcal
بروتين	1.37 g
دهون	0.14 g
الكربوهيدرات	17.72 g
كالسيوم، Ca	27 mg
الحديد، Fe	0.72 mg
الصوديوم، Na	263 mg
فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك	12.8 mg
فيتامين أ، Iu	15740 IU
كولسترول	0 mg

كيفية تناول البطاطا الحلوة بشكل يومي

يقدّر عدد السعرات الحرارية في 100 غرام من البطاطا الحلوة بما يقارب 80 سعرة حرارية، ولا تعد هذه الكمية من السعرات الحرارية مرتفعة فلا بأس من تناول البطاطا الحلوة بشكل يومي.

ويمكن تناول البطاطا الحلوة المشوية بشكل مباشر أو إضافتها إلى بعض أنواع السلطات وأطباق الطعام الأخرى.

هل البطاطا الحلوة تنفع للرجيم؟

يجمع خبراء التغذية على اعتبار البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة والمناسبة في الرجيم، بشرط تناولها بكمية معتدلة.

فالبطاطا الحلوة تلعب دورًا كبيرًا في إنقاص الوزن الزائد، ويرجع السبب إلى قدرتها الفعّالة على تقليل الشعور بالجوع أثناء الدايت.

من جهة أخرى، لا تتسبب البطاطا الحلوة في ارتفاع سكر الدم عند مرضى السكري كما يعتقد بعضهم، لأنها تتميّز بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي.

فالبطاطا الحلوة تحتوي نسبة جيدة من الألياف الغذائية، التي تساهم في ضبط مستويات سكر الدمّ، عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.

كم بطاطا مسموح في الدايت؟

يسمح بتناول 0.9 – 2.3 كيلوغرام من البطاطس يوميًا، ويمنع تناول المكملات الغذائية المختلفة في الدايت، ويسمح بتناول الأدوية الموصوفة طبيًا.

كما يمنع وضع أيّ نوع من النكهات على البطاطس، ويفضّل الاكتفاء فقط بكمية قليلة من الملح أو تجنّب الملح تمامًا.

ما هو أسرع نظام غذائي لانقاص الوزن؟

قد يكون أسرع نظام غذائي لإنقاص الوزن مرتبط إلى حدّ بعيد بتطبيق هذه الخطوات التالية:

• تناوُل أربع حصص على الأقل من الخضراوات وثلاث حصص من الفواكه يوميًّا.
• إستبدال الحبوب المكرّرة بالحبوب الكاملة.
• استخدام كميات متواضعة من الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والزيوت النباتية والأفوكادو والمكسرات وزبدة الجوز وزيوت الجوز.
• التقلل من السكر قدر الإمكان، باستثناء السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة.

أيهما أفضل البطاطا المسلوقة أم المشوية؟

يحتوي النوعان من البطاطا الحلوة على مستويات متساوية من المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك والحديد. 

أمّا البطاطا المسلوقة فلها ميزة متواضعة في محتوى الكالسيوم أيضًا ومع ذلك ، تحتوي البطاطس المشوية 926 ملليغرام من البوتاسيوم مقارنة بـ 855 ملليغرام في البطاطا المسلوقة.

ما هي فوائد البطاطا الحلوة؟

تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً جيداً للكربوهيدرات الصحية حيث تحتوي كميات عالية من الكربوهيدرات الصحية التي توفر الطاقة اللازمة للجسم.

كما أنها تتميّز بغناها بالألياف الغذائية، حيث تحتوي البطاطا الحلوة الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك.

ما هي مضار البطاطا الحلوة؟

بالرغم من فوائدها الصحية العديدة إلاّ أنّ البطاطا الحلوة قد تخفي بعض المضار مثل :

• الزيادة من خطر تشكل حصى الكلى، حيث أنّ البطاطا الحلوة تحتوي نسبة مرتفعة من مادة الأوكسالات.
• الزيادة من خطر حدوث تسمم فيتامين أ، والذي يتميّز بأعراض الصداع والطفح الجلدي. الانتفاخ، وألم المعدة، والإسهال، وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي نتيجة احتوائها نسبة مرتفعة من الألياف.

ماذا يحدث عندما تأكلون البطاطا الحلوة كلّ يوم؟

 البطاطا الحلوة مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف لدعم صحة العين والجهاز الهضمي والقلب. 

وهي آمنة عمومًا لتناولها يوميًا، خاصة إذا كنتم تتناولونها مع الكالسيوم لمنع حصوات الكلى من أكسالات الكالسيوم . هناك العديد من الطرق الممتعة واللذيذة لتناول البطاطا الحلوة.