المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي صفار البيض، الحليب والزبدة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج البيض تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّي الوعاء بورق نيلون واتركيه جانباً لساعة ونصف حتى ترتاح العجينة.

• 3

  شكّلي 12 قطعة خبز وضعيها على صينية مغلفة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن وهو وا يزال مطفأً. أتركي الصينية داخل الفرن حتى يرتاح العجين أي حوالي 45 دقيقة.

• 4

  إدهني وجه الخبز بالحليب. أشعلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أطهي الخبز لـ15 دقيقة حتى ينضج.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 2

  زيدي الدجاج والفلفل الحار ونكهي بالملح، بهارات الدجاج والثوم البودرة.

• 3

  أضيفي معجون الطكاطم وقلبي المكونات حتى تتداخل وبنضج الدجاج.

• 4

  صفي طبقة من خبز الصامولي وادهني وجهها بزيت الزيتون.

• 5

  وزعي خليط الدجاج على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.

• 6

  في هذه الأثناء، ضعي في وعاء القشطة، جبن الكريم، الملح، الحليب وبهارات الدجاج.

• 7

  اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم وزعي خليط القشطة على وجه الصينية.

• 8

  أدخلي الصينية إلأى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق إضافية.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي جبن الحلوم، جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، الزيتون، الزيت، الفلفل الحلو وعصير الليمون الحامض.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم نكّهي بالملح.

• 3

  إفردي خبز الصامولي وضعي الحشوة داخلها.

• 4

  أدخلي الخبز الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنجمّص.

• 5

  أخرجي سندويشات الجبن من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في العجانة أو وعاء الخميرة والسوائل والقطر والسكر ونخلطها جيداً حتى يذوب السكر والخميرة.

• 2

  ننخل الطحين مع الملح والباكينج بودر.

• 3

  نضع الطحين فوق خليط السوائل ونعجن جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة ناعمة وملساء ثم نمسحها بمعلقة زيت ونتركها ترتاح ساعتين.

• 4

  نقطع العجينة قطع متوسطة الحجم ثم نشكلها على شكل دوائر او نشكلها على مبدأ كرات خلية النحل بحجم كبير.

• 5

  نمسح الصينية بقليل من الزيت ثم نضع بها صمون البرغر ونتركه ليرتاح نصف ساعة.

• 6

  ندهن وجه الصمون بخليط البيض والحليب والخل ونرشه بقليل من السمسم ثم ندخله الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه ليحمر من تحت ثم من فوق ونخرجه من الفرن ونغطيه بفوطة لمدة 10 دقائق ليحافظ الصمون على طراوته.

• 7

  يقدم الى جانب البرغر والف صحة!

نصائح