وصفات بطاطا حلوة لإعداد أشهى الأطباق جربوها، حيث تحتل مكانة مميزة في مختلف الوصفات حول العالم، جربوها واستمتعوا بطعمها.

لذلك نقدّم لكم مجموعة من وصفات بطاطا حلوة مشوية ستجعلكم تبدلون رأيكم فيها وتحضرونها وصفات متنوعة تفتخرون بتقديمها على مائدتكم.

إكتشفوا معنا وصفات بطاطا حلوة

نقدّم لكم من موقعنا مجموعة مختارة من وصفات بطاطا حلوة لتحضير أطباق شهية على الشكل التالي:

فطيرة البطاطا الحلوة

المكونات:

• نصف كيلو من البطاطا الحلوة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب من الحليب.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عجينة الفطيرة.

طريقة التحضير:

• نسلق البطاطا الحلوة كاملة في الجلد على نار متوسطة لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج، ثم نصب الماء البارد فوق البطاطا الحلوة ونزيل القشرة.
• نقسم البطاطا الحلوة في وعاء، ثم نضيف الزبدة ونخلطها جيداً بالخلاط، ثم نضيف السكر والحليب والبيض، وجوزة الطيب، والقرفة، والفانيليا.
• نخفق جميع المكونات معاً على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• نضع العجينة في القالب.
• نصب المزيج في داخل العجينة.
• نضعها في الفرن لمدة 55 إلى 60 دقيقة.

بطاطا حلوة مع الدجاج بالصينية

سلطة البطاطا الحلوة

المكونات:

• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى أنصاف القمر.
• ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
• ملح
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• نصف كوب من التوت البري المجفف
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم الطازج
• للتزيين
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
• ملعقة كبيرة من الخردل
• ملعقة كبيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• نصف كوب من جبنة الفيتا.

طريقة التحضير:

• نضع البطاطا الحلوة والبصل على صينية مع الزيت ونتبلها بالملح والفلفل.
• نوزعها بالتساوي على الورقة ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح طرية لمدة حوالي 20 دقيقة ثم نتركها حتى تبرد لمدة 10 دقائق.
• في وعاء صغير، نخفق الخل والخردل والعسل والتوابل معًا، ثم نصب الزيت تدريجيًا مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً، ونتبله بالملح والفلفل.
• نقلب البطاطا الحلوة مع الصلصة، والتوت البري، وجبنة الفيتا، والبقدونس.

بطاطا حلوة مخبوزة

وصفة البطاطا المخبوزة مثالية لعشاق الخضار، خفيفة ومحشية بصلصة الطماطم المنعشة وخليط من الحبوب والذرة اللذيذة.

المكونات:

• حبتان بطاطا حلوة ، مقطعة بشكل دائري
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ربع كوب بصل مفروم
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ربع كوب فلفل حلو مفروم خشن
• كوب مكعبات طماطم معلبة
• ربع كوب ذرة
• ربع كوب فاصوليا حمراء
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بودرة كزبرة
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة فلفل حار (كايين) (إختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 100 غرام جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

• نبدأ بدهن البطاطا الحلوة بملعقة كبيرة من الزيت ثم نلفها بورق ألومنيوم.
• نخبزها في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى إدخال الشوكة فيها بسهولة.
• أثناء خبز البطاطا الحلوة في الفرن، نجهّزي الحشوة. في مقلاة، نشوّح البصل في زيت زيتون ثم نضيف الثوم والفلفل الحلو.
• نطهو المكونات لمدة دقيقة وبعدها نضيف الطماطم المعلّبة.
• نتبّل بالكمون وبودرة الكزبرة والبابريكا والفلفل الحار (عند الرغبة). ونضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
• نضيف الذرة والفاصولياء الحمراء ونطهو الحشوة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نترك الحشوة جانبًا حتى وقت الحاجة إليها.
• بعد إخراج البطاطا الحلوة من الفرن، نقطعها طوليًا إلى نصفين. نزيل بعض البطاطا من الوسط ونخلطها جيدًا بجبنة الموزاريلا الكريمية المبشورة.
• نرجع خليط البطاطا الحلوة مع الجبنة فوق البطاطا. ونضيف بعض الحشوة المجهزة فوق البطاطا ثم المزيد من جبنة الموزاريلا.
• نعيد البطاطا المحشوة إلى الفرن ونتركها فيه حتى تذوب الجبنة.
• نزيّن الطبق بفلفل الهالابينو والكزبرة قبل التقديم.

بطاطا حلوة مهروسة

ماذا يمكن أن نحضّر بالبطاطا الحلوة؟

إليكم بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها بالبطاطا الحلوة:

• طبيخ بامبي (بطاطا حلوة) 
• شرائح السلمون مع البطاطا الحلوة وإكليل الجبل 
• سلطة البطاطا الحلوة المحمّصة مع صلصة العسل والليمون 
• التونة بالبطاطا الحلوة 
• كريب البطاطا الحلوة ودقيق الشوفان 
• شوربة البطاطا الحلوة والعدس بكفتة دجاج 
• ايدام بطاطا حلوة وفاصوليا

كيف آكل البطاطا الحلوة؟

تتنوّع طرق تناول البطاطا الحلوة؛ فمن الممكن تناولها مشويّةً، أو عن طريق إضافتها إلى وصفاتٍ أخرى، حيث تمنح المأكولات مذاقاً مميّزاً.

وذلك بتقطعيها على سبيل المثال، وإضافتها إلى طاجن اللّحم أو صينيّة الدّجاج مع الخضروات بالفرن.

هل يمكن قلي البطاطا الحلوة؟

البطاطا المقلية تحتوي نسبة أعلى من السعرات الحرارية وعلى الدهون غير الصحية بحسب نوع الزيت المستخدم في القلي.

وهو ما قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية عند الإفراط في تناول البطاطا المقلية، أما البطاطا المسلوقة فإنها تحتوي نسبة أقلّ من السعرات الحرارية، وهي من الأطعمة الصحية في حال تمّ تناولها بكميات معتدلة.