المكسيك تحتفل بمئوية طبق سلطة سيزر فما هو أصل هذه الوجبة الشهية التي انتشرت عبر العالم ومن هو أول شيف قام بتحضيرها؟

تحتفل مدينة تيخوانا الواقعة على الحدود المكسيكية الأميركية بالذكرى المئوية لطبق حُضّر لأول مرة في أحد المطاعم في هذه المدينة وقد حظي بشهرة عالمية واسعة وهو سلطة السيزر الشهية التي تعتبر من أشهى السلطلات من المطبخ الايطالي العريق.

الشيف سيزار كارديني

حضرت هذه السلطة اللذيذة للمرة الأولى على يد الشيف الايطالي سيزار كارديني الذي افتتح مطعمًا في تيخوانا خلال القرن الفائت حوالي العام 1924.

في تلك الفترة، خلال عصر الحظر في الولايات المتحدة، نقل كارديني مطعمه من سان دييغو في ولاية كاليفورنيا إلى تيخوانا لتفادي القيود الصارمة آنذاك. كان مطعمه في تيخوانا يتمتع بشعبية واسعة بين الأمريكيين الذين كانوا يعبرون الحدود للاستمتاع بتناول الطعام والمشروبات بدون قيود قانونية، وكذلك بين الزوار المحليين. وفي هذا السياق تعرفوا على بورتيكو مطعم ايطالي جديد في الرياض ولا تفوتوا زيارته.

قصة هذه السلطة الشهية

في يوم من الأيام نفذت المكونات الأساسية لدى كارديني لتحضير السلطة المعتادة، فقرر ابتكار وصفة جديدة باستخدام ما تبقى من مكونات موجودة في مطبخه. 

فقام بجمع ما استطاع الحصول عليه من الخس الروماني، جبنة البارميزان، الليمون، مكعبات الخبز المحمصة، زيت الزيتون، البيض، وصلصة رسيستيرشاير، وخلط هذه المكونات ثم قام بتقديمها لزبائنه في المطعم فلاقت اعجاب الحاضرين وأصبح رواد المطعم يأتون لتذوق طعم هذه السلطة المثالية.

الوصفة الأصلية من جيل الى جيل

ازدهر المطعم تحت إدارة كارديني، واستمرت ابنته روزا كارديني في تطوير العمل بعد وفاته. في عام 1986، نشرت روزا الوصفة لوالدها لسلطة السيزر وقد حافظت هذه الوصفة على مكونات السلطة الأصلية بدون أي تغييرات لغاية اليوم.

مكونات سلطة السيزر

تشتهر هذه السلطة بمكوناتها البسيطة والموجودة في كل بيت وبطعمها المثالي الذي يجمع بين النكهات الطازجة والتوابل اللذيذة، حضروها معنا اليوم على الأصول.

المكونات الأصلية لهذا الطبق:

• الخس
• زيت الزيتون
• الثوم
• الخردل
• الفلفل الطازج
• صلصة رسيستيرشاير
• الليمون الطازج
• جبن البارميزان
• البيض المسلوق

---

سلطة سيزر دجاج

سرعان ما انتشرت هذه السلطة الشهية من حول العالم وأصبحت طبقًا شهيًا يقدم على الموائد العربية والاجنبية الا انها توجد اليوم بإضافات عديدة ومنها سلطة سيزر الدجاج، اليكم خطوات تحضيرها البسيطة.

---

سلطة السيزر بالسندويش

إذا كنتم لم تتذوقوا بعد سلطة السيزر بالسندويش فلا تترددوا وقوموا بتحضيرها اليوم بخطوات بسيطة وتذوقوا طعمها المثالي والمنعش.

سلطات معروفة من حول العالم

لا بد لكم من التعرف على ابرز انواع السلطات الشهية التي تحضر بخطوات بسيطة جدًا وتقدم كوجبات جانبية مغذية ولذيذة ومنها:

سلطة المكرونة الايطالية

حضروا سلطة المعكرونة الايطالية على الأصول بخطوات بسيطة وقدموها على موائدكم الشهية وتمتعوا بطعمها الشهي.

---

سلطة الدجاج الإيطالية

اليكم خطوات تحضير سلطة الدجاج الايطالية بأسهل طريقة ممكنة حضروها اليوم بمكونات موجودة في مطبخكم وقدموها لأحبائكم ليتمتعوا بطعمها الرائع.

---

سلطة الرايتا الهندية

بخطوات بسيطة وبمكونات موجودة في كل مطبخ يمكنكم اليوم تحضير سلطة الرايتا الهندية الشهية وتقديمها على موائدكم المميزة.

---

سلطة مغربية

اذا كنتم تبحثون عن نوع سلطة جديد لتقديمه على سفرتكم الى جانب اشهى الاطباق الرئيسية اليكم سلطة مغربية لذيذة حضروها بأسهل خطوات وتمتعوا بمذاقها الرائع.